11 des meilleures choses à faire à Sainte-Lucie

Comme vous pouvez vous y attendre d'une île avec un tel terrain montagneux, St Lucia est unParadis des randonneurs. La plupart des marcheurs commencent l'aventure sur les bouchons volcaniques jumeaux connus sous le nom de Pitons.Gros Pitonest le plus grand des deux, et l'ascension devient progressivement plus éprouvante à mesure que vous vous rapprochez du sommet. Bien que la montée soit plus courte, le randonnée de Petit Piton est impitoyable dès le départ.

Le gain est une vue panoramique et dégagée de l'île qui vous laissera essoufflé. Les amateurs de faune devraient s'attaquer au sentier Piton Flore qui boucle à travers la forêt tropicale luxuriante jusqu'au sommet de Piton Flore près des castreries; Les perroquets endémiques de St Lucia sont souvent repérés le long du sentier.

Conseil de planification:Si vous êtes juste après une promenade tranquille sur une toile de fond brillante, laTet Paul Nature TrailMonte à travers une ferme biologique à un niveau élevé près de Soufrière. L'itinéraire est réalisable pour les randonneurs de tous âges et de tous niveaux de remise en forme, mais un début tôt le matin est le meilleur pour rester au frais et éviter le soleil de midi.

Il y a peu d'expériences plus romantiques que de regarder le soleil des Caraïbes plonger sous l'horizon et de sentir sa lueur orange embrasser votre peau pendant que vous sirotez une boisson fraîche et grignotez les hors-d'œuvre. Une croisière au coucher du soleil sera le point culminant de tout voyage sur l'île décrite comme «Helen des Antilles». La plupart des croisières offrent deux heures détendues en mer, avec le trifecta parfait de bonnes boissons, de bonne nourriture et de musique des Caraïbes.

Conseil de planification:Pour une nouvelle tournure sur la croisière typique de St Lucia Sunset,Homme mystiqueOffre une croisière au coucher du soleil qui navigue le long de la baie intérieure des Pitons, servant des vues côtières spectaculaires. Augmentez le facteur d'intimité avec une croisière privée ou louez un catamaran pour une voile du soir avec juste votre plus proche et plus cher. Vous pourriez même attraper ce phénomène insaisissable connu sous le nom de Flash vert, une illusion d'optique causée par la réfraction de la lumière du soleil.

La longue histoire de la production de cacao de St Lucia remonte aux années 1700 lorsque des plantations ont été établies pour fournir des haricots en Europe pour être transformés en chocolat haut de gamme. Aujourd'hui, l'industrie prospère à nouveau avec la croissance des marques de chocolat haut de gamme, et tout le mois d'août est dédié aux événements célébrant la confection.

LeRabotest la pièce maîtresse d'une ferme de cacao de 250 ans, la plus ancienne de l'île, et elle fournit des haricots à la marque Hotel Chocolat. Au-delà du décor inspiré de Cocoa, les repas de la propriété sont également infusés au chocolat. Les vedettes à l'heure du déjeuner incluent les rotis de poulet mariné de cacao et la salade de pastèque; Pour le dîner, le filet de bœuf est associé à des légumes de saison, des plumes de cacao et une menthe de jardin.

Pour un ajout sucré à une escapade intime, essayez un traitement de spa revitalisant "Chocolate Delight" à l'innovantMontagne de jadeResort, ou une «enveloppe de chocolat sucrée sucrée» sensuelle au Kai Koko Spa à l'intérieur du tranquillitéPour Kaye Resort.

Pour une expérience plus immersive, prenez unvisite du patrimoineavecFond Doux Eco ResortPour une plongée profonde dans tout ce qui concerne le cacao, y compris la danse de cacao-rina traditionnellement utilisée pour polir les haricots.Cacao Sainte Lucie, dans le village de Belvédere près des Canaries, emmène les visiteurs à travers le processus de rôtissage lent et de meulage en pierre qui constitue le fondement de son chocolat à petit groupe artisanal. Vous pouvez même essayer de faire un bar.

Un morceau de trivia Saint-Lucian souvent cité est le fait que l'île possède le seul volcan au monde. Ce n'est pas tout à fait un ère de méchant de Bond, mais en arrivant à ce naturel fumantspa volcaniqueest certainement une expérience, avec quatre piscines alimentées par l'eau chauffée aux volcans où vous pouvez tremper.

Le volcan dormant qui produit toute cette chaleur géothermique a éclaté pour la dernière fois dans les années 1700, mais ses bains de boue, ses sources chaudes et ses cascades continuent de tirer une foule mondiale. On pense que les bains de boue contiennent des propriétés détoxifiantes qui apaisent les coups de soleil, les douleurs articulaires, l'arthrite et les affections cutanées comme l'eczéma.

Conseil de planification:Essayez de saisir une place dans le premier bain de boue - l'eau passe de l'une à la suivante et devient un peu bouffée du quatrième bain.

Îlotest le premier parc aquatique flottant des Caraïbes, et c'est un favori ferme avec les familles de St Lucia. Le parc aquatique gonflable se trouve juste à côté dePlage de remiseSur la côte nord-ouest de l'île, et il présente un parcours d'obstacles pour enfants et adultes avec des obstacles, des barres de singe, une glissière, un swing et un mur d'escalade, un trampoline, un volleyball d'eau et plus encore. Les sauveteurs sont stationnés à proximité pour assurer une aventure aquatique sûre.

Conseil de planification:Après avoir travaillé un appétit, les visiteurs peuvent rentrer dans un repas à partir de l'un des petits restaurants confortables bordant la bande de Rodney Bay à proximité.

