Découvrir la beauté hors saison des îles Baléares espagnols

Au-delà des étés lavés par le soleil et des plages méditerranéennes séduisantes, chaque mois apporte sa propre beautéEspagneîles Baléares irrésistibles, qui révèlent un côté délicieusement plus calme en dehors de leurs mois de pointe (juillet et août). Le printemps et l'automne signifient une observation des oiseaux exceptionnelle, des paysages qui changent de couleur et des randonnées paisibles entre les phares solitaires et les villages enrichis par le miel, tandis que l'hiver accueille une mer de fleurs d'amande. Toute l'année, vous pouvez siroter des vins de l'île croustillant, se régaler de fruits de mer frais, errer dans les villes anciennes, plonger dans des galeries d'art de pointe et bien plus encore.

Ces dernières années, les îles ont fait avancer les plans à long terme pour transformer le tourisme ici en une industrie plus durable et moins saisonnière. En 2016, les Baléares sont devenus la deuxième région de l'Espagne à introduire une taxe sur le tourisme durable (son; actuellement jusqu'à 4 € par nuit). Cela a été canalisé dans (jusqu'à présent) 46 projets de conservation locaux, de la restauration des lodges de montagne éloignés à la protection des herbiers marins de la Posidonia. Au début de 2022, les Baléares ont annoncé son objectif de devenir la première «destination circulaire» au monde, obligeant toutes les entreprises touristiques à développer des moyens de protéger à la fois l'environnement et les droits des travailleurs.

Alors que nous nous dirigeons vers la haute saison dans les îles Baléares, voici quelques-unes des meilleures raisons d'envisager un voyage hors saison pour en profiter encore plus.

Voies de randonnée historiques

Des sentiers côtiers de la falaise aux chemins à travers des olive-bosquets, les Balariques magnifiquement variés sont un pays des merveilles pour les randonneurs et de nombreuses itinéraires ont des liens historiques intrigants. Les meilleurs mois pour partir sont de mars à mai, septembre et octobre.

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Majorquelongue distancePEDRA ROUTE EN SEC(GR221) plonge dans la nature et protégée par l'UNESCOSerra de TramuntanaLe long des sentiers de pierre médiévaux restaurés, faisant également des promenades de jour passionnantes. Étirer 91,7 km entrePort AndratxetPort de pollença, le sentier combine des vues à éliminationabris(Mountain Lodges) et petits hôtels ruraux. Il dispose actuellement de 80,3 km supplémentaires d'itinéraires de branche signalés, avec 128 km encore en cours de développement.

MoelleuxMinorque, l'ancienChemin(GR223), avec ses racines au 14ème siècle, a été restauré comme une boucle de randonnée et de cyclisme de 185 km autour du littoral de l'île, tombant dans des baies turquoise et des zones humides scintillantes. À Ibiza, admirez les rives incroyablement belles alors que vous faites de la randonnée entre les tourneaux de tournages vieux de plusieurs siècles, comme le sud-est du XVIe siècleTorre de Ses Portes. Et faire un coup de pouceBossea environ 30 officielsRoutes vertesLes anciens plateaux de sel désaffectés, les villages à parois blanches, les églises fortifiées et les plages de sable blonde rêveuses.

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Retraitez dans un refuge rural responsable

Blissant cachéeagrotourismesont une spécialité des Baléares, impliquant généralement une ancienne ferme repensée comme un hôtel intime axé sur l'environnement (beaucoup propulsé par les énergies renouvelables), où vous pouvez profiter de repas enracinés biologiques et s'échapper dans un environnement naturel. Certains agroturisme produisent de l'huile d'olive, du miel et / ou des légumes; D'autres combinent la vinification avec des tâches d'hébergement des invités. Et il existe des options pour tous les budgets, de la télécommande de Northern MenorcaL'agrotourisme est vivant, ce qui fait des fromages artisanaux et éleve des chevaux menorciens, à luxe Can Lluc, une oasis ibizan pionnier construite à partir d'une ferme solaire de 300 ans.

Taste (quelques) Vins Balariques

Influencée par la Méditerranée à tange au sel, l'héritage viticole des Baléares remonte à l'époque romaine. Avec deux Denominaciones de Origène protégés (DOS), Majorque ouvre la voie dans les gouttes des Baléares, bien que le vin sur les quatre îles soit en hausse. L'accent est généralement mis sur des raisins locaux distinctifs, tels que Monastrell et Malvasía, dans de nombreux cas récupérés du bord de l'extinction et récoltés à la main, et les vignobles sont souvent des entreprises familiales au feu biologique.

