フード＆ドリンクプンタデルエステ、ウルグアイの10の最高のレストラン

Elmo

2019-02-21

毎年夏、アルゼンチンとブラジル人はウルグアイの派手なリゾートプンタデルエステに群がり、たむろします。これは通常、夜にフィエスタを意味し、昼間は砂浜で眠りにつくことを意味します。しかし、プンタは一生懸命パーティーをすることだけではありません。また、砂丘に隠れている気取らないボルソールから、ブドウ園を見下ろすワイナリーレストラン、豪華なテイスティングメニュー、ヒップビーチバーのあるワイナリーレストラン、ヒップビーチバーまで、素晴らしいダイニングシーンがあります。ここでは、プンタデルエステ（アルファベット順）にある10の最高のレストランと2つのボーナスのヒントを明らかにします。

1。ボデガ・ガルゾン、ガルゾン

2019年にワイン愛好家による南アメリカで最高の新しいワイナリーに油を注いで、これは間違いなくプンタデルステで最高のレストランの1つです。ガルゾンワイナリートップシェフのフランシス・モールマンの指示のおかげで、強い手を握っています。フランシス・モールマンは、彼のトレードマークの火災に基づいた料理技術を取り入れています。この見事なトスカーナスタイルの谷の景色に加えて（ヤシの木が亜熱帯の場所を与えますが）、素晴らしいサービス、そしてシェフのリッキー・モッタが実行した3つの素晴らしいテイスティングメニューを加えてください。メニューは、オーガニックポーク、アーモンドとガスパチョ、地元の子羊などの地元の製品に焦点を当てており、各料理はガルゾンの最高のヴィンテージと組み合わされています。テラスにお気に入りのティップルのグラスで遅い昼食を終えて、ブドウ園の上に太陽が落ちるのを見ています。

GarzonのシェフRicki Motto©Garzon

2。FourSeas、Punta del Este

シェフのガストン・イェリシッチはヨーロッパと米国で料理をした後、彼の母国ウルグアイに戻り、ホセ・イグナシオのレストランで働いた後、オープンしました四海プンタ半島で。シンプルでありながら風味豊かな料理を作成するために最適な農産物を探して、彼のメニューは空室状況に応じて毎日変わります。料理のアクションのクローズアップのために、キッチンバーに席をとってください。プロヴァンススタイルのアサリ、オリーブマヨネーズ、ブロトーラ、地元の人気のあるヘーク、またはパリラのリブアイと一緒にプロヴァンススタイルのアサリを共有する前に、豚の肩とベカメルのクロッケから始めます。週末のランチはすべて豊富なビュッフェに関するものです。ガストンはまた、ブラジルのダイナーのための週末の伝統であるフェイジョーダを提供しています。

3。ファサノレストラン、ラバラ

この豪華なブラジルのホテルチェーンには、プンタデルエステの場所に3つのレストランがありますが、最高は最高ですファサノ。ウルグアイの田園地帯で、一流のイタリア料理とペアになった壮大なピンクとヴィオレットの夕日をお楽しみください。空中に吊り下げられ、盛り上がった通路で到達した魅力的な料理には、牛肉のカルパッチョ、ラムシャンク、スパゲッティが豊富な新鮮な地元の魚介類にownれています。デザートにティラミスを注文してください。蒸し暑い照明は、ロマンチックな機会に役立ちます。また、1月の俳優リカルドダリンなど、ラテンアメリカの有名人の磁石でもあります。

シーフードスパゲッティ©Fasano

4。

フランスの移植ジャン・ポール・ボンドーが1982年にウルグアイに引っ越したとき、彼は40年近く後、まだ古典的なフランス料理を提供しているとは想像もしなかったでしょう。ストーリーは始まりますブルゴーニュ、エスカルゴットやマグレット・デ・カナード（アヒルの胸）などのブルゴーニュのクラシックを備えた称賛に包まれた高級レストラン。 Bondouxは、家族にLa Bourgogne（Relais＆Châteauxの承認の印を持っています）を保持しています。息子と娘のアウレリアンとアマンディーヌもレストランで料理人です。さらに、アウレリエンとジャンポールが一緒に作ったピノノワールをサンプリングできます。

いくつかのプチダイニングルームの1つで素敵な庭や夕食を見下ろすパティオで昼食をとってください。道を渡って、彼のリラックスしたブーランゲリー・デリ、ラ・テーブル・デ・ジャン・ポールがあります。この緑豊かなボルトホールに立ち寄って、朝食やティータイムで完璧な焼き菓子と絞りたてのオレンジジュースをしてください。

