サンダルズ リゾートの島の影響を受けたレストラン トップ 5

ピメントウッドの煙、海岸に打ち寄せる穏やかな波、そしてまた味わいたくなるフレーバーが雰囲気を決めます。そうすれば自分が今いるかどうかがわかりますサンダルズ® リゾート。 40年以上にわたり、サンダルは芸術を完成させてきました。オールインクルーシブのダイニング、すべての料理は、ブランドが故郷と呼ぶ象徴的な島を強調し、ゲストをより身近に感じさせるように作られています。リゾート全体の各レストランは、サンダルズの卓越した料理の歴史の証であり、その歴史はジャマイカ島のルーツに対する深い敬意から生まれています。ここでは、人々の心と魂を捉えた、私たちのお気に入りのコンセプトをいくつか紹介します。カリブ海サンダルズリゾートにて。

1. セントビンセントおよびグレナディーンおよびセントルシアのバッカンでカリブ海料理を食べる

煙のあるところには風味があり、Buckan ではすべての食事が輝きから始まります。のみで見つかりますセントビンセントおよびグレナディーン諸島そしてセントルシア、このファミリースタイルのレストランでは、地元の豊かなカリブ海料理を楽しめます。オープンエアのスペースにあり、ゲストが旅行者として到着し、友人として去る川辺の集まりをイメージした各コースをシェフがクルーに案内し、おいしい食事を提供します。

「バッカン」という名前は、暖炉で肉をゆっくりローストしたり燻製したりするこの地域の何世紀にもわたる伝統に敬意を表しています。この製法により、より深い味わいと柔らかい食感が生まれます。ブッカニアの各レストランは、地元の農場や市場から食材を調達して、それぞれの島の本物の味を注入し、その場所自体を伝えるスプレッドを作成しています。セントビンセントでは、メニューは島の名物料理「ヴィンシー」に偏っています。香り豊かなパンノキ、天然魚、じっくりローストした肉を木枠の上で調理し、地元の野菜で味付けします。それは、完璧なタイミングで次々と登場する料理のパレードのようなもので、それぞれの料理が次の料理を引き立てています。

サンダルズ リージェンシー ラ トックでは、バッカンは一口ごとにセントルシアの精神を伝えます。メニューはシェフが考案し、島の食材を使った美味しい料理を提供しています。塩漬けの魚と緑のイチジク、アマランサスで作られたカラルー、ブヨン、特別なスパイスの入ったラム酒を思い浮かべてください。さらに良いことに、どちらの場所でも固形燃料による調理が可能です。この方法では、ガスを持続可能な木材や木炭に置き換えることで、バッカンのキッチンを土地に敬意を表した廃棄物ゼロのアプローチという目標に近づけることができます。

どこで見つけられますか: サンダル セントビンセントおよびグレナディーン諸島,サンダル リージェンシー ラ トック(セントルシア)

2. ジャーク シャックで伝統的なジャーク チキンを楽しむ

滑らかなカリブ海のそよ風に乗って漂ってくるオールスパイス、タイム、スコッチボンネットペッパーのスモーキーで甘い香りは間違いありません。ここは、ジャマイカの通りやビーチの味をリゾートにもたらすために作られた、広く人気のあるサンダルズ ダイニング コンセプトであるジャーク シャックに直行します。

サンダルズが初めてモンテゴ ベイにオープンしたのは 1981 年です。それ以来、多くのことが変わりました。リゾートは成長し、メニューは拡大し、体験は進化しました。しかし、輝かしく変わらないことが 1 つあります。それは、ジャマイカの風味豊かな魂を、訪れるすべてのゲストと共有したいという願望です。ジャークチキンほどその本質を捉えたものはありません。

ジャーク シャックでは、島の伝統を味わうことができます。ジャークチキンは、スパイスに漬け込み、じっくりと焼き上げたスモーキーで柔らかくなるまでピメントの木の上で煮込み、一口ごとに島の風味が広がります。ジャーク シャックでは、鶏肉のほかに、自家製マイルド ジャーク ソースまたはヘルファイア ソースからお選びいただける豚肉、ソーセージ、または魚を提供しています。そして、ジャークプレートは古典なしでは完成しないため、次のような定番のサイドが付属しています。祭り（コーンブレッドのような揚げ餃子）、焼き芋、またはハード生地のパン。この本格的で紛れもないジャマイカの伝統こそが、ジャーク シャックをサンダルズのトップ 5 ダイニング コンセプトの 1 つにしているのです。

