食べ物と飲み物ベトナムのハノイでヘビを食べる

Elmo

2020-08-13

ベトナムでヘビを食べてみたいと思ったら、向かうべき場所が 1 つあります。ハノイ近くのルマットヘビ村です。ここのレストランは、手の込んだ演劇ショーでヘビを提供する芸術を専門としています。十分に勇気があると思いますか？期待できることは次のとおりです。

テーブルに食事を運んできた男性の指のほとんどが欠けていて、主な材料がまだ生きているだけでなく、長くうごめいているとき、そして――ちょっと待って、あれはコブラですか？そう、そのとき、これが普通の食事体験ではないことがわかります。ハノイのスネークレストランでの食事は、外食であるのと同じくらい演劇のようなパフォーマンスです。

装飾は最高です。汚れた脇道から入ると、ランタンの光で輝く螺鈿細工が施された豊かな木工品の世界が広がります。盆栽が巧みに散りばめられ、脇にはヘビ酒が入ったガラス瓶がこれから起こることを暗示しています。

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全員が落ち着いたところで、指がほとんどないヘビ使いがメニューを提示します。彼はメニューで最も高価なコブラ（そして写真撮影も選択可能）から始まり、それから他のオプションを次々と試していきますが、どれもとても生き生きとしてシューシュー音を立てています。伝統的に、選択したヘビは目の前で殺されますが、要求すればステージの外に追い出されます。主賓（幸運ですか？）は、まだ動いている心臓を食べることができます。

ベトナム人は、この肉には興奮剤が含まれており、媚薬であると主張している。しかし、誰もが大量のアルコールを摂取しているため、陪審は両方の点で敗訴となった。食前酒として、小さなグラスにライスワインが 2 杯あります。1 つは血のような赤、もう 1 つはほとんど蛍光に近い胆汁っぽい緑色です。実際、まさにその通りです。

食事が到着し始めると、物事は明らかにおいしくなります。ほんの数分で、あなたのヘビは、ヘビのスープ、春巻き、餃子、切り身、さらにはカリカリに揚げたヘビの皮など、あらゆる種類のおいしい料理に変身します。絶対に何一つ無駄なことはありません。日本酒、あるいはお好みであればビールで流し込み、最後に新鮮なフルーツと緑茶で締めくくりますが、ヘビのシャーベットは登場しません。

そのような過激なアクティビティに興味がない場合は、さまざまな最高のベトナムのバーやクラブでもっとカジュアルに時間を過ごすことができます。