飲食英国最高の環境に優しいホテルとレストラン

Elmo

2024-05-23

持続可能なステイケーションの準備はできていますか?非常に多くのレストランや宿泊施設が、地元の食材を調達したり、ソーラーパネルや風力発電を利用して発電したり、堆肥施設を提供したりするなど、エコへの取り組みで気候危機に対応しています。さらに、現在では電気自動車 (EV) 用の充電ポイントを施設内に設置しているところが増えているため、休暇中に環境に配慮することがかつてないほど簡単になっています。英国で最高の環境に優しいレストランや宿泊施設をご紹介します。

グレートブリテンおよび北アイルランドでの緑豊かな休暇のための決定的なガイドについては、次のサイトを購入してください。。

ロンドンと南東部: 環境に優しい滞在先

グッドホテルロンドン

アムステルダムからロンドンのドックランズまでボートで運ばれます。良いホテル利益を地域社会に還元するソーシャルビジネスです。デザインはインダストリアルなミニマルで、客室は快適で居心地が良いです。

チャージポイント：O2アリーナ駐車場1（3マイル）

キュービックロンドンシティ

クールで陽気なイーストロンドンの中心部、キュービック自転車を貸し出しますので、二輪で探索できます。客室はすべてユニークな装飾が施され、環境に優しいシャワーと濾過された飲料水が備わっています。

チャージポイント：現場で

ロンドンへの贅沢な旅行の準備はできましたか?市内最高の高級ホテルのガイドをお読みください。または、ロンドンでの滞在に最適なエリアのガイドを参考に、適切な滞在先をお選びください。

東ロンドンのリージェンツ運河沿いをサイクリング © Image Source Trading Ltd/Shutterstock

ポート・ラインプネ保護区、ハイス、ケント州

イングランド、ケント州ハイスの西約8マイルにある。ポートラインプネホテルアンドリザーブと組み合わせて、アスピナル財団は、野生種や絶滅危惧種の保護と繁殖プログラムを実施しています。保護区での宿泊は非常に人気があり、高級ホテルやさまざまなロッジ、コテージ、グランピングポッドがあります。すべてのゲストは、レンジャーのガイドによる 1 時間のサファリ (光り輝く水飲み場に注目してください。水面上で鼻孔を突き出しているカバを見つけることもできるかもしれません) と、暖炉で調理された Laapa レストランでのディナーをお楽しみいただけます。

チャージポイント: フォークストンサービス (5.5 マイル)

クネップワイルドランド、ウエストサセックス州

羊飼いの小屋、パオ、ツリーハウスでグランピングをしても、美しいキャンプ場にテントを張っても、ここは自然の中心です。クネップ再野生化プロジェクト、3500エーカーの土地を変革し、再生しています。

チャージポイント：現場で

ザ・ピッグ、ハンプシャー

ブロッケンハーストとニューフォレストの最高の持続可能な環境ホテルとレストラン素晴らしい庭園に囲まれた素晴らしいカントリーハウス内にあります。革新的なメニューの食材は、半径 40 マイル以内の家庭菜園から調達されています。

チャージポイント：現場で

クネップのコウノトリ © Stephan Morris/Shutterstock

以下も参照してください。インスピレーションフィリピンのこれらの環境に優しいリゾートはあなたを驚かせます

ロンドンと南東部: どこで食事をするか

ザ・デューク・オブ・ケンブリッジ・オーガニック・パブ（ロンドン）

北ロンドンの脇道に佇む、ケンブリッジ公爵最高のガストロパブ料理です。独立した、倫理的でオーガニックな、英国初の農場経営のパブです。

チャージポイント: Chantry St (0.2 マイル) および Bevan St (0.5 マイル)

アンジェラズ、マーゲート

マーゲートの旧市街にある、倫理的に調達された持続可能なシーフードレストラン。メニューは毎日変更され、ワインは地元のケントのブドウ園から調達されています。テーブルを確保できない場合は、アンジェラさんの姉妹レストランの Dory's をお試しください。角を曲がったところにあり、ウォークインのみです。

