Voici comment faire des courses pour l'épicerie en Italie comme un local

UNs'arrêter à l'épicerieest un rituel chaque fois que j'arrive et je pars deItalie, où je vis depuis des années.

Mes visites de retour àSicileCommencez toujours par le stockage sur les agrafes: lait, café et pâtes. Ensuite, avant de partir, je bourre ma valise avec des articles de spécialité à reprendre.

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Je ne suis pas le seul à se scraver le temps précieux en Italie pour une visite (ou plusieurs!) À l'épicerie: ces dernières années, des vidéos sur les supermarchés italiens ont accumulé des millions de personnes deVues tiktok. Que vous visitiez une Carrefour ultra-moderne ou un marché traditionnel en plein air, vous aurez une idée de la façon dont les Italiens font du shopping, mangent et, bien, vivent. C'est une sorte d'immersion culturelle.

Encore mieux, il y a le résultat tangible et délicieux de toute excursion d'épicerie - que vous accrochiez des sodas Campari prêts à boire un miniature ou des tranches de haute qualité et à faible coût dejambon brut. Toute visite à unnourriture(épicerie),Le marché en plein air ou même un vendeur de coins de rue vous donnera un véritable goût duCuisine déterminante du pays.

Types de supermarchés italiens et d'épiceries

Options pour la cuisine italienneachatsse situe dans quelques catégories, différenciées par la taille, la portée et la qualité. Le groupe le plus large et le plus universel du groupe comprend les grandes chaînes de supermarchés européennes et italiennes, telles que Conad, Lidl et Carrefour. Ces magasins globaux vendent tout, des viandes, des pains et des aliments surgelés aux alcools durs, à la bière et aux articles de toilette. Selon l'endroit où vous allez en Italie, vous pouvez rencontrer ces chaînes de magasins dans des versions plus petites et épurées qui offrent un accès facile aux articles de base. Carrefour, par exemple, offre à Carrefour Express plus compact.

Si vous magasinez pour un aliment spécifique, il est préférable d'essayer une boutique spécialisée à la place. De tels magasins incluent leboucher, ou boucherie; lepâtisseriepourpâte feuilletée, cannoli et autres pâtisseries; leboulangerieouboulangerie, qui se concentre sur les produits de pain; leboutique de vinpour le vin; et lebac, où des tas de poissons entiers sont conservés sous la glace. Parce que ces magasins se concentrent sur un seul genre culinaire, ils ont tendance à produire des courses de meilleure qualité que leurs homologues préemballés au supermarché.

Catégorisé quelque part entre les grandes chaînes et lemagasins spécialisés, appartenant localementnourritureVendez des épiceries sélectionnées à plus petite échelle que l'Italiesupermarchés.

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Pour ceux qui préfèrent faire des achats à l'extérieur, rendez-vous sur l'un des marchés alimentaires animés d'Italie, qui se concentrent sur tout ce qui est en saison et de la région. Venez le printemps, vous parcourez des stands d'artichauts mate-vert et de fleurs de courgettes, tandis que Nutellacroissants(Croissants) et les coins parmesan sont des piliers toute l'année. Certains marchés, y comprisFlorenceMercato di Sant'ambrogio, sont à l'intérieur et vendent également des aliments préfabriqués, ce qui signifie que vous pouvez grignoterPendant que vous magasinez. Les prix varient d'un vendeur à l'autre, alors prenez un tour complet avant de vous installer sur un achat.

Dans le même esprit, vous pouvez également tomber sur les vendeurs de rue uniques qui transforment les rues de la ville en marchés spécialisés. DansPalerme, J'achète exclusivement du fenouil à Rafaello, le vendeur de légumes de Via Chiavettierri.

Comment les Italiens achètent généralement des articles d'épicerie

J'ai regardé une fois un sicilien commander du pain en fixant un seau en plastique à une corde, en tombant dans quelques pièces et en abaissant l'engin de son balcon du troisième étage au rez-de-chausséeboulangerieavec une poulie. Une fois que le seau est descendu, l'homme a crié pour «Angelo» - et, se matérialisant sur le commandement, a déclaré que Baker a échangé le changement du seau avec une miche de sémoline. Cet exemple vivant montre à quel point les Italiens accordent la priorité aux ingrédients ultra-frais et prennent les mêmes soins dans les achats d'ingrédients qu'en les préparant.

