Meilleurs endroits pour manger à Dublin en 2022

Dublinse fait un nom dans les cercles culinaires contemporains, grâce à une collection naissante de chefs innovants. Vous pouvez tout trouver dans la capitale irlandaise, des cabanes et des repaires de dim sum à la gastronomie étoilée par Michelin.

Et les bistros de quartier occasionnels communiquent de manière cohérente l'identité émergente de la cuisine irlandaise moderne sur leurs plaques imaginatives. Il n'y a jamais eu de meilleur moment pour manger à Dublin - voici notre guide des meilleurs endroits pour manger dans la capitale irlandaise.

Meilleurs plats bon marché à Dublin

Les voyageurs avec de petits budgets peuvent encore se régaler dans la ville équitable de Dublin.

Tortue chanceuse

Meilleur pour les dim sum-coûts

Situé sur l'autoroute d'une grande alimentation et de la consommation d'alcool qui est Aungier St, ce lieu de dim sum moderne est célèbre pour ses potstickers,Okonomiyaki(crêpes japonaises savoureuses) et le vin savoureux à la pression. Ouvert depuis 2019, Lucky Tortoise est devenue l'un des meilleurs endroits pour manger à Dublin. L'accord pour le déjeuner de 15 € (16,70 $ US) en semaine est un excellent rapport qualité-prix, tout comme le menu de 28 € (31 $ US) «tout-in», a servi de style familial sur le partage de plateaux.

Choisissez 3, 4, 5 ou 7 meilleures attractions de DublinEt profitez de grandes économies avec Go City. Goûtez la boisson irlandaise de renommée mondiale au Guinness Storehouse, profitez des sites sur les grands bus Dublin Hop-on Hop-Off Bus Tour, ou découvrez le plus ancien bâtiment de Dublin, la cathédrale de Christ Church - le choix est le vôtre!

Le pot au poivre

Meilleur pour les sandwichs créatifs

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Pour quelque chose d'un peu différent, commandez le sandwich au bacon en plein air et à la poire rôtie dans ce café original de salon de thé a fixé un sol sur un balcon surplombant l'atrium de la belle maison de ville géorgienne Powerscourt. Vous pourriez vous interroger sur la combinaison de bacon et de poire, mais ce double acte inhabituel, enfermé par des tranches de pain «à bandoulière» ridiculement épaisses et moelleuses, est la perfection sandwich.

Pour plus de friandises au four, consultez leur avant-poste de boulangerie dans le St Arcade de Sty's St Arcade de style victorien en brins rouge à proximité, où, aux côtés de pains et de bagels frais, ce sandwich emblématique a été transformé en une pâtisserie danoise savoureuse.

Blé

Meilleur pour le budget italien

Dublin ne manque pas de spots italiens, mais la valeur et la qualité de la nourriture proposées varient considérablement. Cependant Grano sur le côté nord du Liffey à Stoneybatter, etSprezzatura(Avec son emplacement Southside d'origine sur Grantham St maintenant rejoint par une deuxième branche à Rathmines) peut toujours être invoqué. Venez pour des plats de pâtes savoureux fabriqués frais chaque jour à la main pour 10 € (11,15 $ US) ou moins.

Bunsen & Dash Burger

Meilleur pour les hamburgers à petit budget

Un sujet très défectueux dans la ville du Liffey est où trouver le meilleur hamburger de Dublin. Avec autant de joueurs dans le jeu et du bœuf irlandais incroyable disponible dans les fermes environnantes, l'opinion varie, mais la plupart conviendront qu'il est probablement un coup entre Bunsen bien établi et le nouveau venu confiantBurger.

Bunsen exploite six places réussies dans le centre-ville (plus des succursales à Blanchardstown, Cork et Belfast) tandis que Dash a ouvert ses portes en 2020, initialement sous le point de placer la pandémie. Ils ont maintenant une paire de locaux - un au nord et un au sud du Liffey - servant des hamburgers épiques, des offres de poulet et de grandes frites, à manger ou à emporter. Un Double Dash Smash coûte 8,95 € (10 $ US), et faites-nous confiance, vous ne serez pas déçu par ce délice à double étage.

Meilleure gastronomie

Lorsque vous êtes prêt à faire des folies, Dublin a beaucoup d'établissements gastronomiques pour faire le tour.