チャージポイント: ミルレーン立体駐車場 (0.8 マイル) またはウェストウッドクロスショッピングセンター (4 マイル)

友達のための食事、ブライトン

ブライトンのオリジナルベジタリアンレストラン、友人のための食事元々の安くて陽気なヒッピーのルーツから長い道のりを歩んできました。現在では、洗練された季節の野菜とビーガン料理を求めて多くの人々を魅了しています。

チャージポイント：ザ・レーンズ駐車場（0.2マイル）およびバーソロミューズ・スクエア（0.2マイル）

マーゲート・ハーバー・アームの干潮 © Christophe Cappelli/Shutterstock

南西部: どこに滞在するか

ザブリストル (ブリストル)

ブリストルの水上港の波止場にある受賞歴のある洗練されたホテル。エネルギー節約、廃棄物の削減、環境に優しい洗浄剤への転換、水消費量の削減は、持続可能性に関する重要な目標です。ザブリストル。

チャージポイント: プリンスストリート NCP 駐車場 (0.2 マイル) およびザグローブ駐車場 (0.2 マイル)

ザグリーンハウスホテル (ボーンマス)

ビーチと町の中心部の両方に最適な場所にある魅力的なグレード II ビクトリア様式のヴィラを利用した、ブティックスタイルの環境に優しいホテルです。ザグリーンハウスホテル丁寧に改装され、非常に快適なベッド、オーガニックのリネンと羽毛布団を備えたスタイリッシュな客室に加え、素晴らしいレストランが備わっています。環境問題は非常に真剣に受け止められていますが、高級感や快適さには妥協しません。

チャージポイント：現場で

ザスカーレットホテル (コーンウォール、マウガンポース)

この切り立った崖の上エコホテル豪華なスパ付きハイエンドのホスピタリティにおける持続可能性への道をリードします。スカーレットレストランでは、コーンウォールの最も新鮮な食材のみを使用し、アフタヌーンティー用の葉も地元産のものを使用しています。トレゴスナンエステート。 16歳未満禁止。

チャージポイント：現場で

スカーレットホテルの部屋のバルコニー © The Scarlet Hotel

南西部: どこで食事をするか

ウィートシーフパブ、ウィルトシャー

素晴らしい伝統的な茅葺きのパブ、ウィートシーフメニューにはオーガニックの季節の地元食材を使用しています（さらに庭で採れた自家栽培のハーブも使用しています）。彼らはすべての請求書に自主的に 1 ポンドを追加し、それが慈善団体カーボン・フットプリントに直接寄付され、電力は 100% 再生可能エネルギーで調達されます。

チャージポイント: ハンガーフォード (3.9マイル)

Arbor Restaurant (ボーンマス)

ボーンマスの倫理的な食品シーンをリードする光、東屋の素晴らしいレストランですザグリーンハウスホテル。環境基準は信じられないほど高く、料理長は地元の最高の職人のサプライヤーのみから調達しています。

チャージポイント：現場で

ハービーズ、エクセター

街のお気に入り野菜と自然食品のレストラン迅速かつフレンドリーなサービス、折衷的で創造的なメニュー、そして何よりもオーガニックのエールとワインを提供しています。

チャージポイント: メアリーアーチーズ立体駐車場 (0.2 マイル)

エクセターとエクセ川 © Alexey Fedorenko/Shutterstock

中部イングランド: どこに滞在するか

デイルズフォード・オーガニック・ファーム、デイルズフォード、コッツウォルズ

英国で最も持続可能な有機農場の一つの敷地内にある、アップルストアやポッティングシェッドなどの名前の石造りのコテージ。不動産また、愛情を込めて修復された現役の建物であるザホワイトラビットには、剥き出しの石と再利用されたオーク材の梁を備えた 13 部屋があり、手作りの馬毛のマットレスもあります。

チャージポイント：現場で

デヴィアオーチャードホテル (ノッティンガム)