Les produits italiens que vous voudrez faire le plein

Pâtes de toutes formes et tailles

Descendez dans l'allée des pâtes dans n'importe quelle épicerie italienne et vous rencontrerez une multitude de formes et de noms colorés qui vont bien au-delà des spaghettis. CarrefourMafalde Terre d'Italiase classe comme mes pâtes italiennes préférées, bien que j'aime aussi n'importe quelle marque debougies: des tubes longs et épais populaires enCampanie. Si vous magasinez pour stocker votre cuisine à la maison, n'oubliez pas qu'un sac de pâtes - qu'il s'agisse d'un Rigatoni artisanal ou d'une forme nouvelle à vous - constitue un souvenir à bas prix et à la sécurité de l'aéroport.

Viandes salées

Rien ne se compare aux viandes salées d'Italie, ouviandes salées, qui s'apparentent à une forme d'art. Que vous soyez chez Lidl ou sur un stand de marché, vous ne vous tromperez jamais avec une combinaison de prosciutto, de Bresaola et de Coppa. Accrochez-vous à la phrase «un hector», Qui se traduit par 100 grammes: il sera utile lors de la commande d'un avant-goût de plusieurs viandes.

Friandises

Vous ne pouvez pas vous tromper avec Gelato et Tiramisù dans une trattoria italienne, c'est vrai - mais il est facile de stocker votre garde-manger avec des bonbons uniquement. Pour une gâterie sucrée caféinée, essayezCafé de poche, Chocolates emballés individuellement remplis d'espresso (pas de tasse requis). Si vous voyagez pendant les saisons de Pâques ou de Noël, prenez au moins uncolombeou Panettone. Je n'avais jamais apprécié ce pain doux aux fruits (à l'exception de la marque californiennePanettone de Roy) Jusqu'à ce que je passe un hiver en Italie et que je rencontre une variation céleste de la puce de chocolat. Il demande un petit-déjeuner tranquille sur un balcon.

Crème de pistache et autres spécialités régionales

Je n'ai jamais besoin d'une excuse pour visiter la Sicile. Mais si vous en cherchez un, pensez à la crème de pistache. Cette propagation régionale transforme les pistaches de marque de l'île en un beurre lisse, mieux apprécié au sommetCookies de Mulino Biancoou directement d'une cuillère à expresso. Où que vous soyez en Italie, appuyez sur des spécialités régionales pendant que vous magasinez.Calabre, par exemple, se spécialise dans 'Nduja - une saucisse diffusable - et des oignons rouges sucrés, tandis que les marchés florentine se vendent fraisTruffes toscanes.

Conseils pour faire du shopping dans les magasins d'alimentation italienne

Étiquette d'achat

La première fois que j'ai achetéProduits italiens, J'ai essayé de sonner un sac de tomates - seulement pour revenir en arrière dans l'allée végétale du supermarché. Pour les Italiens, pèse leurs produitsavantVérification, recevant un autocollant avec le prix qu'ils prennent au registre lorsqu'ils sont prêts à payer. Ils emportent également généralement leurs propres articles, alors ne vous attendez pas à ce que votre caissier intervienne. Idéalement, vous apporterez votre propre sac, bien que vous puissiez en acheter un dans la plupart des magasins.

Meilleurs moments pour magasiner

Planifiez votre visite sur le marché le plus tôt possible pour assurer une fraîcheur maximale, car vous ne voulez pas de poissons ou de pâtisseries qui ont été assis dans le cas toute la journée. De plus, plus tôt vous allez, plus vous éviterez la foule. Les marchés se remplissent souvent en milieu de matinée et à proximité du milieu ou de la fin de l'après-midi.

En ce qui concerne les chaînes d'épicerie, chaque fois fonctionne, tant que vous vérifiez l'horaire du magasin lorsque vous magasinez un dimanche ou un lundi (la plupart des magasins italiens, en particulier les plus petits, ferment ou limitent leurs heures au moins un de ces jours). Bien que les épiciers soient plus susceptibles de rester ouverts toute la semaine, cela dépend du magasin.

Méthodes de paiement

Il n'y a pas de méthode unique une fois que vous êtes prêt à vérifier. Les supermarchés prendront généralement votre débit ou votre carte de crédit (en particulier dans les grandes villes), bien que vous deviez toujours garder de l'argent à portée de main, au cas où. Alors que des villes comme Florence acceptent de plus en plus les paiements sans contact, la technologie est incohérente dans des villes plus petites et moins visitées.

Si vous visitez un étal de marché, une boutique de spécialité ou un vendeur de rue, vous voudrez à la fois de l'argent et des pièces; Les vendeurs apprécient les dénominations plus petites pour des achats plus petits tels qu'une tranche de focaccia ou une brioche. À plus d'une occasion, les travailleurs ont refusé de rompre mes factures pour les achats sous un euro, laissant le petit déjeuner qui aurait pu être dans son cas.