バンコクで最高の屋台の食べ物：16の信じられないほどの料理

Elmo

2025-03-06

バンコクで最高のストリートフードを探している場合は、選択できる食欲をそそるオプションの信じられないほどの配列を見つけることができます。活気のある夜の市場や昼間の食べ物の屋台は、炭焼き肉や巨大な川のエビから、辛い麺や揚げたバナナまで、あらゆるものを提供しています。

古典的なタイのフレーバーについては、牛肉の麺、ローストダック、カレーやカニのチャーハンなどのおいしい料理を備えたラチャワットとスリヤンの市場をチェックしたり、ボート麺やグリルポークの串焼きのために勝利の記念碑に向かいます。ストリートイートで最も人気のある目的地の1つは、ヤワラト、またはチャイナタウンで、オイスターオムレツやマンゴースティッキーライスなどの喜びをサンプリングできます。

強いフレーバー、新鮮な食材、そして味覚をくすぐるような創造的な料理を備えたバンコクストリートフードブリム。タイの首都を探索しながら試してみるために、いくつかのおやつ（サヴォリーで甘い）があります。

Moo Ping Pork Skewers

バンコクは食べ物のために旅行するのに最適な場所の1つであり、ムーピンの天国の香りをつかむことなく、ストリートマーケットを歩くことはできません。これらのマリネした豚肉の串焼きは、竹の棒に置かれ、炭火焼きをして、カラメル化された地殻にスモーキーさのタッチを加えます。

ムーピンのマリネは通常、醤油、魚醤、ヤシの砂糖、コリアンダールート、ニンニク、白胡pepperで構成され、塩味、甘さ、ウマミの点で完全な調和を作り出します。

ムーピンの串焼きは、通常、側面に付着したご飯の小さなバスケットを添えて提供されます。町中のベンダーは、ムーピンを販売しているベンダーや、チャトチャックウィークエンドマーケットのようなスポットにあります。

ガイトッドフライドチキン

外はサクサクしていて、ジューシーで柔らかい内側で、ガイ・トッドはバンコクのフライドチキンに対するおいしいテイクです。

ガイトッドを西部スタイルのフライドチキンと区別することの1つは、ニンニク、魚のソース、醤油、コリアンダーの混合物に浸してから、ライス粉または天ぷらの生地で覆われているという事実です。その後、金色の茶色に揚げられ、しばしば揚げたエシャロットのフレークで覆われています。

その結果、軽くてサクサクした地殻が生じ、一口ごとに簡単にバラバラになり、内部の柔らかく風味豊かな肉が明らかになります。ベンダーは通常、粘着性のあるご飯とスパイシーな甘いチリソースの側面を浸します。

タイスタイルのフライドチキンを試すのに最適な場所の1つは、カリカリのニンニクトップバージョンで有名なポロフライドチキンです。また、街中のこのおやつを揚げている道端のスタンドも見つかります。

甘くて風味のあるロティパンケーキ

ロティパンケーキ

あなたがサクサクしている、フレーク状の、インド風のタイのタイロティのパンケーキの気分になっているなら、バンコクでロティを販売する多くのベンダーに出くわすと聞いてうれしいです。

ロティは、小麦粉、バター、凝縮された甘味料の牛乳、卵で構成される弾性生地で作られています。それは薄いシートに叩き、金色になるまで焦げている熱いグリドルで揚げます。

ロティパンケーキ

ストリートクックは巧みにトスを折りたたんだロティを正方形に折り、しばしばバナナのスライス、チョコレート、または卵を詰めてから、甘くした凝縮牛乳と砂糖で霧雨します。

おいしいひねりを加えるには、横に少しカレーを入れたロティを試してみてください。伝説的な停留所の1つは、数十年にわたって詰め物を提供してきたRoti Matabaです。甘いまたは塩辛い、このバンコクストリートフードは、街を探索しながら必見です。

私はそこに緑のパパイヤサラダです

新鮮で酸っぱい、スパイシーなものを切望しているのなら、ソムタムに試してみませんか？このピリッとした料理は、バンコクストリートフードに関して選択できる最も健康的なオプションの1つです。