ノッティンガムの環境に優しいホテルなら、スタイリッシュなホテルにご宿泊くださいオーチャード、最先端のテクノロジーを使用して炭素排出量を削減します。屋上緑化システム、太陽光発電パネル、地中熱源ヒートポンプも備えています。市内中心部から約 6 マイル、ノッティンガム大学の美しい敷地内に位置しています。

チャージポイント：現場で

ホー・グランジ・ファーム、マトロック、ダービーシャー

これピークディストリクトの農場かわいいグランピングポッド、丸太小屋、ジプシーキャラバンを提供しています。最先端の赤外線技術による暖房と LED 照明が装備されており、すべて農場独自の地中熱ヒートポンプ、太陽光発電、風力発電で稼働しています。敷地内に化学物質不使用のスウェーデン式ホットタブがあります。

チャージポイント：現場で

ザビクトリアイン (ノーフォーク、ホルカム)

グランド上でホルカムホールエステート美しいホルカムビーチから数分の場所にあります。グリーンツーリズム金賞会員、ザ・ビクトリア農園の木材チップを燃料とするバイオマスボイラーと、農園の農産物を提供するレストランを備えています。

チャージポイント: ザクラウンホテル (3.9 km)

ビクトリア・イン © Holkham Estate

イングランド中部: どこで食事をするか

シュロップシャー州ラドローのThe Green CaféのCSONS

このラドローでは「歩行者、自転車、泥だらけのブーツは大歓迎です」コーヒーショップ。オーナーは協力している栽培者や生産者に情熱を持っており、メニューは入手可能なものに応じて毎日変わります。

チャージポイント: ガルデフォード駐車場 (1 km)

Greenlink Organic Foods、グレート・マルバーン・ヘレフォードシャー

オーガニック健康食品のショップとカフェ、モルバーンヒルズに出発する前のボリュームたっぷりのランチに最適です。地元で焼いたサワー種のパンを詰めたスープ、甘いペストリー、食欲をそそるケーキをお楽しみください。

チャージポイント: Priory Rd 駐車場 (0.5 マイル)

デボンシャー・アームズ・ピルズリー、ダービーシャー

これハンサムなパブ広大な上にチャッツワースエステート環境活動を優先します。食品廃棄物は最小限に抑えられ、生成された食品は嫌気性消化に送られて電力を生成します。農産物の50パーセントは30マイル以内のもので、ピークエールチャッツワースを拠点とする醸造所からのビールが販売されています。

チャージポイント：現場で

ピーク地区のチャッツワース・ハウス © Mountaintreks/Shutterstock

イングランド北部: どこに滞在するか

タイタニックホテル (リバプール)

この広大な倉庫は、再開発された埠頭にある、廃棄物を埋め立て地にしないデザイナーズホテルとスパに改装されました。。タイタニックホテル活気に満ちた街を探索するのに最適な拠点となります。

チャージポイント：現場で

ザローリーホテル (サルフォード)

ガラスとスチールでできた輝く 5 つ星のウォーターフロントホテル活性化されたサルフォード・キーズにあります（マンチェスター中心部まで徒歩20分）。ホテルのリバーレストランでは地元の食材を使用しており、独自のランカシャーローリー蜂蜜を使用しています。使いかけの石鹸は社会的事業を通じてリサイクルされるクリーン・ザ・ワールド。

チャージポイント：現場で

ジェスモンドディーンハウス (ニューカッスル)

リサイクル、LED ライト、堆肥化、雨水収集は、社会の基盤の一部です。ジェスモンドディーンハウス、ニューカッスル郊外の渓谷にあるホテル。

チャージポイント：現場で

ローリーホテル © LHW

セント・カスバーツ・ハウス、シーハウス、ノーサンバーランド州

緑と受賞歴のあるB&Bシーハウスの港から1マイル内陸にある、美しく改装された築200年の礼拝堂です。

チャージポイント：シーハウスステーションヤード駐車場（1.8マイル）

北イングランド: どこで食事をするか

ノーザンクォーターレストランアンドバー: TNQ、マンチェスター

料理長のアンソニー・フィールドンがこの賑やかな料理を指揮しますノーザンクォータージョイントベジタリアンやビーガンのオプションを豊富に含む、英国の最高級の季節の食材を紹介しています。

