La nourriture et les boissons étranges et merveilleuses de Madère

Les vacanciers ont longtemps afflué pour Madère pour le style de vie décontracté de l'île, les stations balnéaires abondantes et les grandes falaises escarpées. Mais l'attraction la plus méconnue est peut-être la gastronomie unique entrelacée dans la culture madère. Il semblerait qu'il n'y ait rien de tel qu'une brise marine raide et un esprit ouvert pour attiser une créativité culinaire.

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Créations liquides

Poncha estMadèreCocktail de signature, traditionnellement renvoyé par des pêcheurs portugais pour garder la caisse à distance. Alors que la recette d'origine est un simple mélange de citron, de miel et de rhum de canne à sucre à frappercanne à sucre, il est maintenant courant de trouver Poncha embrouillé avec d'autres saveurs telles que la passion et la mandarine. N'hésitez pas à leur donner un tourbillon, mais peut-être pas en même temps. Trop beaucoup et vous commencerez à parler ponchagueais.

Le menu de cocktails de Madeiran comprend également le Nikita, qui est effectivement un milkshake boozé. Island Folk Whiz de la glace avec imagination avec de la bière et du vin blanc, et complétez souvent le tout avec un morceau d'ananas. Cela peut sembler particulier, mais c'est vraiment toutes les bonnes choses dans un verre. Ne le frappez pas jusqu'à ce que vous l'ayez essayé.

Rassurez-vous, les Madères ne mettent pas toujours leur vin dans un mélangeur et sont les gardiens d'un vin fortifié qui s'est retrouvé dans des verres importants à travers l'histoire. Les Américains ont eu un goût pour le vin de madère après avoir été collecté et distribué lors des escales à route commerciale. Le Tipple a ensuite été utilisé pour faire griller la Déclaration d'indépendance de l'Amérique le 4 juillet 1776 ainsi que l'inauguration de George Washington en tant que premier président des États-Unis en 1789.

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Le vin de Madère est unique, non seulement pour son goût de beurre parfois noisette ou brûlé, mais aussi sa résilience. Les raisins sont cultivés sur les pentes abruptes de l'île avant d'être chauffées et oxydées (généralement considérées comme de la torture du vin), et sont ensuite mise en bouteille comme des exemples affirmatifs d'amour dur. Même une fois ouvert, ce soldat restera bon pendant des années.

Surf et gazon

Étant entouré d'eau, il n'est pas surprenant que Madère des traits dans sa juste part de fruits de mer. Parmi les spécialités maritimes de l'île figurent des limpets oufeuille, qui sont des crustacés ouverts ressemblant à une bernacle. Planchesfeuillesont généralement servis avec de l'ail et une pincée de citron pour créer un démarreur simple mais savoureux.

Pour plus de bonté à l'ailC'était jusqu'à Caco- Une ronde de pain chargé de beurre de répliquant des vampires. Il est parfait comme une collation ou pour nettoyer les soupes typiques, telles quetomate et oignon(tomate et oignon) etsucre(ragoût de pain et de crustacés). Une autre collation ou côté commun estmaïs frit(Fried de farine de maïs), servait de cubes croustillants aux herbes.

En ce qui concerne les principaux, les amateurs de viande peuvent s'enfoncerrepéré(Cubes de boeuf vibré d'une brindille à feuilles de laurier) et du porc mariné à vinvin et ail, tandis que les amateurs de poissons peuvent aller pourespada, ou fourchette.

Avec un long corps noir, des yeux et des dents géants ressemblant à une cushion désorganisée, leespadapourrait bien être le poisson le plus laid jamais créé. Cependant, ce que ce poisson ne répond pas dans le département des looks, il compense en goût, et vous le trouverez largement disponible sur les menus à travers l'île. La douce chair blanche duespadaest un délice en soi, mais les Madèreans va mieux (et plus étrange) en l'associant à des bananes, qui poussent en abondance à travers le paysage montagneux.

Doux quelque chose

En plus des bananes régulières qui servent de deuxième exportation de l'île (après Cristiano Ronaldo bien sûr), Madeira présente quelques retombées de bananes. Entrez dans le fruit de la passion et la banane à l'ananas de la banane - plus techniquement nommé lePassiflora le plus douxetdélicieux monstrerespectivement. Le fruit de la passion de la banane ressemble essentiellement à un fruit de la passion allongé, tandis que la banane à l'ananas a une peau distinctive à motifs d'hexagones verts, qui se déverrouillent pour révéler une chair douce et pâle. Vérifiez le fruit dans le légèrement chaotiqueMarché de producteursoù vous trouverez également un éventail coloré d'autres fruits et légumes qui prospèrent dans le climat subtropical de Madère.

Si les fruits semblent trop sains pour vos vacances, vous pouvez toujours vous diriger vers l'armoire des gâteaux. Bien qu'il puisse sembler logique que le gâteau de madère est le sucré typique de l'île, l'éponge légère a en fait des origines britanniques. Au contraire, la prétention à la gloire de Madère estC'était de mel(Gâteau de miel). La confection plate et sèche a un avant-goût de la trousie et est généralement saupoudrée de noix. La tradition soutient l'épargne sur la vaisselle en déchirant et en mangeant le gâteau à la main, etC'était de melPréservera généralement jusqu'à un an, car tout comme le vin, le gâteau est né dur à Madère. Le seul travail difficile pour vous cependant, c'est maintenant manger et boire à travers tout cela.Apprécier.

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