Potager

Meilleur pour le flair irlandais moderne

Dans la banlieue côtière pittoresque de Skerries,Potagerest un restaurant de quartier avec un pedigree gastronomique qui vaut bien un détour de la ville. Dirigé par un duo mari et femme depuis 2019, Potager a un menu qui mélange les thèmes irlandais modernes avec des techniques classiques. Les menus de dégustation présentent des friandises comme une morue fumée, une joue de porc, une queue de bœuf et des champignons de chanterelle.

Gris

Meilleur pour la salle à manger intime

Le chef australien Damien Gray s'est d'abord fait son nom sur la scène gastronomique de Dublin en 2016 avec son premier restaurant, Heron et Gray, copropriétaire avec Andrew Heron. Il a rapidement attrapé une étoile Michelin, mais en 2019, la paire s'est séparée, et Gray a forgé en solo, régénérant l'espace commeGris(Irlandais pour «gris»). Son restaurant réinventé a conservé une étoile Michelin lors des prix 2020 et est diplômé d'une deuxième star lucrative en 2022.

L'un des plus petits espaces gastronomiques de Dublin, c'est aussi proche des repas privés que vous obtiendrez, avec seulement 22 sièges, situé aux côtés des bijoutiers, des studios d'art et des spots Bric-a-Brac dansBlackrock Market. Les convives peuvent déguster un menu «Aperçu» assis précoce de plats de saison ou les plus somptueux plus tard assis - un menu de dégustation de 2,5 heures avec des boissons jumelées.

Chapitre un par Mikael Viljanen

Meilleur pour les restaurants somptueux dans un emplacement littéraire

Le meilleur endroit pour manger sur le côté nord de Dublin? Notre argent est sur ce restaurant gracieux au sous-sol auDublin Writers Museum. Vertirée par Ross Lewis, le chapitre un a obtenu une étoile Michelin pour ses élégantes plats européens modernes, célébrant les goûts et le terroir d'Irlande, mais en 2021, le manteau est passé au chef de Dublin, au chef de Dublin, au Greenhouse à deux millelin de Dublin.

Alors que Lewis s'est éloigné de la ligne de front (tout en prenant un rôle pratique et dans les coulisses), les changements dans la cuisine ont livré une deuxième étoile Michelin. Il n'y a nulle part mieux dans la ville pour un long déjeuner gastronomique persistant, associé à un service impeccable. Et à 65 € (73 $ US) par tête, ce n'est pas une mauvaise valeur non plus. Essayez le service postprandial de signature - un café irlandais, arrivant par chariot et flamme à votre table.

Variété Jones

Idéal pour une expérience de vin et de danse décalé

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Le restaurant agréablement informel de Keelan Higgs dans le district des Liberties est passé de presque obstacle à acclamer dans un an de service, en décrochant rapidement une étoile Michelin et en le conservant depuis. Des idées inventives et intuitives chantent sur chaque assiette, sauvegardée par un service familier et facile à vivre dirigé par le frère de Higgs Aaron. Associez le repas innovant avec des vins sympas de Sommelier, Vanda Ivančić, déformant souvent le spectre entre le classique et le fou. C'est un excellent exemple de ce que fait contemporain Dublin Dining en ce moment.

Meilleur végétalien et végétarien à Dublin

Ce ne sont pas tous des hamburgers et des pétoncles à Dublin - les végétaliens et les végétariens peuvent manger comme des rois.

GLA

Meilleur pour la cuisine végétalienne créative

Un merveilleux ajout au centre-ville de Chatham Row,GLA- Irlandais pour «vert» - offre une vision formelle des repas à base de plantes. Avec une sensation art déco speakeasy à l'intérieur, ce restaurant et bar à vin sont un endroit où les plats végétaliens éclipsent presque les végétariens. La carte des vins est également l'une des plus bien organisées de la ville.

Corne d'abondance

Meilleur pour la cuisine de style maison avec une touche végétarienne

Un incontournable de Wexford St au cours des 20 dernières années, Cornucopie est l'un des meilleurs restaurants végétariens de Dublin. Juste à côté de Grafton St, servant du petit-déjeuner au dîner, ce restaurant appartenant à la mère et à la vieille est salué pour ses ragoûts copieux, ses pâtisseries, ses salades exorgées et beaucoup d'options TEMPTATS FRAIL-FROM.