Commencez avec Ibiza d'IbizaCan Rich(qui fait également de l'huile d'olive), MenorqueBinifadet(Bénéficiant de raisins autochtones), FormentierTerramoll(également accrédité biologique) et MajorquePeut-on enrouler majeuretCellules Tianna Negrees(les deux pionniers dans les vignes organiques). Septembre, lorsque la récolte de vin bat son plein, est un moment merveilleux pour visiter, et plusieurs villes célèbrent les festivals de vin d'automne, dont Binissalem (Majorque) etSt. Matthieu d'Aubarca(Ibiza).

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Profitez d'une pause ville chargée de culture

Les trois villes de l'archipel -Palma de Majorque,Ville d'Ibizaet Maó (Mahón) - Faire de fabuleuses évasions urbaines à tout moment, mélangeant un buzz vivant, des noyaux historiques intrigants, des galeries d'art tentantes, des boutiques chics et une gastronomie balarique. Ces dernières années ont vu une vague d'hôtels de boutique originaux arriver, en particulier à Palma. Un dégustateur d'escape le week-end pourrait admirer la beauté gothique deLeur siège social(dans lequel Antoni Gaudí et Miquel Barceló ont plus tard eu une main), la plus grande collection d'art contemporain des Balarics àC'est Baluard, le majorFondation Pilar et Joan Miróet explorer Creative Seaside Santa Catalina.

Avec son marché de produits frais, la vieille ville influencée par les Britanniques et l'embrayage de musées (y compris les 2021Hauser & Wirth Menorca Gallery), Maó offre une pause discrète avec un avantage historique. Et la liste de l'UNESCO de la ville d'IbizaDalt VilaPrend une toute nouvelle lumière lorsque vous vous promenez dans ses rues remplies de manoir; Vous trouverez une scène locale et hors saison dans la nouvelle partie de la ville.

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Explorez le seul parc national des Baléares

Une chaîne de 19 îlots robustes et inhabitéParc national maritime-terrestre de l'archipel de Cabreraest le seul parc national des Baléares, déclarés en 1991. Dix types de lézards se mêlent à une richesse d'espèces d'oiseaux (Falcons, Ospreys, Shearic Shearwaters d'Eleonora) et plus de 160 plantes marines, et la natation, la randonnée et l'observation des oiseaux ici sont une joie. Les visiteurs sont les bienvenus sur l'île Cabrera uniquement, avec des chiffres quotidiens plafonnés à 200. L'accès est par voyage en bateau de Colònia de Sant Jordi de Pâques à octobre; Avec une planification à l'avance, vous pouvez passer la nuit à la 12 personnes du parcrefuge(refuge).

Savourez la gastronomie des îles

La cuisine des Baléares est enracinée dans une philosophie de restauration lente qui célèbre les recettes traditionnelles, les producteurs locaux et les ingrédients régionaux les plus frais. C'est un monde d'Ensaïmades en sucre, épicés au paprikasobrasada, ragoûts de fruits de mer à la vapeur, fromage Mahón fumé, parfaitement cuitriz(plats de riz) et des poissons qui viennent de griller, et il y a aussi beaucoup d'innovation créative. Commencez par le marché local, que cela signifie que quelques étals d'agriculteurs du village ou Mercat de l'Olivar des années 1950 de Palma, avec ses bars à tapas bourdonnants. Loin des zones de villégiature, de nombreux restaurants restent ouverts toute l'année, en particulier dans les grandes villes et les villes avec une clientèle locale fiable.

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Plonger dans l'histoire des Baléares

Habitées au cours des siècles par des Phéniciens, des Romains et des landes, chaque île a ses propres richesses historiques. Fascinant de la ville d'IbizaDalt Vilaest l'une des plus anciennes colonies d'Europe, fondées par les Phéniciens en 654 avant notre ère; procheSA Caleta(avec un tout nouveau musée est en préparation) est l'endroit où les Phéniciens sont arrivés pour la première fois. La clé du puzzle Ibiza / Formentiera est également la scintillantesel, utilisé depuis l'ère phénicienne.

