食べ物＆ドリンクシッピングサバンナ：アメリカ初の禁止博物館からの派遣

Elmo

2020-08-13

州で初めての禁止博物館は、今年初めにジョージア州サバンナにオープンしました。そして、それはかなり適切な場所です。最近まで、禁止時代の法律は、醸造所がパンターに直接ビールを販売することを禁止していましたが、それはすべて変化し始めています。 Jacqui Agateは、街の飲み物のシーンを揺さぶるクラフト醸造者の新しい波に会いに行きます。

スペインの苔は、オークキャノピーシェーディングイーストジョーンズストリートから滴ります。斑点のある日光はレンガの舗装で遊び、午後の暑さで空気が重く垂れ下がっています。ここで、歴史的な地区では、サバンナは最も上品です。

サバンナの物語

しかし、これらのオークに覆われた通りを駆け抜けて、ほぼ300年間行ってきました。サバンナは、ジェームズ・オグレソープ将軍が率いて、1733年にジョージアになる土地に定住したイギリスの植民地人によって建てられました。彼らの陽気なものでした。これはアメリカでのアルコール禁止の最初の行為でした。

サバンナの大砲バー

その時、「ホステスの都市」であるサバンナは、アメリカ初の禁止博物館の本拠地です（入り口のチケットをここに予約してください）。 2017年にオープンし、アメリカの初期の始まりから1920年から1933年までの国家禁止時代までの禁酒運動を記録します。それは、乾燥した法律に逆らうために力ですべてをしたムーンシャインメーカーとラムランナーにも光を当てています。

しかし、サバンナの蒸し暑い通りは、禁止時代の歴史の博物館になる可能性があります。イーストジョーンズストリートから約0.5マイルは蒸留所エールハウスです。今日は洗練されたクラフトビールのスポットですが、物語は1920年代に薬局の兼音が豊富で、2階でバスタブジンが作られました。

サバンナの伝説は、クリスタルビールの青白い人にも流れ込みます。かつてはゲルケンファミリーの食料品店で、後にクリスタルレストランに変わりました。また、禁止が終わった後にアルコールを提供した最初の場所でもありました。

「私たちはサバンナで少しトリッキーになりたいです」とアメリカ禁止博物館のディレクター、ケイラ・ブラックは微笑んでいます。私たちは現在、コリンズクォーターの外に座っています。これは、昼間はブランチを提供し、夜にモダンなプレートや職人のカクテルを盛り上げるトレンディなカフェレストランです。

ジョージアのサバンナ

ジョージアの保守主義と聖書のベルトに沿ったその位置は、全国的な禁止が定着する12年前の1908年に国家が実際に乾燥したことを意味していました。したがって、「トリッキーな」サバンナは、1920年に他の国が追随する前に、地下酒と10年以上取引をしていました。

いくつかの本当にビッグネームは、禁止中にサバンナで違法な作戦を持っていた」と彼女は続けます。

「まず、サバンナヒア人は「ロッカークラブ」と呼ばれるシステムを設定しました。彼らはプライベートクラブではありませんでしたが、会費をメンバーに支払いました」とブラックは説明します。「あなたの期限の一環として、あなたはアルコールを得るでしょう。しかし、あなたは酒にお金を払っていませんでした - あなたはクラブに入るためにお金を払っていました。サバンナヨットクラブはその1つでした。」

「実際のいくつかのビッグネームは、禁止中にサバンナで違法な作戦を持っていた」と彼女は続けます。「アル・カポネでさえここで手術を受けました…」

弾丸の穴のある車がメカニックのシャーマン・ヘルメイの庭で立ち上がったとき、彼はそれが誰に属しているのか知りませんでした。しかし、彼はそれを要求に応じて修理し、サバンナのリツィー・デ・ソト・ホテル（私たちが座っている場所の南のブラックポイント）に駆り立て、そこで支払いを約束しました。ここで、ヘルメイはアメリカで最も悪名高いギャングの一人であるアル・カポネに会いました。

それ以降、ヘルメイは町を通り抜けてアルカポネのラムラン車を修理し、それらをカスタマイズして、違法な酒を保管し、ラジエーターを警察に置き換えることができるようにしました。

ホイップスマートメカニクスと同様に、ブートレッジに関しては、サバンナには別の要因である地理がありました。

「すべてのジョージアの小さな入り江、すべての桟橋、すべての小さな島 - 連邦政府はそれをよく知らなかった」とブラックは説明する。「それで、酒類でいっぱいのこれらの小さな漁船は、そこに出て、内陸の小川にジップし、消え、二度と見られないことがあります。」市の南約14マイルのスキダウェイアイランド州立公園に出かけると、過去の海賊版に残された古い酒の遺跡がまだ見えます。

