Sous le radar: découvrez les 10 meilleurs restaurants du centre-ville de Fredericksburg, Virginie

Fredericksburg, en Virginie, situé à environ une heure de route au sud de Washington, DC, a longtemps été réputé pour son charme de petite ville, son architecture colorée etHistoire de la guerre civile. Situé le long de la rivière Rappahannock près de la maison d'enfance de George Washington, le quartier historique national de 40 blocs du centre-ville de Fredericksburg a traversé sa propre révolution ces dernières années. Aujourd'hui, les restaurants éprouvés dans le temps prospèrent aux côtés d'une toute nouvelle vague de restaurants.

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Aujourd'hui, il y a plus de 55 restaurants appartenant à des chefs au centre-ville de Fredericksburg seuls. Voici les 10 meilleurs restaurants que vous devriez visiter lors de votre voyage.

1. Hyperion Espresso

Les agrafes de Fredericksburg se penchent vers le classique, y compris les options de gastronomie décontractées (moins le prix et la prétention que vous trouveriez dans les plus grandes zones métropolitaines). Situé à l'intersection animée des rues Princess Anne et William, Hyperion Espresso est l'endroit où la plupart des habitants commencent leur journée depuis 1994. Ici, il s'agit d'un latte savoureux, avec des options comme BlackBerry, Pomegranate et EvgoG, selon la saison. Les boissons sortent toujours assez ici aussi - Hyperion maîtrisait l'art du latte fleuri bien avant qu'il ne soit frais. L'endroit lui-même est aussi alléchant que les boissons qu'il sert. Avec des fenêtres imposantes et des tables extérieures qui tapissent les murs, c'est l'endroit pour profiter d'une vue panoramique sur les toits de cloche de Fredericksburg.

2. Kenmore Inn

Une fois une résidence privée, le 1793Kenmore Innoffre une expérience culinaire mémorable ainsi qu'un séjour confortable, grâce à une salle à manger vêtue de brique et à un patio adjacent chargé de cordes de lumières. Les plats comprennent une poitrine de canard poêlée, du sébaste poêlé et une coupe de porc taillée au centre et le menu apéritif sont chargés de flair local: le crabe de Virginie est plein de crabe, complété par des couches de parmesan gluants. Pré- ou après le fut, son petit bar est l'endroit le plus confortable de la ville pour un cocktail. Les concoctions d'artisanat incluent le Fredericksburg (distillé localementJohn J. Bowman Bourbon, Bénédictine, Bitters et Grand Marnier) et George Washington (gin, herbes embrouillées, orange, sirop simple et aigre).

3. Pizza de Benny Vitali

Les endroits préférés des autres villes de Virginie ont inévitablement atterri à Fredericksburg, attirant les visiteurs et empêchant les habitants d'avoir à sauter dans leurs voitures. En 2014,Benny Vitalia atterri sur la rue Caroline et est rapidement devenu le centre-ville de Fredericksburg pour une tranche. Et c'est une tranche: le mammouth, 5 $ de pizza occupe deux assiettes. Cependant, la quantité ne l'emporte pas sur la qualité; Une «tranche de Virginie» offre le bonheur tout autour. Sa croûte est légèrement croustillante, avec des couches de sauce et de fromage à New York sur le dessus. Des nouvelles encore meilleures dans une ville avec quelques options de fin de soirée, Benny Vitali's est ouverte jusqu'à 23 heures au jeudi et jusqu'à 2 heures du matin le vendredi et le samedi.

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4. Sedona Taphouse

Une autre chaîne régionale,Sedona Taphouse, a une histoire locale similaire. L'original Sedona a ouvert ses portes à Midlothian, en Virginie, en 2011. Huit ans plus tard, Sedona a apporté sa liste de 500 bières artisanales et menu de style pub à six États. L'emplacement de William Street, qui a ouvert ses portes en 2015, a toujours un bon service et un menu diversifié, y compris des morceaux comme des curseurs de bœuf Kobe et un steak homme sauvage en couches dans du fromage Fontina, des champignons et une sauce à la crème Gorgonzola. Sedona sait aussi redonner. Tous les jeudis, les «héros» des Spot récompensent (des gens comme des policiers, des infirmières, des enseignants et des militaires) une pizza à pain plat gratuit, aucune question posée.

5. Foode

Les restaurants de Fredericksburg sont axés sur le chef et mettent de plus en plus souligner les ingrédients d'origine locale. Les habitants de l'enquête sur l'endroit où prendre le déjeuner ou le dîner, et la nourriture seront mentionnés. Installé dans un bâtiment historique de la Banque nationale sur Princess Anne Street depuis 2016, il s'agit d'une idée originale de Joy Crump de Top Chef. Bien que le déjeuner et le dîner soient remarquables, le brunch vole le spectacle le week-end, avec des cocktails spécialisés de la conversation et des plats populaires, y compris des gâteaux à la patate douce, du poulet frit de Rosie et des crevettes et du grain.