タイの緑のパパイヤサラダは、細断されたパパイヤ、チェリートマト、グリーンビーンズ、ニンニク、唐辛子、ローストピーナッツ、その他いくつかの材料をモルタルと乳棒で叩いて、この熱狂的な料理を作ることによって作られています。

ここの料理の魔術は、魚のソース、ライムジュース、パームシュガー、乾燥エビの混合物である完璧なバランスのとれたドレッシングから来ています。

Khao Pad Poo Crab Fried Rice

バンコクで最もシンプルで最も人気のある屋台の料理の1つは、カニのフライドライスまたはカオパッドのうんちです。

この料理を典型的なフライドライスとは一線を画すのは、ジャスミンライス、卵、青玉ねぎ、ニンニク、ユビキタスチリフィッシュソースを添えたカニ肉のおいしい肉を加えたものです。

バンコクのカオパッドプーの最高の場所の1つは、ミシュランの星を持つバンコクストリートフードストールであるラアンジェイファイです。予算バージョンには、バンコクには、この満足のいくカニに浸透した調合を販売しているバンコクには、街頭ベンダーや市場がたくさんあります。

パッドタイヌードル

タイの最も有名な料理は、パッドタイ、平らなライスヌードル、卵、豆腐、エビ、または別の種類のタンパク質、豆の芽で作られたすっきりとした炒め物であり、すべてタマリンドペースト、フィッシュソース、パームシュガー、乾燥したエビから作られたソースと組み合わせています。

パッドタイには通常、砕いたピーナッツ、ライムウェッジ、チリフレークが添えられているため、好みに応じて熱と風味を調整できます。

パッドタイヌードル

この象徴的な麺料理は街のあらゆる場所で実質的に見つけることができますが、最高の場所の1つは、麺が豊かで煙のような風味のために炭火焼きで炒めたマハチャイロードの伝説的なティプサマイです。

エビ、フライドポーク、またはオムレツに包まれたパッドタイを注文するかどうかにかかわらず、これは見逃せないバンコクストリートフードです。

Khanom Waste Surispyパンケーキ

Khanom Buang、またはサクサクしたタイのパンケーキは、ミニチュアタコスのように見えるおいしい小さなスナックです。

これらのクレープは、米粉の生地で構成され、カリカリで金色になるまで平らな鍋で揚げます。その後、彼らは甘いメレンゲでコーティングされ、細かいココナッツまたはフォイひも - 甘い卵黄の薄いストランド - をトッピングして、粘着性のある詰め物を作ります。

Sabory Khanom Buangは、多くの場合、エビ、魚のソース、コリアンダーを備えています。これらのサクサクしたタコス風のパンケーキの甘いか風味のあるバージョンを選ぶかどうかにかかわらず、あなたはいくつかの風味豊かなバンコク・ストリートフードの良さに噛み付くでしょう。

タイのアイスティー

タイで最もさわやかな飲み物の1つは、タイのアイスティー、またはチャイエンです。

強いセイロンまたはアッサムティーとドライスターアニスポッド、タマリンド、カルダモンで醸造されたティーは、甘くした凝縮牛乳と砂糖と組み合わされ、氷の上に注がれ、クリーミーな多層風味のために蒸発ミルクで仕上げます。

あなたが結局、その甘さと微妙なスパイスのある風味のバランスをとる絹のような滑らかでオレンジ色の飲み物です。プラスチックカップで氷を添えてもビニール袋に入れても、チャイェンはバンコクの蒸し暑い日に冷やす究極の方法です。

ホイトッドオイスターオムレツ

サクサクした、歯ごたえがあり、塩辛いシーフードの風味でバーストされているHoy Tod - オイスターオムレツまたはカキのパンケーキは、タイの首都で街角のお気に入りです。

Hoy Todは、米粉、コーンスターチ、卵の厚いバッターをサクサクして茶色になるまでパンフライで作られ、調理済みのカキやムール貝を魚介類のタンパク質爆風に加えます。