Salades flamboyantes

Meilleur pour les fêtes de salade pay-by-volume

Un Drury St Beacon, cette marque de charcuterie et de restauration, est devenue synonyme de restauration du centre-ville de Dublin. Le nom est un riff effronté sur le classique du film des années 70, et le concept est payant par poids. Prenez simplement un conteneur à emporter et faites de votre mieux pour choisir entre la gamme de salades séduisantes (les offres changent quotidiennement).

Govindas

Meilleur pour les délices de légumes indiens

Savourez des parties abordables et copieuses de délicieux currys et soupes indiens dans l'un des restaurants végétaliens originaux de Dublin. Suivant les directives du régime sattvic et de yoga du mouvement Hare Krishna,Govindasest un endroit décontracté, perché sur Abbey St, juste à l'ombre duFlècheet rue O'Connell St.

Meilleurs fruits de mer à Dublin

Tout comme le Liffey coule dans la mer, les fruits de mer de la mer d'Irlande reviennent sur les tables de Dublin.

Klaw & The Seafood Cafe

Meilleur pour les petites assiettes fraîches de bateau

Le nom Niall Sabongi est synonyme de fruits de mer à Dublin, grâce à ses avant-postes Duo of Temple Bar célébrant tout de la mer du bleu profond. Situé dans une petite cabane avec une poignée de sièges, Klaw de poche a une ambiance de la Nouvelle-Angleterre-Meet-New Orleans, tandis que Seafood Cafe est le frère le plus sophistiqué, avec des petites assiettes et vins élégants. Plus au sud du centre-ville, plongez dans NiallÉpicerie d'eau saléeEt les poissonniers font du shopping à Terenure, où des friandises de fruits de mer brutes régulières sont disponibles, célébrant les prises de la journée.

Michael

Meilleur pour surf 'n' Turf

Dans le quartier bien tilé du mont Merrion, le chef Gaz Smith dirige la cuisine chez Michael avec aplomb, présentant son dévouement aux fruits de mer et aux crustacés. Le menu présente le meilleur de ce qui a atterri chaque jour, présenté avec brio dans les plateaux de gazon de surf 'n' indulgents extravagants. Smith a récemment ajouté à sa flotte avec un bar à vin et un petit restaurant d'assiettes,Petit Mike, et il offre des ventes au détail via le respectBouchers de Higginsà Sutton. Un troisième restaurant devrait ouvrir ses portes à Blackrock.

Mère Rose

Meilleur pour les friandises italiennes de fruits de mer

Luca de MarzioMère RoseA été un élément de bar du temple depuis plus de cinq ans, et c'est toujours l'un des meilleurs endroits pour l'italien classique de la ville. Ce que beaucoup négligent, cependant, est l'accent mis sur les fruits de mer et les crustacés ici. Les plats de signature incluent le tartare de mer, le tonnarelli et la linguine avec du homard et des palourdes capturés localement et un bar en croûte de sel. Le champagne est également un gros problème à Rosa Madre, avec une vaste sélection de la cave - vous pouvez même vous remettre une épée pour sabrer la bouteille vous-même!

Meilleurs restaurants irlandais modernes à Dublin

La sensation de goût actuelle de Dublin est la cuisine irlandaise moderne, fusionnant les ingrédients locaux avec un savoir-faire de la cuisine mondiale.

Délayage

Mieux pour le dîner avec un cocktail

Peu d'endroits ont établi l'ordre du jour de la cuisine irlandaise moderne dans la capitale tout commeDélayage, situé dans un bâtiment victorien magnifiquement restauré sur les producteurs de Camden St. Irish domine le menu du chef Chris Maguire, avec des plats scintillants à base de moules fumées, de chevreuil et autres. À l'étage, vous pouvez vous faufiler dans le semi-caché et drapé par des lustresSalonBar à cocktails pour les gorgées somptueusement aventureuses. Le propriétaire Darren Free gère également le bar à vin et la boutique de bouteille incroyablement populaire,Francs, à environ une minute à pied.

Champs spitaux

Meilleur pour la salle à gastropub

Le concept de gastropubs haut de gamme n'a pas vraiment atterri en Irlande, par rapport à l'Angleterre voisine, maisChamps spitauxest une exception bienvenue. Il a également la distinction d'être le seul pub de Dublin Bib Gourmand. Les détails du patrimoine abondent à l'intérieur de cette belle vieille propriété et le comptoir de service est à la fois un îlot de cuisine et une extension du grand et magnifique bar.