したがって、サバンナの多くのティップリング物語を考えると、2017年にオープンしたゴーストコースト蒸留所が、禁止以来市内で最初の蒸留所であることは奇妙に思えます。しかし、その時代の二日酔いであるトリッキーな法律は、最近まで、製品をパンターに直接販売することは許可されていないことを意味していました。

Ghost Coast蒸留所のChris Sywassinkの共同所有者は、カクテルシェーカーのガタガタに対して声を上げています。私たちは、ウイスキーバレルに支えられたワニスの木製のテーブルに腰掛けています。パンターは、蒸留所の長いバー、フルーツガーニッシュカクテルを手に並べます。

「蒸留所がそれが何を作るかを紹介できないとき、それは不可能ではないにしても、ビジネスの観点から本当に挑戦的です」とSywassinkは説明します。

しかし、それは昨年、直接販売を許可しているブージーの新しい法案が可決されたときに変わりました。「それは私たちが：「OK、緑色の光」のようだったときでした」Sywassinkは一緒に手をたたき、バーに向かって投げます。チーフミクソロジストのシドニーランスは、その背後から波を与えてくれます。

現在、蒸留所は、ラム酒、バーボン、ウイスキー、ウォッカ、テキーラのようなリュウゼツラン製品を含む19のバリアントを生産しています。最初に作られたスピリットは、彼らの愛されているウォッカ261でした。それは、生産時に、18世紀にオグレソープが課したスピリッツに関するサバンナの最初の禁止の終わりから261年になっていたからです。「しかし、私はお気に入りの製品を選ぶことができません」と、Sywassinkはプロンプトが届いたときに笑います。「これらはすべて私の子供です。」

今後、サバンナの繁栄する飲み物のシーンは、サインアップの枯渇を示していません。市内の2番目の蒸留所であるサバンナスピリッツは、今年歴史的な地区にオープンする予定です。本格的なバーと敷地内のチョップハウスもあります。

Sywassinkは新しい追加を歓迎します。「それは、哲学とアイデアのメッシュであり、この新しさとこの創造性は、飲料の世界が何であるかの境界を本当に押し進めています」と彼は言います。「私たちは理由のために「ホステスの都市」です。」

サバンナで飲むのに最適な場所

ホステスの都市でティップルをお探しですか？これらはサバンナの一番の散水穴です：

クラフトカクテル用

カクテルはサバンナのバッグであり、街でそれらをすすりながらスポットが不足していません。ジョージア・ハッサーズの元武器庫にある場所にちなんで名付けられた砲兵は、サバンナの最高のカクテルラウンジの1つです。金色の柱は、インテリアについてのフロントドロップのヒントです。これはすべて、緑のヴェルベットのブース、露出したレンガ、シャンデリアリングです。

サバンナのシグネチャーカクテル、チャタムの砲撃パンチをお試しください。ラム酒、ブランディ、リッテンハウスライ麦、スロージンの気まぐれなミックスで、緑茶、レモン、スパークリングワインをトッピングし、黄金のパイナップルで提供されます。

特に言及してください。まばたきとyou'll-miss-itの地下室のスポットアレイキャットラウンジとその豊富なクラフトコックテールリスト。

午前初期まで飲むために

80年代のロックミュージックで大声で誇りに思っていて、ダイビングバーオリジナルのピンキーマスターズは、50年代からサバンナヒアンに水をやり、地元の施設に少し足りません。 70年代には、当時のジョージア州知事のジミー・カーターがピンキーの使い古されたバーに登場し、大統領に立候補するという彼の意図を発表したと言われています。

ジュークボックスにいくつかのコインをポップし、ビールを注文し、夜にここに穴を開けます。カラフルなキャラクターで肩をこすることは間違いありません。

素晴らしいパイントのために

本当に街を際立たせたのはカクテルですが、サバンナも素晴らしいビールを誇っています。「がらくた、ジャストクラフト」は、蒸留所エールハウスの精神であり、タップに21のクラフトブリューとボトル入りビールの膨大なセレクションがあります。知識豊富なスタッフの助けを借りて毒を選び、マホガニーのバーで支えてくれました。

醸造所を訪問したい場合は、サービスブリューイングCoを作成してください。退役軍人が完全に所有および運営しており、ペールエールからピルスナーまで大規模で小型バッチブリューを生産しています。

スピークイージースタイルのスポット用

サバンナの過去を考えると、多くのバーが20代のro音をエミュレートしたいと思っているのも不思議ではありません。アメリカ禁止博物館のバーであるCongress Street Upで時代の真の味を手に入れましょう。禁止ポルティア、小さな浴槽（ゴム製のアヒルなど）で提供されるジンの調合など、クラシックカクテルとクラフトカクテルのリストから選択してください。