世界最古のチーズは、3、600年前のミイラで発見されました

Corey

2024-10-17

「ガールディナー」がティクトクとインスタグラムの空気の波を引き継いだときのことを覚えていますか？基本的なコンポーネント - 通常、魅力のない炭水化物、多分魅力的なブドウの束、そして一握りのチーズ物質がすべて紙皿またはペーパータオルのいずれかにレイアウトされていますが、私たちが快適な食べ物を愛し、楽しんだ方法で人口統計全体を結び付けました。

結局のところ、チーズ、通常は女の子のディナーの定番であるチーズは、古代人の間でもお気に入りでした。3つのミイラで見つかった世界最古のチーズサンプルチベットのすぐ北西にある中国のタリム盆地で。

中国で最も有名な歴史的サイトは間違いなく万里の長城（Qiの万里の長城がそのサイトの最も古い要素である）ですが、中国のさまざまな地域も多くの古代文明の本拠地であり、その一部はエジプト人とは異なり、巨大な失われたピラミッドを建設しました。

20年前に最初に発見されたこれらのミイラは、エジプト人と同じようにこれらのピラミッドに防腐剤を入れたり、それらのピラミッドに置かれたりしていませんでしたが、これらの新たに確信したチーズの断片では、死者を人生の故人にとって重要な物体に埋める同様の慣行が証明されるかもしれません。

簡単に言えば、このミイラはチーズが好きでした。

中国のミイラに関する簡単な説明

ミイラ化は、歴史を通じて世界的な埋葬慣行でした

古代のミイラは、メキシコのグアナジュアートのミイラ博物館から、北米のミイラを展示しているシチリアのカプチンのカタコンベまで、世界中にあります。だから本当に、中国の古代のミイラがチーズで休むために横たわっていると考えるのはそれほど遠くないことではありません。

20年前に中国北西部で最初に発見された3人のミイラは、3、600年前にチーズが発見されました。青銅器時代の埋葬慣行の例であるミイラは、タリム盆地のXiaohe墓地と呼ばれるより大きな埋葬地の一部でした。

研究者がミイラが休むために置かれていたcoを開いたとき、彼らは非常に神秘的な白い物質がミイラの首と頭のいたるところに拭いているのを見つけました。物質が何であったかについての答えは、困惑するのに数十年かかるでしょう。

長年にわたって研究者を神秘化した後、古生成科学者は最終的にDNA分析を使用して、材料がミイラにあるものを締めくくることができました。

参照：エジプトの考古学者によって発見された金の舌と爪で飾られた古代のミイラ

そして、はい、それはチーズでした - 実際には3つの異なるチーズ、そのうち2つはヤギの牛乳から来た間に牛乳に由来しました。この物質の確認を受け取って、これらのサンプルに、郡の見本市の参入者が望んでいるという賞、つまり世界で最も古いチーズサンプルを授与しました。

ミイラの少なくとも1人は若い女性であり、モダンガールディナー愛好家としても私たち全員が関係することができるチーズへの親和性を示唆しています。結局のところ、結局のところ、私たちは古代の文明とそれほど違いはありません。

ミイラディスカバリーサイト：	Xiaohe墓地、タリム盆地、中国北西部
見つかった日付：	2003年
ミイラの速い事実：	3,600歳サイトで発見されたいくつかのミイラは、ブロンドや赤い髪などの「白人の特徴」を展示していましたウルムキのXinjiangUygur自治地域博物館で展示されています

アジアでミイラやチーズ作りについてのことを聞いたことがありますか？

古代アジアのチーズに関する個人的な反省

チーズを愛したアジア系アメリカ人の少女として育った私は、私たちが東アジア人として、乳糖に自然に不利であるといつも教えられていました。

その主張にはいくつかの真実がありますが、特定の東アジアの地域の人々の約90％が乳糖不耐症である可能性があります、ハーバードヘルスパブリッシング- これらのチーズサンプルの発見を考えると、両親が明らかに私に言った理由はまったく真実ではないと言った。

私は牛を教えられ、他の牛乳生産家の家畜は単に古代東アジアでは「物」ではなく、これらのミイラに古代のチーズに吹き飛ばされている信念です。申し訳ありませんが、お母さんとお父さん、私は科学、民間伝承、これについて聞いています...多分私は結局、チーズを食べることができます。

古代中国のチーズについて知る必要があるすべて（一種）

マップでWikimedia Commonsを介した自然地球データ。クリエイティブコモンズアトリビューションシェアは4.0。

Xiaoheが含まれているタリムミイミーの地図

今日私たちが考えるかもしれない柔らかいチーズとは異なり、中国のミイラのチーズは触るのが難しく、粉っぽくて濃い素材に似ていました。

それらは、牛乳とケフィアの穀物が混ざり合っていたヨーグルトのような飲み物が一定期間後に緊張または排出されたときに、生きている細菌と酵母培養に由来するケフィアチーズの凝乳でした。排出後の残りの塊は、粗チーズの塊です。

この発見は、アジアと世界のチーズとチーズの製造の起源に関する料理の歴史の光を当てています。これらのサンプルを他のサンプルに対してテストした研究は、チーズを作成するためのケフィア発酵は、以前に信じられていたように、実際にはロシアからヨーロッパに実際に広がることはなかったことを示唆しました。

代わりに、研究者は現在、ケフィアチーズが中国や東アジアの内部の他の地域にも根を持っている可能性があると推測しています。乳糖不耐症、誰？

なぜミイラとチーズがあったのですか？

神秘的なチーズは、答えよりも多くの質問を生み出します

古生物学者の間、fu qiaomei北京の中国科学アカデミー大学から、「チーズは彼らの人生にとって重要だった」ため、チーズが故人に埋葬されたことを示唆しています。

また、チーズがミイラの頭と首に塗られた理由もありません。興味深いことに、これらのミイラが属するコミュニティであるXiaoheの人々は、遺伝的に乳糖不耐症であり、チーズの生産前の凍結前とチーズの乳糖含有量をどのように下げるかについての洞察を提供します。

したがって、明らかに、私がこれらのミイラを私の歴史的モデルとして使用している場合、私も乳糖含有量が少ないチーズを見つける必要があります。たぶん、私がフェタを探してギリシャに飛び立つ時が来たのでしょうか、あるいは、パルメザンの試飲のためにイタリアで最も古い町のいくつかに戻ってきます。もちろん、すべて研究のために。

とりあえず、研究者は初期の異文化、国境を越えた、歴史的な女の子の夕食を見つけたと思います。過去のさまざまな歴史的時代からインスピレーションを渡す人ではありませんが、私も私のお気に入りのもの、その中に低乳酸チーズに埋葬されたいと思っています。ミイラ、彼らは私たちのようです - 誰が知っていましたか？