思い出に残る食事のためにヴェネツィアで必ず訪れるべきレストラン 7 軒

ヴェネツィアではやるべきことがたくさんあるので、すべてを 1 つの休暇に詰め込むのが不可能な場合もあります。歴史的建造物、ゴンドラに乗るロマンス、小さな通りに沿って隠れたお店を見つけるスリル、そして活気に満ちた文化の爆発により、ヴェネツィアは世界中で切望される目的地となっていますが、それには十分な理由があります。私たちが生きていくためには食べ物が必要なので、どんなに短い休暇であっても、すべての観光客がそれを楽しむことができるヴェネツィアの側面の 1 つです。最高のものを選ぶのに役立つように、思い出に残る食事を保証するヴェネツィアの素晴らしいレストラン 7 軒をご紹介します。

リストランテ グラム

Glam がミシュランの 1 つ星レストランから 2 つ星のレストランになるまでに数年かかりました。しかし 2019 年、elan はまさにそれを実現しました。シェフ エンリコ バルトリーニの魅力的な創作料理「グラム」は、カバー数が 40 種類しかなく、親密な雰囲気を醸し出しているため、曜日を問わず人気のスポットです。ここの料理は、モダンなタッチを加えながらも地元のヴェネツィア料理を強調しています。シェフのドナート・アスカニはレストランの日々の運営を監督しており、ギンバイカ添えイカの燻製やエシャロットとタラゴンのスパゲッティなど、食欲をそそる料理からなる絶妙な9コースのテイスティングメニューを提供しています。グルメな出会いをさらに際立たせるため、常駐のソムリエにワインのペアリングを依頼してください。

住所: Calle Tron、1961、30135 Venezia VE

アイオロス

ヴェネツィアで風変わりな体験を探しているなら、もう探す必要はありません。 1940 年代の全長 56 フィートの漁船エオロ号は、マウロ ストッパ船長が指揮し、訪問者をヴェネツィア周辺のラグーンでアイランドホッピングする、カスタマイズ可能な短い小旅行です。ほとんどのベネチア料理と同様、食事は旅行全体に不可欠な部分であり、たまたま優秀なシェフである船長が、新鮮な食材を使ったおいしい料理を作ります。 Eolo の真に斬新な点は、帆のルートであれ、メニューであれ、天気、風、季節によってすべてが毎日変わることです。さらに、ゲストは夜間は陸上のホテルに滞在するため、気分転換に島の地元のレストランを探索することも可能です。

住所: Via Longhin 23, 35129 パドヴァ (PD)

ダニエリ テラス

サンマルコ広場近くのホテル ダニエリの屋上に位置するテラッツァ ダニエリは、洗練された美食とヴェネツィアの印象的な景色をお約束する高級レストランです。ここの料理は、ヴェネツィアの伝統料理と、地中海料理や極東料理の多様性を強調した厳選された料理を組み合わせたものです。快適な夏の間は屋外での食事が可能で、Terrazza Danieli はまったく新しい性格を帯び、ロマンスに満ちた環境を作り出し、豪華な夕日を眺めながら忘れられないディナーを楽しむのに最適です。

住所: Riva degli Schiavoni、4196、30122 Venice VE

かぼちゃ

典型的なベネチアン レストランを想像すると、運河の近くに位置し、明らかにイタリアの魅力を備えた趣のある小さなレストラン、La Zucca を思い浮かべるでしょう。屋外席、オープン キッチンがあり、地元の特選料理を中心とした季節の料理が自慢のメニューを提供しています。さらに、ボートでスタイリッシュに到着したい場合は、運河からレストランに直接アクセスすることもできます。ラ ズッカのもう 1 つのユニークな点は、ベジタリアン料理を好むことです。ウサギやアヒルを主なたんぱく質として使用したエキゾチックな非ベジタリアン料理もいくつかありますが、特別な味を求める美食家は、有名なカボチャのフランやズッキーニとアーモンドのラザニアを選ぶべきです。 La Zucca でのディナーは手頃な価格なので、がっかりしないように、早めにテーブルを予約することをお勧めします。

住所: S. Croce、1762、30135 Venezia VE

オステリア アッラ フラスカ

ビンテージの魅力を備えた本物の隠れた逸品、Osteria Alla Frasca は、コルテ デッラ カリタにある小さなレストランです。 1900 年代初頭に居酒屋として使われていたこのレストランは、ブルーノ ナチュラルによって細心の注意を払って修復され、ヴェネツィアの食の伝統を讃える美しい建物に生まれ変わりました。オステリア アッラ フラスカは、地元で調達したワインやコーヒーとともに、主にベネチア料理を提供することに誇りを持っています。驚くべきことに、メニューはレストランの小柄さを反映している一方で、タコのグリルやタラの黒ポレンタ添えなど、大胆な味のセレクションが揃っています。オステリア アッラ フラスカは、見つけやすい場所ではありませんが、市内の観光地から離れた静かな雰囲気の中で、家庭的な料理を味わうことができる場所です。

住所: Cannabis、5176、30121 VE VE

失楽園

「ロスト パラダイス」は、ほとんどの日、にぎやかで騒々しい居酒屋という印象を受けます。人から逃れるために行く場所ではありません。代わりに、ここはヴェネツィアの芸術、音楽、さまざまな料理に浸ることができる場所です。この居酒屋は間違いなく住民に人気のグルメスポットです。しかし、アーティストや作家がライブイベントに参加するために訪れる場所でもあり、活気に満ちたエネルギッシュな雰囲気を作り出しています。 Paradiso Perduto での食事は、伝統的な自家製料理がすべてです。シェフのマウリツィオ・アダモが毎日ヴェネツィアの市場で見つけた食材を使った、常に変化するメニューです。しかし、ここで豊富に手に入る魚介類をぜひ試してみてください。パラディーゾ ペルドゥートは火曜日と水曜日が定休日のため、残りの週はさらに人気が高まります。

住所：Della Misericordia、2540、Fondamenta Cannaregio、30100 Venice VE

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アンティカ オステリア アルデンギ

Antica Osteria Ardenghi は、誰かのカラフルなリビングルームで食事をしているような印象を与える、かわいらしくて素朴なレストランです。旅行者に優しいこのホテルのスタッフは、お客様の好みに合わせて喜んで料理をお勧めします。典型的な観光地から少し離れた場所にありますが、このレストランは今でも地元の人々や知識のある人たちに人気があります。提供されるシーフードは常に新鮮ですが、ここではカニのニョッキや、多くの人がヴェネツィアで最高だと評価するトリュフのパスタを注文する価値があります。

住所: Calle Testa 6369、Campo San Giovanni e Paolo近く、30170 Venice

結論

ヴェネツィアの料理を楽しむのに最適な方法は、時間をかけて食べることです。イタリアで最もロマンチックな都市での食事の経験は、その快適でありながら、時には不機嫌そうな気質に触れることができます。しかし、環境がとても魅力的であれば、食べ物はまさに天国です。