食べ物と飲み物ボルチモア：食通の街へのガイド

Elmo

2020-08-13

ニューヨーク市から車で数時間（そしてワシントンDCからわずか1時間）、ボルチモアがあります。かつて犯罪の評判を持つザラザラした船ポートと見なされました。これは、ワイヤーなどのテレビ番組によって強化された視点です。

しかし、安価な家賃や都市の再生だけでなく、繁栄する食通のシーンがボルチモアを地図に載せています。豊富な新鮮なシーフード、地元のクラフトビール、食事へのユニークなアプローチにより、ボルチモアは現在、イーストコーストの姉妹が美食の資格を求めて匹敵します。これがあなたが知る必要があるすべてです。

東海岸は貝が好きです。ボルチモアにはどんな料理の喜びがありますか？

ボルチモアの専門はその海岸から直接摘み取られていますが、ロブスターロールとクラムチャウダーを忘れることができます。 1つの理由で訪問する場合は、伝統的なチェサピークカニのごちそうのために作ってください。この街の最高の食通の究極のお祝い、そして数時間かかる可能性のある食事 - 蒸した青いカニの山は、茶色の紙が並ぶ架台のテーブルに食い尽くされています。

地元のビールは、オールドベイの調味料の塩辛い唐辛子を洗い流すために不可欠です。袖をまくり上げて粗雑な道具を拾うことについて、満足のいく肉体があります。メリーランド州の誰もが成功を達成するための独自の方法を持っています。ルーキーにとっては、傍観者にとっては、それがどのように行われたかを正確に伝えることを気にしません。

フィービー・ローンズ

おいしいように聞こえますが、マレットや貝殻の破片が私のものではない場合はどうなりますか？

カニの大虐殺はさておき、あなたはまだ街の魚介類に立ち往生することができます - そして、このチェサピークの御treat走に関しては創造性の不足はありません。代替ブランチオプションとして、に向かいますミス・シャーリーズ（時代を超越したボルチモアの施設）とカニの卵のベネディクトまたはメリーランドのねじれをクラシックなブラッディメアリーに注文します（ネタバレアラート：カニ肉の助けがlavしみなく飾られています）。

しかし、カニのケーキは都市が紛れもなく最善を尽くしているものであり、すべての食品共同は町で最高のものを作ると主張しています。インナーハーバーの中心に位置するフィリップスシーフードは、これらの小さなパテを完璧にします。典型的な「ボールマー」ダイニング体験をするために、彼らの屋外クラブデッキにテーブルを予約してください。

また、新世代のレストランは、街の現実的なsw歩を磨き上げており、高級レストランに対する気取らない感謝を示しています。そして、それは自家製の才能と、輝く快適な食べ物への私たちの愛です。

カタロニアンのレストランLa cucharaは、地元のシェフがグローバルな料理（この場合はバスクの国）を探索し、地元の農産物と世俗的なテクニックとフレーバーを融合させるために家に持ち帰る優れた例です。むしろ洗練された冒険的な食べ物を詰め込むことなく考えてください。

ニース。そして、もし私がグルメの少ないものを空想したらどうでしょうか？

少し噛む必要がありますか、それとも午後にピッチングする場所はありますか？古い自動車自転車ガレージのフードマーケットであるRハウスに向かい、工業的な完璧さに復元されました。トレンディな予算に優しい食べ物を提供するローテーションキッチンで地元のシェフを紹介することは、カニの疲労を経験している人にはたくさんの選択肢があります。

ポキボウルと自家製のコンブチャはハイライトですが、群衆を引き付けるのは、Bmore Brd Sandwich（ブリオッシュパン、サクサクしたフライドチキン、古いベイスパイス）です。パワーソケットはラップトップ用に十分なものにあり、スクイーズのソファはリラックスした「滞在」の雰囲気を作り出し、パンターは新鮮なコーヒーとクラフトのカクテルでポンピングされ続けています。ハウススペシャリティはクンカットコリンズです。

ボルチモアにはミレニアル世代が侵略されました。その場所のキャラクターと食通の遺産に何をしているのですか？

都市は変革を見てきましたが、そうです - しかし、その近所が共有しているのは、古いものと新しいものを混ぜ合わせています。町中、倉庫や市民の建物は涼しい都市空間に変換され、ギグ会場、バー、スマートレストラン、ブランチスポットとして再流用されています。古い消防署にある地ビール醸造所もあります。この新世代は、都市の遺産を維持するための独創的な方法でボルチモアに集まっています。

昔のタイマーのボルチモアを体験したい場合、どこに行きますか？

ボルチモアの多くと同様に、歴史的なウォーターフロント地区のフェルズポイントは、オリジナルの魅力の山を保持しています。放浪と昼食のビールのための絵のような環境であるため、街の航海の歴史をいくつか吸収しながら、石畳の通りを探索しながら、過ぎ去った時代を想像するのは簡単です。

夜には、ガスランプがきらめき、ワーフネズミそして片目マイク生き生きとしてください。新しく開いた（そして超洗練された）サガモアペンドリーホテル雰囲気を減らすことはありません。代わりに、長時間のレクリエーション桟橋を以前の栄光に戻しました。

フィービー・ローンズ

そして、食通が見逃すべきではない近所がありますか？

ボルチモアの最も魅力的な近所はハンプデンです。オリジナルのブティックとユニークなカフェのぎっしりとしたカフェは、ノスタルジアの空気を醸し出しています。靴屋でチョコレートテイスティングを試してみてくださいMa Petite Shoe、「Campfire S'mores」風味のアイスクリームの味わいの巨大なスクープ魅力パーラー、そしてあなたがフィルを持っていたら、伝説の漫画を閲覧アトミックブック（ジョンウォーターズ監督がファンメールを拾う場所）。

毎年6月のホンフェストフェスティバルが開催され、第二次世界大戦中に砦を抑えた「ボールマー」の労働者階級の女性を称えます。通りは蜂の巣の髪型とヒョウ柄の暴動になります。そしてもちろん、街頭のベンダーが豊富にあります。