Si nous devions distiller le menu sur des mots clés, ils seraient probablement «chaleureux», «réconfortants», «riches» et «succulents», mais il y a aussi «saisonnier» et «léger» pour l'équilibre. Ce qui scelle toujours l'accord ici, c'est la présence de deux poids lourds de la scène culinaire de Dublin - Stephen McAllister (copropriétaire, avec sa femme, Andrea Hussey) menant la cuisine et Declan Maxwell couvrant le sol.

Mae

Meilleur pour les plats chargés

Situé au-dessus du paradoxe français - un bar à vin bien établi et une boutique de bouteille à Ballsbridge -MaeLa première entreprise solo du chef Gráinne O'Keefe en tant que chef-propriétaire, ouvrant ses portes en août 2021. Elle a d'abord forgé un nom en tant que chef de l'honcho àMaison de clanbrassile, et sa grande expérience de l'industrie est de tisser tout un sort. Mae est assis du côté décontracté du spectre gastronomique, avec des menus définis qui permettent un certain choix.

La cuisine est de style irlandais moderne, tandis que la liste des vins regorge de trouvailles françaises en bas, importées par les frères Chapeau. Pour les cours principaux charnus, les convives sont invités à choisir une arme dans une sélection de couteaux des fabricants de couteaux et de forges les plus talentueux d'Irlande, dont Sam Dunn, Fingal Ferguson, Ryan Tate, Sam Gleeson et Jonathan Allen.

Meilleurs bars à vin à Dublin

Ce qui est dans votre assiette n'est que le début; Dirigez-vous vers les bars à vin de Dublin pour des aliments raffinés et des combos de vin.

Note

Meilleur pour le style de vie et le dîner

Un nouvel ajout lisse à Fenian St,Noteest décrit comme étant une barre. Bistro. Bureau '- qui se traduit par un mélange de café, de bar à vin, de restaurant et de magasin de style de vie. L'intérieur est un clin d'œil élégant aux années 60, et les étagères sont remplies de produits de soins de Hay comme Hay et Aēsop.

Du côté de la nourriture et du vin, une liste de vins bien jugée se penche vers le sain et décalé, mais Note trouve également de l'espace pour les grands classiques audacieux, ainsi qu'un beau choix de champagnes de cultivations. Les amuse-gueules sur le menu des aliments incluentJambe noire(Ham ibérien), saumon à domicile et brie de meaux truffés.

Frank

Meilleur pour un échantillonnage confortable

Situé dans une ancienne boutique de boucher, maintenant réévaluée avec sympathie,Franksuinte le caractère. Un bar à vin d'une pièce à Forest Green, ce coin confortable porte des bouteilles sur des étagères maigres en réservant une table à manger commune centrale. Les petites assiettes de collation sont assemblées sans effort pour compléter la gamme de vin.

Vine canon et table en vrac

Meilleur pour le fromage et le vin

Loose Canon est un bar à vin attachant et informel sur Drury St où la ferme irlandaise et les fromages artisanaux, la charcuterie et les petites assiettes sont sauvegardés par une sélection soigneusement organisée de vins intéressants. Prenez un tabouret si vous le pouvez, bien que les clients de cet endroit populaire se répandent souvent dans la rue.

Les propriétaires, Kevin Powell et Brian O'Keeffe, ont également ouvert un bar-restaurant,Table de table, sur les plaies st, avec la même inclinaison du vin naturel, mais plus une humeur raffinée et adulte et assis. Prenez votre temps pour apprécier l'interaction entre ce qui se trouve dans l'assiette et ce qui se trouve dans la bouteille - les plats de signature tels que les huîtres avec une vinaigrette à la tomatillo et des fonteaux de crabe sont fortement recommandés.

Porcelet

Meilleur pour les vins naturels et biologiques

Le jollyPorceletLe bar à vin se trouve à la périphérie du bar du Temple, mais il ne serait pas à sa place à Paris ou à Rome. Les propriétaires appellent leur carte des vins «un gâchis soigneusement sélectionné» et il y a un trésor ici pour ceux qui participent. Les vins naturels, biodynamiques et biologiques occupent le devant de la scène, tandis que le menu alimentaire passe de petites piqûres et grignotages aux grands plateaux à partager.

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