説明：なぜインフォリトミールを予約注文するのか航空会社とその乗客の両方に利益をもたらす理由

Corey

2024-10-19

予約注文の増加トレンド

近年では、より多くの航空会社がオプションを採用しています乗客が機内での食事を事前注文するために、このサービスを長距離またはプレミアムフライトを超えて短距離およびエコノミークラスの旅行者を含むように延長します。この傾向は、航空会社と乗客に相互の利点を提供し、廃棄物を削減し、顧客満足度を向上させ、操作を合理化します。

事前注文した食事は、さまざまなフライトで利用できます。

そして

小規模な航空会社に

。より多くの旅行者がこのサービスに慣れるにつれて、利点はより明白になっています。

参照：エミレーツは年間7700万の機内食を提供しています：これが必要なものです

食品廃棄物を最小限に抑えます

航空会社にとって最大の利点の1つは、より正確に作るために何の食事を推定する能力です。予約注文は、特定のフライトに必要な食事の数に関する正確なデータを提供します。これは、食品廃棄物を最小限に抑えるのに役立ちます。これは、より持続可能な慣行を採用しようとしている航空会社にとって懸念が高まっています。

航空会社は、食事の種類のバランスをとり、食品廃棄物を最小限に抑えることに長い間苦労してきました。予約注文を提供することにより、航空会社は、各タイプの食事を事前に必要とする乗客の数を知ります。このシステムは、カーテーター過剰の必要性を減らし、多くの場合、飛行の終了時に多くの食事が廃棄されます。

写真：Pavel1964|シャッターストック

たとえば、Icelandairは、食品廃棄物を減らし、オンボードケータリングを合理化するための予約注文の重要性を強調しています。航空会社は、離陸の前に必要な食事の数を知ることにより、より効率的な計画が可能になることを知ることができ、無駄を減らし、過剰な準備に関連するコストを削減することを指摘しています。

Icelandairの購入およびロジスティクスマネージャー、Thorunn Gudmundsdottir、Aircraft Interiors International Magazineに語った：

「プレミアムミールオプションを提供することにより、乗客の満足度を高めるだけでなく、チケット販売を超えた追加収入を生み出します。これにより、運用コストを相殺し、より幅広い財務の健康をサポートします。これらのような補助サービスは、競争力のあるチケット価格を維持しながら顧客に付加価値を提供するために不可欠です。」

コスト効率と運用の容易さ

食品廃棄物を減らすことの経済的利益は、より大きな運用効率で密接に関連しています。航空会社は、余分な食品に関連する費用を節約し、必要な冷蔵保管の量を最小限に抑え、食事の好みを正確に予測することでケータリング業務を強化する場合があります。

スイスは最近、短距離便のビジネスクラスの乗客が事前にメインコースを「事前に選択」できることを発表しました。無料のサービスは、1時間以上のフライトと、長いフライトでの7つのホットメインコースに6つの冷たい料理を選択できます。

写真：ロバート・ブッケル|シャッターストック

航空会社声明で言った：

「「事前に選択」すると、ゲストは食事の持続可能な使用をサポートする最適化された計画を促進しながら、食事をより幅広く選択します。ターゲットを絞った積み込みプロセスにより、食品の不必要な処分をさらに減らし、廃棄物を減らすことができます。」

また、土壇場での食事の注文が少ないため、飛行中の操作が簡素化されます。航空会社は必要な食事の数と種類を知っているため、キャビンスタッフはより迅速に顧客にサービスを提供できます。この運用の容易さは、全体的なサービスフローを改善し、客室乗務員が乗客の快適さの他の側面に集中できるようになります。

テーラード乗客体験

航空会社は、パーソナライズと乗客の経験が重要な差別化要因である業界での顧客満足度を向上させるために、予約注文にますます注目されています。食事の事前選択サービスにより、航空会社はより多様で高品質のオプションを乗客に提供することができます。

、フランクフルトに本社を置くドイツのレジャー航空会社、最近提供されましたエコノミークラスの乗客は、短距離および中程度のフライトで、プレミアムメニューを事前注文するオプションをフライトします。この動きにより、乗客は座席をアップグレードせずにアップグレードされた食品オプションを楽しむことができ、航空会社は特定の乗客の好みに応えることができ、効率を維持しながらオンボードエクスペリエンスを向上させることができます。