チャージポイント: Church St 駐車場レベル 3 (0.3 マイル)

シェフィールド、ジョーロ

バイパスを見下ろす積み上げられた輸送コンテナ内のレストランは理想的ではないように聞こえるかもしれませんが、北欧風の料理を提供しています。ジョーロ地元産の旬の食材を使った料理は、とても美味しいです。

チャージポイント: Q-パークロッキンガムストリート (1.3 km)

ガンジーズ、アンブルサイド

地元産の食材を一から調理した美味しいお店ですベジ/ビーガンカフェ、フェアトレードの紅茶、地元で焙煎したコーヒー、ビーガンビールもお楽しみいただけます。ローストした赤ピーマン、ナス、カシューナッツのカレーをお試しください。

チャージポイント: ローフォールド駐車場 (0.8マイル)

アンブルサイドの屋根 © PJ Photography/Shutterstock

ウェールズ: どこに滞在するか

ワン・キャット・ファーム、ランプター、ケレディジョン

ここにある手作りの木造小屋グリーンサイトアベラエロン近く芝生の屋根で断熱されており、敷地内には化学薬品や使い捨てプラスチックはほとんど使用されていません。小さなキャビンから、ビーチや地元の町までの小道を散歩できます。

チャージポイント: スランチェロンナショナルトラスト (2.1 マイル)

リビングルームツリーハウス、マシンレス

ウェールズ渓谷の奥深くにある200エーカーの有機羊牧場の空中30フィートの枝の間に佇むのは、6頭の美しいオフグリッド牧場であり、環境に優しいツリーハウス。薪ストーブが屋外シャワーを温めます。

チャージポイント: オールドコーチハウス (6.7 マイル) および代替技術センター (17.1 マイル)

オーガニックパーク、プルヘリ

贅沢環境に優しい別荘リン半島の美しい場所にある農場で、独自の山の泉を持っています。伝統的な地元の材料、羊毛の断熱材、無毒の塗料を使用して、農場の建物を居心地の良い自炊式の隠れ家に改装しました。

チャージポイント: ポーディンラアン駐車場ナショナルトラスト (12.1 マイル)

ウェールズ、マシンレス近くの夕日 © chrisatapp/Shutterstock

ウェールズ: どこで食べるか

グラブ・キッチン、セント・デイヴィッズ、ペンブルックシャー

セントデイヴィッズの北東 1 マイルにあるこの「バグファーム」の元牛舎には、風変わりな動物が住んでいます。レストランコオロギ粉のクッキー、バグバーガー、バグファラフェルなどの料理に加え、ベジタリアン、ビーガン、持続可能な地元の肉などのより標準的な料理も提供しています。

チャージポイント: オリエル Y パークギャラリーアンドビジターセンター (2.3 マイル)

フェリンファッハグリフィン, フェリンファッハ, ブレコン

グリフィンは、地域内で最高級のモダンウェールズ料理を提供しており、季節限定の短いメニューの中心に持続可能な調達を取り入れています。レストランの向こうにはパビービットがあり、新聞を積んだ農家風のテーブルがいくつかあり、くしゃくしゃになった革製のソファとパチパチ音を立てる暖炉が正面にある小さなバーです。

チャージポイント: ブレコンビーコンズフラウドグレッチデポ (13.5 マイル)

ストーンミル、モンマス、モンマスシャー

周囲の森林から採取した地元産の食材を使用した季節のメニューを提供する高級レストランです。でのおやつ石臼カーマーゼンシャー産ヤギのチーズとロースト蜂蜜、クルミとビーツのカルパッチョ、季節のジビエなどをお楽しみいただけます。 16世紀の納屋を利用したレストラン自体は素晴らしい。

チャージポイント: ブリッジズコミュニティセンター (4.7 マイル)

スコットランド: どこに滞在するか

トリゴニーハウスホテル (ダンフリースアンドギャロウェイ)