Une étendue dense de forêt tropicale émeraude couvre l'intérieur de l'île, offrant un abri à l'oiseau national, le Story Parrot(Amazona versicolor), trouvé uniquement sur cette petite île des Caraïbes. Dans le langage local, il s'appelle le Jacquot, et vous pourriez avoir la chance d'en repérer un du tramway aérien qui traverse la jungle àAventures de la forêt tropicale, intérieur des castreries.

Les gondoles ouvertes et en cage planent 37 m (120 pieds) au-dessus de la canopée de la forêt tropicale, offrant une vue aérienne incomparable de la flore et de la faune luxuriantes. Chaque gondole contient huit personnes, et un interprète de la nature accompagne chaque groupe pour souligner les plantes et la faune notables en cours de route. Au niveau du sol, vous pouvez rechercher la vie animale florissante, les cascades et les orchidées des arbres sur le sentier de la nature de la fougère.

Le parti le plus célèbre de Saint-Lucie n'est pas son annuelcarnavalMais le Gros Islet Friday Night Street Party, qui est un aliment de base sur la scène nocturne de l'île depuis plus de 50 ans.

Tenue dans la ville la plus au nord de St Lucia, la session hebdomadaire de saute et de confiture commence dès que le soleil se couche. Les résidents empilent leurs glacières avec de la glace, du jus de fruits local et des bières Piton, et il ne faut pas longtemps avant que le parfum révélateur de barbecues et de poisson et de poulet à l'ail et du poulet ne commence à parcourir les airs.

Ajoutez quelques centaines de fêtards et de DJs qui tournent des disques allant de Groovy Soca aux sons «axés sur le riddim» du dancehall des Caraïbes, et vous avez un shindig qui dure bien les petites heures samedi matin. Si vous voulez faire la fête comme un vrai Lucian, il n'y a pas de meilleur endroit pour se pavaner.

Depuis 1894, leCastries MarketSur la rue Jeremie à Castries a été le centre principal de l'île pour la vente de poissons et de viande frais, de produits, d'herbes et d'épices. C'est un endroit idéal pour parcourir les fruits et légumes frais et sucrés, affichés en tas soignés.

À proximité, la section couverte du marché comprend des rangées de stands colorés vendant des babioles artisanales, des calebasses décorées, des paniers tissés, des chapeaux de paille, de l'art, des condiments insulaires épicés et des vêtements de plage produits localement. C'est aussi un endroit fin pour échantillonner des friandises de St Lucian authentiques telles que les cuisson (pâte frite), le thé de cacao et la soupe aux talons de vache.

Conseil de planification:Le marché fonctionne quotidiennement, mais samedi est le jour le plus occupé de la semaine - les habitants se réunissent avant 7 heures du matin pour avoir le choix des produits frais.

L'un des retenus de Sainte-Lucie sous le régime colonial britannique est l'obsession nationale du cricket. Ce passe-temps britannique est lié au football (soccer pour vous les Américains) comme le sport le plus populaire de l'île. Si vous n'êtes pas familier avec le jeu, demandez à un local de vous parler des règles.

Les Saint-Luciens, comme la plupart des Indiens, sont passionnés par le cricket, alors ne soyez pas surpris si vous voyez des habitants marcher le long de petites radios de transistor à leurs oreilles pour suivre les matchs. Le meilleur endroit pour voir un match est le Daren Sammy Cricket Ground à Gros Islet, du nom du premier Saint-Lucian à être appelé à l'équipe de cricket des Antilles.

Conseil de planification:Pour l'expérience ultime de l'observation des cricket des Caraïbes, prenez un siège dans les stands de fête, où les boissons sont toujours à flux libre et les célébrations animées et incompatibles.

Le rhum est l'ingrédient de rockstar de certaines des traditions culinaires les plus appréciées de St Lucia, du célèbre punch du rhum de l'île au gâteau aux fruits local. Le rhum de prime produit localement a même été décrit comme l'esprit de Sainte-Lucie à tous points de vue!

Conseil de planification:Le rhum de prime est fabriqué et mis en bouteille parDistillers de St Lucia, qui produit également le rhum primé primé, la réserve du président. Vous pouvez suivre son processus de production sur une tournée Rhythm of Rum, qui comprend également des dégustations de sa vaste collection de rhums et de liqueurs à base de rhum.

La cuisine de St Lucia est un mélange d'influences amérindianes, britanniques, françaises, africaines et créoles, en ébullition à une gamme vertigineuse de plats locaux savoureux. Côtés féculents comme l'igname, la patate douce etheureux(Une sorte de taro) s'accompagnent généralement de viandes cuites ou de bouillon de poisson et de légumes. Les légumineuses sont un accompagnement populaire, en particulier les lentilles ou les haricots rouges (rénaux).

Un petit-déjeuner traditionnel commence avec du thé de cacao à base de bâtons de cacao et d'épices aromatiques, avec des «cuistons» de pâte frite, de la salade de poisson salé et de concombre.

Conseil de planification:Vous pouvez goûter à l'un de ces plats et bien d'autres dans les restaurants locaux de l'île. Pendant Jounen Kwéyòl - un festival dédié à la culture créole tenue chaque année en octobre - vous pouvez trouver de nombreux repas locaux authentiques servis dans les villes et les villages, y compris le plat national: les poissons salés et la figue verte (banane inébranlable). Aussi, recherchezbrouillon(ragoût de viande) et fruit à pain avec hareng fumé.