Dans Menorca et Majorque, les monuments talayotiques mystérieux font tourner les têtes: ces créations de l'âge du bronze (monticules funéraires, sites de culte) n'existent que ici. Ailleurs, vous pouvez suivre les traces de George Sand et Frédéric Chopin (qui vivait autrefois chez MajorqueCarthusien de Valldemossa), sauter sur la calibre étroite de 1912Palma - train Sóller, errer dans les églises fortifiées sur les carrés de village étouffés ou absorber l'ancienne capitale de la manche de la menorcaCitadelle- et ce n'est que le début.

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Franchir

Vous n'avez pas besoin d'une journée d'été à 30 degrés pour ces délicieuses criques de galets et des plages de sable blanc en soie. Certaines âmes courageuses nagent toute l'année et la plupart des amateurs de plage interviennent à partir d'avril ou mai; Septembre, lorsque la mer s'est réchauffée, est heureuse.Eaux blanches(Ibiza),Cala Pregonda(Menorca) et Es Caló (Formentiera) sont quelques-uns de nos spots décalés préférés pour un plongeon, ainsi quePlage de Coll BaixEt les brins tranquilles au nord deCrique rayéÀ Majorque.

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Repérez les herbiers marins de la Posidonia classés par l'UNESCO

L'ondulationPosidonia océanique(Neptune Grass) Les prairies qui tapissent le fond marin méditerranéen sont le grand secret derrière les eaux ultra-clair des Baléares et bleu électrique. Cette forêt sous-marine sous-marine de 650 kmEnregistrer la posidoniaprojet. Le meilleur endroit pour avoir un aperçu est la mer peu profonde entre Ibiza et Formentera, au cœur de la protégée de l'oiseau non protégée par l'OiseauParc Natural de Ses Salines, lors d'un voyage de plongée ou de plongée avecScuba Ibiza.

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Imprégner la fleur d'amande d'hiver

L'Espagne est l'un des meilleurs pays de culture d'amande au monde, et les îles ont fait irruption dans la floraison rose rose et blanc crémeux en janvier / février, avec des millions de fleurs d'amande. Les poches les plus gratifiantes sont prochesSanta Agnes de Crowndans le nord d'Ibiza et à travers l'intérieur de Majorque, en particulier autour de Pretty Serra de Tramuntana villages tels queValldemossa, Deià etSoldat.

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Découvrez un monde d'artisanat local

Les îles Baléares ont une longue tradition d'artisanat artisanal, que vous apercerez dans tout, des paniers tissés de palme et de la céramique magnifiquement peinte à la main aux huiles d'olive dorées, aux sels acidulés, aux liqueurs infusés aux herbes et à l'industrie importante en cuir (hérité de l'époque mauresque). Les marchés locaux sont d'excellents endroits pour ramasser l'artisanat des Balariques, et de nombreux artisans ont maintenant ouvert leurs portes de studio pour des visites et des ateliers approfondis. À Ibiza et Formentiera, la scène de la mode Adlib influencée par l'influence artisanale organise un spectacle sur des marchés hippies établis de longue date, notamment Las Dalias toute l'année de Sant Carles, fondée dans les années 1980.

Comment voyager de manière responsable dans les îles Baléares

• Majorque, Menorca et Ibiza ont de bonnes connexions de ferry avec l'Espagne continentale, offrant une alternative plus verte au vol dans les Baléares.

• VérifierÎles durablesPour les projets locaux financés par la taxe touristique de la région.

• Les nettoyages de plage sont parmi lesProjets à impact positifque les visiteurs peuvent s'impliquer.

• Cherchez les marchés des agriculteurs et les restaurants qui hiérarchisent les frais et locaux (locaux (Km0,ou zéro kilomètres ont parcouru des ingrédients.

• Soutenez directement les initiatives touristiques locales en rejoignant des visites à pied de la ville, des escapades alimentaires dirigées par des experts, des randonnées guidées, etc.

• Voyagez dans des bus locaux, évitez les articles à usage unique et explorez à pied, à vélo ou à cheval.

• La posidonie des Baléares est menacée par l'ancrage et la pollution incontrôlés (et illégaux);en savoir plus.

• RechercherHébergement avec un véritable engagement envers la durabilité, et gardez à l'esprit que les appartements touristiques conduisent des loyers pour les résidents locaux.

Isabella Noble s'est rendu aux îles Baléares avec le soutien duAgence de stratégie touristique des îles Balariques (AETIB)etLOTUS. Les contributeurs de la planète solitaire n'acceptent pas les cadeaux en échange d'une couverture positive.