食事と飲み物上海料理を食べる：最高の料理と味どこで食べますか

中国人は食べ物に夢中です。北京語で「調子はどうですか？」を意味します。 – ni chi fan ma – 直訳すると「もう食べましたか？」したがって、彼らは世界の素晴らしい料理の一つを生み出しました。各地域には独自のおいしい名物料理があり、上海のどこかで見つけることができますが、都市独自の独特のスタイルも見逃せません。ここでは、上海料理を食べるのに最適なレストラン 6 軒と、それぞれのレストランで注文すべき料理を紹介します。

©mayneemore/Shutterstock

上海仁佳

中国人はレストラン「rènào」（熱くて騒々しい）を好みます。これはその好例で、安くて陽気な雰囲気と標準的な上海料理に興味深いひねりを加えた巨大で賑やかなチェーンレストランです。複数の料理を注文してシェアできるので、大人数で行くのがおすすめです。

何を注文するか勇気があれば、酔っぱらったエビを試してみてください。これらの生き物は生きたまま酒に浸かってテーブルにやって来ます。あなたは彼らの頭を引きはがし、けいれんしている間にそれを食べます。豚足のローストも当店の名物です。

141 雲南南鹿

王宝河

「カニの王様、ワインの祖先」と自称するこの地元の定番料理は、200 年以上前から存在しています。カニ料理、特に地元の名物、10 月から 12 月の繁殖期に収穫される灰色の淡水甲殻類の毛ガニ (西部ではモクズガニとして知られている) で有名です。

何を注文するか毛ガニ: 殻を剥がすと、中にはおいしい白身が入っています。メスの場合は、おそらく珍重されるオレンジ色の卵も見つかるでしょう。

603 福州路

シャオ・シャオシン

昔ながらの中華スタイルのダイニング - 明るく騒がしい雰囲気の大きなテーブル。ウェイトレスはあなたが注意を引くことを期待しているので、デートにはあまり適していませんが、グループには楽しいです。冒険好きな方は、血のスープや鶏の足を試してみてはいかがでしょうか。

何を注文するか小紹興は上海で「酔鶏」（肉を酒に漬けたもの）で有名です。

118 雲南南鹿

ドランクンチキン © Theerawan/Shutterstock

新獅子（ジェシーレストラン）

スタイリッシュなセットが本格的な家庭料理を提供する穴場スポット。内装は少し汚いですが、美味しくて手頃な価格の料理にはまったく問題ありません。チェーンを生成しましたが、新しいブランチはどれもこれほど優れたものはありません

何を注文するか豚肉の醤油煮、ナスの漬物、カニ風味の豆腐など、すべて地元の人気料理をお試しください。

41 ルー・ティエンピン

郭建

この親しみやすい近所のレストランは、上海料理を食べるのに最適な場所です。暖かくてリラックスできて、値段も安くて、台湾人のオーナーが親切です。メニューも豊富で、地元の定番料理もすべて揃っており、ここで食べても1人あたり100円もかかりません。事前に予約する必要があります。

何を注文するかおすすめの料理は、ネギ添えキニチとアヒルの脚の揚げ物です。

328 建国西路

グルメストリート

© サイード M/シャッターストック

何を注文するかYang's Fried Dumplings と Jia Jia Tang Bao は、それぞれ餃子と小籠包、豚肉とゼラチン状のスープが入った美味しい小籠包で高い評判を得ています。

トップ画像: 上海のさまざまな種類のアジアの伝統料理の盛り合わせ © Tsuguliev/Shutterstock

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