台湾で食べるべき台湾デザート 9 選

台湾は主に、全国各地のにぎやかな夜市や露天商で見つかるおいしい屋台の食べ物で知られています。しかし、表面的には、この国は傑出した甘党であり、甘いものすべてを愛する国であることがわかります。台湾の伝統的なデザートは、台湾だけでなくアジアの他の地域でも人気が高まっており、地元の人々が新しい味やひねりを加えておいしい新しいスイーツを作る実験を行っています。

豆花台湾豆腐プリン

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絹のように柔らかい豆腐で作られた台湾のデザートの一種である豆花は、世界中の華人コミュニティで人気がありますが、色とりどりのさまざまなトッピングが添えられることが多い台湾では特に人気があります。基本的な伝統的なバージョンには通常ピーナッツと甘いシロップが含まれていますが、通常は小豆、タロイモ、湯源、サヤインゲン、タピオカなどのトッピングを組み合わせたり、場合によっては他の新しい非伝統的な追加物を組み合わせたりすることもできます。ほとんどの豆花店では、注文に応じてホットとアイスの両方を提供しています。

台湾黒糖ケーキ（ヘイタンガオ）

澎湖諸島の名物、黒糖高（台湾黒糖餅）は竹かごで蒸してあり、独特の風味とふわふわでしっとりした食感が美味しいです。他の有名な台湾デザートほど一般的ではありませんが、台北の一部のカフェやお土産店でも販売しているので、頑張って探す価値があります。

タピオカミルクティー

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ミルクティーとデザートを組み合わせたこのドリンクに対する台湾の熱狂は、ずっと前から世界中に広がっています。最近の人気にもかかわらず、タピオカミルクティーまたはボバティーは、80年代に台中で地元の紅茶店春水堂によって初めて作られました。初心者のために簡単に説明すると、タピオカはもちもちとした食感の甘いタピオカと甘いミルクティーを混ぜたものです。台湾中のほぼすべての街路や街角にドリンク ショップがあり、ほぼすべての店が独自のスタイルのタピオカ ミルク ティーを提供しています。

それ以来、ほとんどのドリンクショップは古典的なものから逸脱し、黒糖、日本のプリン、その他の追加物を加えて、その店を目立たせるようになりました。台湾を訪れるなら、台北でぜひ試してほしい最高のタピオカ ティー ショップをご紹介します。

湯園台湾小籠包

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台湾のランタン フェスティバルやその他の大きなイベントや祭りで伝統的に食べられている湯源は、米粉で作られ、甘い具材が入った温かいスープに入れて提供される台湾のデザートです。餅と同様に、湯圓は歯ごたえがあり、通常は甘いゴマペーストが詰められていますが、中身が入っていないプレーンな湯圓に加えて、チョコレート入りの湯圓やジャム入りのものも見つかります。小さな喜びのボールを茹でて、甘いシロップのようなスープに入れて提供しますが、冷やしたアイスバージョンもあります。冷やした湯圓は、豆花によく加えられるもののような他の追加物やトッピングと一緒に提供されることがよくあります。

ホイールケーキ (チェ・ルンビン)

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日本発祥の輪餅またはチェルンビンは、台湾の夜市の定番の食べ物となり、甘党の人にぴったりの屋台の食べ物になりました。外側はパンケーキの生地に似ていて、中心にはあんこやカスタードクリームなどの甘い餡が詰められています。ただし、多くの露天商では、チョコレート、フルーツ、場合によってはハムやチーズなどの風味豊かな詰め物など、さまざまなフレーバーを提供しています。

パイナップルケーキ

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台湾に関連した最も人気のあるデザートの 1 つであるパイナップル ケーキは、島を訪れる外国人に人気があり、台湾からの人気のお土産としても人気です。

外側は滑らかでバターのようなペーストリー、中央には甘いパイナップルジャムが入った台湾のパイナップル ケーキは、どちらも美味しく、通常は非常に安いです。全国のお土産品店やスーパー、コンビニエンスストアで販売されており、化粧箱入りで販売されていることが多いので、贈り物やお土産に最適です。

マンゴーかき氷

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台湾の暑い夏を乗り切るのに人気のマンゴーかき氷は、少しでも涼しくなる救世主です。台湾産のマンゴーは甘くて美味しいので、フレーバーアイスと合わせるとさらに爽やかな味わいになります。

マンゴーが旬ではない冬には、ほとんどのかき氷店でイチゴかき氷やその他のフルーツなど、さまざまな季節のフルーツが販売されます。タピオカミルクティーかき氷や和風プリンをトッピングした新作などを作ったお店もあります。

台北で最高のマンゴーかき氷店をここでチェックしてください。

台湾餅

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台湾の餅は伝統的な日本のお菓子に似ており、米粉で作られた甘くて噛み応えのあるスナックです。伝統的な台湾バージョンは通常、ただの餅かピーナッツの詰め物をピーナッツパウダーでコーティングしたものですが、現在ではほとんどの店で多種多様な餡が販売されています。台湾で試してみたい最高の餅には、スイートタロイモ、スイートゴマ、カスタード入りの餅などがあります。西門町などには甘いタレをかけて焼いた餅を提供する店もあるので、試してみる価値は十分にあります。

愛湯ゼリー

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台湾で栽培されるイチジクの一種の種子から得たゲルを使用して作られる伝統的なゼリーである愛玉ゼリーは、通常、砂糖とレモンまたはライムで味付けされています。愛湯ゼリーは、タピオカの白い色がカエルの卵に似ていることから、夜市では「カエルの卵」と呼ばれるドリンクとしてタピオカが入っていることが多いです。

これも台湾の暑い夏にクールダウンするのに最適な、さわやかな食べ物です。

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