蒸し暑いネズミ、刻んだネギと甘くてスパイシーなチリソースの側面をトッピングして魚のような味を相殺します。

ココナッツアイスクリーム

通りをさまよいながらクールで甘いものを探しているなら、バンコクのイタイムカティココナッツクリームアイスクリームのボウルと比較することはできません。

ココナッツミルク、パームシュガー、そして時にはココナッツパルプで作られたこの乳製品のないdulは、時にはくぼんだココナッツシェルで街路ベンダーが提供する冷たいデザートであり、カリカリのトーストしたピーナッツ、甘い粘着性の米、果物、その他のさまざまなトッピングで覆われています。

ボート麺

たくさんのタンパク質が欲しいなら、バンコクの最高の屋台の食べ物の1つは、ボートの麺、または非常に強いフレーバーをかなり小さなボウルに詰め込むKuay Teow Reuaでなければなりません。

伝統的にバンコクの水路のボートから提供されたこの料理は、スターアニス、ニンニク、シナモン、そして豊かな豊かさのために豚の血液を味わった肉のスープの豊かで芳香のある混合物です。言うまでもなく、あなたがビーガンや菜食主義者なら、これらの麺を避けてください。

その後、ライスヌードルは風味豊かなスープに沈められ、スライスした牛肉、ポークボール、揚げ豚の皮、新鮮なハーブを添えます。ボートヌードルを試すのに最適な場所は、ボートヌードルの路地に沿って、勝利の記念碑の近くにあります。チリ酢または挽いたピーナッツを追加して、追加の風味を加えます。

タイスタイルのハンバーガー

バンコクのストリートフードの所有者は、クラシックなハンバーガーをスパイシーなひねりで再発明しました。ベンダーは、魚のソース、ニンニク、タイのスパイスを味付けした風味豊かな牛肉、豚肉、またはチキンパテを提供し、スパイシーなマヨネーズ、ハーブ、揚げた玉ねぎ、その他のおいしい材料を添えて柔らかいパンに積み重ねられています。

最もエキサイティングなバージョンの1つは、スパイシーなミンクスされた肉サラダである北東のタイラブから名前を取っているラーブバーガーです。このおいしいハンバーガーは、ライム、唐辛子、刻んだミントを備えており、熱心なひねりを加えています。いくつかのバリエーションは、伝統的なパンの代わりに粘着性米を使用しています。ビーフパティが好きなら、タイスタイルのハンバーガーを試してみたいと思います！

悔い改めます

サウズはソーセージです

バンコクのゆっくりとした通りを探索している間、タイ北東部のソーセージであるサイ・クロック・イサンの魅惑的な香りを捕まえるでしょう。これらのふっくらした小さなソーセージは、豚肉、粘着性米、ニンニクで作られており、数日間発酵させています。

サー・オープンな炎でグリルして、外側がサクサクするまで、サイ・クロック・イサンには一般的に唐辛子、生のキャベツ、生ingerのスライスが添えられます。彼らはまた、冷たい飲み物とよく組み合わされています。

Sai Krok Isanの賢明な串を赤熱する炭の上で巧みに回転させている路上ベンダーを見ると、このおいしいスナックが新鮮でパイピングホットで提供されるというあなたの手がかりです。

グリルの巨大な川のエビ

あなたが貝の愛好家なら、あなたがスナックできるバンコクで最高の屋台の食べ物のいくつかは巨大な川のエビです。

Chao Phraya川から輸入されるこれらの巨大な淡水エビは半分になり、炭火焼きがあり、貝殻が濃いオレンジ色になり、柔らかく甘くまで脂肪肉が濃厚でバターのような風味を作り出します。

巨大な川のエビの人気のある側面は、ライムジュース、魚のソース、唐辛子、ニンニクで作られたスパイシーなシーフードソースであるナムジムです。

Kluay Tod Bananas

甘くてカリカリの屋台のスナックの場合、Kluay Tod Fried Bananasは打ち負かすのが難しいです。自然に甘くてテクスチャーが硬いタイのバナナは、ライス粉、ココナッツミルク、ゴマ、すりおろしたココナッツの生地で覆われ、揚げた後、金色の茶色に覆われています。

サクサクした外観と、柔らかく風味豊かなカラメルのインテリアになります。多くの場合、紙袋で販売されているKluay Todは、フライパンから取り除かれただけで熱く焦げている必要があります。これらのおいしいバナナは、市内の街路市場の屋台で見つけることができ、ベンダーはバッチの後に巧みにバッチを揚げます。