Villes végétariennes en Amérique du Sud

De nombreux végétariens hésitent à se rendre en Amérique du Sud de peur que tout le sous-continent soit peuplé du célèbregrilladesde Buenos Aires ou des rôtis de cochon deEquateur. La crainte est qu'il n'y ait pas de villes végétariennes en Amérique du Sud.

Mais la vérité est qu'il existe une grande variété de cuisine dansAmérique du SudEt la base de la plupart des repas est le riz et les haricots. Vous devrez peut-être expliquer à un serveur queSans viande(pas de viande) signifie également pas de poulet ni de poisson, mais même les plus petits restaurants sont souvent heureux d'accueillir les personnes ayant des demandes spéciales.

Le terme végétarien peut être déroutant pour certains restaurants qui offrent avec plaisir le poulet en option. Cependant, les restaurants sans viande deviennent de plus en plus populaires à mesure que la population végétarienne se développe, créant de nouveaux centres pour les villes végétariennes en Amérique du Sud. En cas de doute, demandez s'il y a une population de lièvre Krishna dans la ville, car cela signifie qu'il y aura un restaurant végétarien qui l'accompagne.

Cali, Colombie

Beaucoup considèrentCaliPour être la maison des meilleurs danseurs de salsa du monde, mais il abrite également de grands produits frais. Le populaire quartier de San Antonio abrite un restaurant végétarien unique qui est populaire auprès des habitants de la viandeColombie.

Mononoke est un restaurant végétarien d'inspiration japonaise, ouvert du mercredi au vendredi de midi à 15 h pour un déjeuner défini pour moins de 5 $. Si vous cherchez une injection de vitamines vertes, c'est un endroit idéal pour l'obtenir.

Cuenca, Équateur

Tandis que l'Équateur est certainement la maison d'un délicieux porc rôti et de la célèbre mondialecobaye, Sa plus belle ville est également le site de trois fantastiques restaurants végétariens: El Paraiso, Govindas et Café Autriche.

Et tandis que Govindas et le Café Autriche offrent de délicieuses options, El Paraiso est le favori parmi les habitants. Situé au coin de Simon Bolivar et Manuel Vega, ce restaurant est connu pour ses gigantesques salades de fruits et est emballée aux heures de pointe. Le déjeuner avec du jus frais ne vous coûtera que quelques dollars.

De nombreux ex-Pats prennent leur retraite à Cuenca, en Équateur, et il devient lentement l'une des meilleures villes végétariennes d'Amérique du Sud.

Buenos Aires, Argentine

Il peut être surprenant d'apprendre que la ville avec des Parrillas de renommée mondiale abrite également une excellente cuisine végétarienne. Alors qu'une grande partie de la ville de Buenos Aires a envie de steak et d'autres viande, il y a une population végétarienne constante. La plupart des options sont situées dans les quartiers de Palermo Hollywood, Palermo et Palermo Chico, qui sont très populaires auprès des communautés touristiques et ex-pat.

À Palerme Hollywood. Bio Restaurant dispose d'un menu biologique. À Palerme, le restaurant Spring comprend un buffet végétarien très populaire et a souvent une longue lignée de clients. Palerme Chico abrite Natural Deli, qui n'est pas entièrement végétarien mais avec de nombreuses options végétariennes, y compris ce que beaucoup pensent être les meilleures options de salade de la ville. Comme tous ces restaurants se trouvent dans les zones chics de la ville, soyez prêt à nous payer des prix pour les repas. SiargentinLa nourriture de rue est plus facile sur votre budget, assurez-vous de chercherempanadasqui sont végétariens ou avec des épinards.

Cinq, Pérou

Pour les végétariens qui mangent du poisson,Lima, Pérou, est très facile pour les pescetariens / végétariens qui mangent du poisson. Sans doute la maison des meilleurscevicheDans le monde, les Péruviens ont plusieurs merveilleux plats de poisson et de fruits de mer qui rivalisent avec certaines des meilleures cuisines.

Pour ceux qui ne mangent pas de poisson, il y a plusieurs plats à base de légumes, y compris des poivrons rôtis ou essayez des plats de rue péruviens. L'un des restaurants végétariens les plus populaires de Lima est El Alma Zen à Miraflores, qui marque constamment bien, bien qu'il soit un peu cher par rapport aux normes péruviennes.

Pour quelque chose de moins formel, La Gran Fruta à San Isidrois extrêmement populaire pour les jus frais, mais il y a aussi un menu simple de salades de fruits et de sandwichs. Et pour ceux qui ont un budget, le marché est toujours un endroit idéal pour trouver du jus de fruits fraîchement pressé et des restaurants simples qui sont prêts à répondre aux normes végétariennes.