どこで見つけられますか:ジャマイカのリゾートには以下のものがあります。サンダル モンテゴ ベイ,サンダルおち,サンダル ロイヤル カリビアン,サンダルズ ダンズ リバー、 そしてサンダル サウスコースト;サンダル セントビンセントおよびグレナディーン諸島,サンダル ロイヤル バルバドス,サンダル ロイヤル バハミアン,サンダル グランデ セントルシアン

3. ジャマイカとセントビンセント・グレナディーンのブルムでブルーマウンテンコーヒーを飲む

次にトップ 5 リストに入るのは、ジャマイカの伝説的なブルー マウンテンズとサンダルズによるカリブ海のカフェ体験へのオマージュである Blum です。ジャマイカ限定でサンダルズ ダンズ リバーそしてセントビンセントおよびグレナディーン諸島, ブルームは、何か力強いもので朝を元気にスタートしたり、一日を順調に進めるためにリラックスした午後の気分転換を楽しんだりするのに最適なスポットです。

ブルーマウンテンコーヒーはいつものコーヒーではありません。厳密に管理された条件の下でジャマイカの東側、名前が示すようにブルーマウンテンで生産されています。標高が高いため、コーヒー豆がゆっくりと熟成し、独特で豊かな風味が生まれるのに理想的な湿度と雲に覆われています。その結果、チョコレート、フローラル、柑橘類の香りを伴う、信じられないほど滑らかでシルキーなコーヒーが誕生し、苦味がないことが高く評価されています。

Blum では、完璧に抽出したエスプレッソ、冷やした冷たいビール、さらには少し濃いめ (ラム酒やリキュールを加えてみてください) など、お好みの方法で楽しむことができます。さらに、ドリンクに合わせて島のスパイスを使ったペストリーを毎日焼き上げます。

どこで見つけられますか:サンダルズ ダンズ リバー (ジャマイカ)、サンダルズ セントビンセントおよびグレナディーン諸島

4. Butch’s で高級ステーキやシーフードをお楽しみください

ブッチズ ステーキ アンド シーフードでもブッチズ アイランド チョップ ハウスでも、お楽しみいただけます。どちらのレストランも、最高品質の穀物飼育された中西部牛肉だけを最高級の新鮮な魚やシーフードと一緒に盛り付ける、プレミアムカットと卓越したサービスで知られています。ステーキは手でカットされ、巧みに味付けされ、バランスのとれたサイドとソースとともに提供されます。シーフードは同じレベルで丁寧に扱われ、グリル、蒸し、またはタタキで完璧に仕上げられ、島のスパイスのタッチで仕上げられています。

サンダルズの創設者、ゴードン “ブッチ” スチュワートにちなんで名付けられたブッチズは、卓越性に対する彼の情熱と、真のおもてなしは細部に宿るという信念を体現しています。これは、サンダルズが常に革新し、常に基準を高く設定し、常にゲストの期待を上回り続ける上向きの旅を反映しています。

Butch’s ステーキとシーフードの場所:サンダルズ モンテゴ ベイ (ジャマイカ)、サンダルズ ロイヤル バルバドス

ブッチズ・チョップ・ハウスの場所:サンダル セントビンセントおよびグレナディーン諸島,サンダル ロイヤル キュラソー,サンダル バルバドス、サンダル グレナダ、サンダル ロイヤル バハマ

トップ 5 リストの最後のハイライトは、アイランド インクルーシブ ダイニング プログラムです。現在利用可能なのは、キュラソーそしてバハマ、リゾートを超えて島の雰囲気を味わうのに最適な方法です。 250 ドルの外食クレジットを利用すると、おしゃれなレストランから伝統的なレストランまで、厳選された地元のレストランのコレクションからお選びいただけます。さらに、往復の送迎も常に含まれています。

各レストランではシェフの情熱と創造性が光る本格的な料理を提供しています。キュラソー島では、モサ カーン バー アンド キッチン陽気な雰囲気、ユニークなシェアプレート、そしてぴったりのラテン・カリブ海料理をお届けします。バハマでは、ココプラム ビストロ＆バーフレンチとバハマのフュージョンを次のレベルに引き上げ、特別な日のディナーに最適です（またはそれだけで）。これは、アイランド インクルーシブ ダイニング プログラムが提供するもののほんの一部です。

この料理の冒険は、ダイヤモンド スタンディング以上のサンダル セレクト リワード会員のバトラー スイートまたは任意の客室カテゴリーで 7 泊以上の条件を満たす予約でご利用いただけます。

どこで見つけられますか:サンダル ロイヤル キュラソー、サンダル ロイヤル バハミアン

ぜひトップ5をご自身の目で味わってみてください。