La Bourgogneのメニューにあるクラシックなフランスのスタイル©La Bourgogne

5。ラ・スサナ、ホセ・イグナシオ

スサナビーチバーの夢のようなものです：ホセイグナシオの西側にあるその主要なプラヤマンサのロケーションは、クレリコの水差し（ワインベースのパンチ）を添えた完璧な夕日を提供します。サーフボードで飾られたエレガントな木製の小屋、あまりにも多くのカクテルの後にスヌーズするソファ、つま先を削るための砂質の床、ゾーンの最高のラバ（イカのリング）がスサナをヒップの磁石にし、マイクロビキニの美しいマイクロビキニを熱望しています。

6。テレ、プンタデルステ

漁獲が豊富な場合、シェフのマリア・エレナ・マルフェタンはプンタ・デル・エステからロシャ湖まで2時間運転して、夕食時に青いカニとエビを拾います。余分なマイルを行くことは確かに彼女の施設で表示されますlo tere、プンタデルエステで最高のレストランの1つ。この家族経営のレストランは肉だけでなく魚や魚介類を扱っていますが、タコのカルパッチョ、ビーチでのハーブと赤いカニのサラダを添えた近くのイスラデロボから集められたムール貝は明確なヒットです。マリーナビューとフレンドリーなサービスをお楽しみください（常連はパーソナライズされたナプキンを楽しんでください）。ワインリストも注目に値します。知っている人たちは、マリア・エレナのエレガントなシーフード・フォワードテイスティングメニュー（24時間の通知が必要です）に属します。

7。マリスモとラ・カンティーナ・デル・ヴィギア、ホセ・イグナシオ、マルドナド

空を天井と砂丘としてカーペットのために砂丘で、星空の天蓋の下で食事をしますマリズムろうそく - そしてあなたの食事の仲間の感謝の気持ち - あなたの料理を明るくします。南アメリカではないにしてもウルグアイで最も魅力的な体験の1つであるフェデリコデッセノシェフは、粘土オーブンを使用して、スパイシーなラジュアトマトディップとチームを組んだジューシーなエンパナダをノックアップし、ロンガドなどの1日の漁獲量を焼きます。 1つの忘れられない料理は、プロボレタです。これは、古典的なグリルされたプロボロンチーズの陰気でありながら奇妙に軽くて歯ごたえのあるバリエーションです。週末に、フェデリコが星の下で料理をするとき、屋外の料理ショーをキャッチしてください。

マリスモの成功に続いて、フェデリコも所有していますCantina delvigía、マルドナドの眠い町の広場にあるカジュアルな食事。ここでは、シェフのアグスティン・ベニテスが火をつけて、2つの木材燃焼オーブンを使用して、ラザニア、リブアイ、目玉焼き、チップス、季節の野菜のグリル、チャンキーミラネサとナポリタナなどの快適な食品の膨大なサービングを生産します。

8。平均と半分、プンタ・バレナ

で中と媒体、家族全員がその情熱を融合させます。 Graciela Ferreres womansは、キッチン（彼女のチーム全体が女性）で、豚肉、自家製のほうれん草が詰められたパスタ、軽く揚げた赤ちゃんのイカと玉ねぎを提供しますが、息子のLeandro Quirogaは同じ敷地内でジャズクラブを運営しています。観客に席に着くために移動する前に、グラシエラの心のこもったおいしい料理を掘ります。また、ウルグアイのタンナトレッドのグラスの上でオフビートで指をクリックするときに、バイトを共有するように注文することもできます。

9。SantaTeresitaカウンター、ホセイグナシオ

朝食から夕食まで一日中営業しているアルゼンチンのシェフフェルナンドトロッカは、ブエノスアイレスのスクレで見られる通常の高級ダイニング体験をリラックスして、気楽なメニューとリラックスしたビーチの雰囲気を作りますサンタテレシタカウンター。ホセ・イグナシオのプラヤ・ブラバの景色を望む愛らしいボルトール、おいしいサラダをピックしてミックスしてビーチにまっすぐに連れて行くか、レモンの霧雨ケーキの平らな白とスライスで給油してください。大きな朝食は毎日提供されます。アボカドトーストまたは卵ベネディクトを考えてください。

10。パラドールLAフットプリント、ホセイグナシオ

ウルグアイで最も象徴的なビーチサイドレストラン、テーブルと海の景色を保証するために今後の予約パラドールフットプリントハイシーズンで。ビーチシャックの雰囲気とthatきの屋根にだまされないでください。ここでは、海、地球、火が根菜と協力したおいしい炎焼いた全体のシーバスなど、共有のために料理で出会います。渇望するのは？寿司も優れています。デザートの場合、爆発的なDulce de Leche Volcanoについて二度と考えないでください。あなたがラテンアメリカの有名人に在籍しているなら、あなたは関節を頻繁に訪れる人を見つけるフィールドデイを持っています。

プンタデルエステは、その豪華なビーチで有名です。ウルグアイの他のビーチについて知るには、ウルグアイで最高のビーチのガイドをご覧ください。