6. Fahrenheit 132

Si le steak est haut de l'esprit,Fahrenheit 132est prêt à le faire réalité. L'ambiance ici est une fusion des mondes, avec de la brique et du ciment exposés, et un bar en bois poli de style salon. Si vous dînez en solo, dirigez-vous directement pour les coupes de boucher, qui comprennent les options de prime australien Wagyu New York et de veau Tomahawk. Pour une nuit de rendez-vous ou un écart à partager, Fahrenheit 132 propose un repas à trois plats pour deux plats pour deux, ancré par un steak de cow-boy Kobe de 28 onces et ramené à la maison par une tarte au beurre d'arachide riche et au beurre. Notez que ce restaurant est également un vainqueur de neuf foisSpectateur de vinBest of Award of Excellence pour sa carte des vins de 35 pages.

7. Beau boeuf

L'un des derniers restaurants de Caroline Street est inspiré de NaplesBelle bœuf. Traduit par «bon bœuf», le restaurant familial sert des plats italiens authentiques. Si l'accueil chaleureux de la copropriétaire Ruth Matus n'invite pas assez, le sandwich au bœuf italien, les boulettes de viande au four et les arancini sont des raisons de rester. Bello Manzo sert également un menu de petit-déjeuner plus petit, y compris les frittatas,Œufs casséset une omelette de bœuf italienne. Les habitants considèrent cela comme un excellent choix pour les rencontres, la nuit de rendez-vous ou un déjeuner décontracté.

8. Rebellion Bourbon Bar & Kitchen

Nommé l'un des «Top 101 Whisky Bars in America» parAvocat du whisky, Rebellion Bourbon Bar & Kitchen rend hommage à la nourriture et aux esprits du Sud américain. La rébellion a deux emplacements (l'autre à Leesburg), et ses débuts à l'automne 2020 à Fredericksburg ont suivi la longue préservation et la rénovation du bâtiment de 188 ans, qui abriterait la plus ancienne surface du bar à Fredericksburg. SaillantsRebellion Bourbon Bar & KitchenLe menu inspiré du bourbon comprend des démarreurs de bacon de bourbon à l'érable et des ailes fumées, et le sandwich à la dinde fumée à la main. Il héberge un happy hour quotidien (15 h à 18 h), le brunch du week-end, et a près de 200 sélections de bourbon et de whisky.

9. poivre

Avoir un avant-goût des îles àPoivreau centre-ville de Fredericksburg. Le propriétaire Ray Simmonds se concentre sur les ingrédients de haute qualité pour les plats traditionnels qu'il a appris de sa mère qui grandissait en Jamaïque. Les beignets conque, le pain coco et les galettes jamaïcains sont des moyens classiques de lancer votre repas. Pour les plats principaux, essayez le vivaneau rouge cuit l'un des quatre façons, les queues de bœuf ou le conduit de poulet, le curry ou le style brun-stew. Les cocktails de spécialité et les jus frais sont des accompagnés parfaits.

10. Freddy's Donuts

Sweet Dents trouvera satisfaction dans les pâtisseries décadentes des beignets de Freddy. Le restaurant était auparavant une franchise de beignets de canne à sucre avant que la famille Grimes ne renonce à l'entreprise et reformula les recettes. Optez pour une saveur éprouvée comme le vitrage, la crème de Boston ou le sucre à la cannelle. Alternativement, des options plus audacieuses telles que les galets fruités, le bacon d'érable et la pâte zeitgeist (un riff sur le Cronut) sont également disponibles.

Comment se rendre à Fredericksburg

Situé à 45 miles au sud de Washington, DC et à 58 miles au nord de Richmond sur l'Interstate 95, Fredericksburg peut vous occuper pendant des jours ou pendant une excursion d'une journée. Le trafic peut être complètement imprévisible dans et autour de ces pièces. En tant qu'antidote, Fredericksburg a des options ferroviaires reliant la ville à la région plus large.

LeVirginia Railway ExpressLe rail de banlieue s'étend de la station Union de DC au sud à Spotsylvanie à proximité en semaine, Fredericksburg étant le prochain arrêt du dernier arrêt.AmtrakA également un flux constant d'arrêts de Fredericksburg, y compris le week-end. La gare de Fredericksburg, située sur le boulevard Lafayette, est adjacente à la principale voie de la ville, la rue Caroline.

«Under the Radar USA» est une série d'articles sur les destinations des États-Unis moins connues. Pièces précédentes exploréesAkron,Cheyenne,Colomb, Ithaca,OmahaetPaddica.