美しい庭園に囲まれたカントリーハウス、トリゴニーハウスホテルバイオマスボイラーを導入しています。したがって、温水と暖房はカーボンニュートラルです。農産物は可能な限りオーガニックで地元産のものを使用しており、素晴らしい立地のスパで使用される製品も同様です。

チャージポイント：現場で

アペックスシティキーホテル & スパ (ダンディー)

このモダンなウォーターサイドの市内中心部のホテルは、建物の気密性を確保するためのサーモグラフィー画像処理など、エネルギーに配慮した材料と技術を使用して建設されました。環境に優しい化学物質のみを使用しており、一般の人がアクセスできる給水ステーションを備えています。敷地内の湯スパは、世界初の「グリーン」スパに選ばれました。。

チャージポイント: Dock St (0.3 マイル) および Gellatly St 駐車場 (0.5 マイル)

フリーマン 1875 年、ピットロコリー、パースシャー

イギリスの初のビーガンホテルここハイランド・パースシャーにオープンしました。自然庭園に囲まれた美しいビクトリア様式の 11 ベッドの石造りの家は、ベッドシーツやバスアメニティからダイニングルームのメニューやカクテルリストに至るまで、敷地内のすべてが 100% 倫理的かつビーガンで、そのほとんどが地元産のものです。良心のあるホテルです。

チャージポイント: ピットロコリー駅 (1.1 km)

スコットランド: どこで食べるか

ガンバ、グラスゴー

超地下のレストランには、コンチネンタルで現代的な洗練が行き届いており、ガンバでは、スコットランド産の魚が主役です。ポートランドのカニ肉とエビ団子のおいしいミックスである特製の魚のスープを食べたら、クリームセロリアックとブラックプディングを添えたキングホタテのたたきを試してみてはいかがでしょうか。

チャージポイント: ブライスウッドスクエア (0.2 km)

オンディーン、エディンバラ

旧市街のシーフード専門レストラン-生まれのロイ・ブレットは、かつてパドストウでリック・スタインのメインシェフとして活躍し、持続可能な資源や地元の家族経営の企業から採取した在来の貝や魚介類を使った崇高な料理を生み出しました。牡蠣がメニューの鍵ですオンディーヌ、地球上で最も持続可能なタンパク質源の 1 つと考えられています。

チャージポイント: ハイスクールヤードシティカークラブ (0.8 マイル)

チダカシャスカイ島、スカイ島

この居心地の良さベジ/ビーガンレストランスカイ島の西海岸、ドゥイリニッシュ半島にあるこのレストランでは、体を温めるスパイシーな料理と、豊富な種類のお茶や煎じ薬を使ったホームベーキングなどの素晴らしい季節のディナーに忠実なファンがいます。時折、親密なライブ音楽の夜を開催します。

チャージポイント：ダンヴェガン駐車場（11マイル）

北アイルランド: どこに滞在するか

スリーブドナードリゾート & スパ (ダウン州ニューカッスル)

北アイルランドのロイヤルカウンティダウンゴルフコースの隣、ビーチフロントに位置するこの赤レンガの山は、ニューカッスルのプレミアホテル。ここは、あらゆるカテゴリーの壮大な客室 (ほとんどの客室からは海の景色) と独自のスパを備えた超豪華な施設です。随所に節水装置とLED照明を採用。

チャージポイント：現場で

ダンヒルコテージ (ダウン州)

ヒルズボロから A1 リスバーンロード沿いに徒歩 10 分の、この環境に優しい小石のダッシュボードゲストハウス2 つの建物に 6 つのモダンな客室があり、全室に大理石のタイルとウォークインシャワーがきちんと備わっています。木材チップ暖房と雨水収集、朝食には地元の食材を使用。

チャージポイント: リズバーンストリート (1.4 km)

ブッシュミルズイン (ブッシュミルズ, アントリム州)

この元馬車宿は、イングルヌックの芝生の暖炉や干し草の居心地の良い家具などでいっぱいの、心地よくとりとめのないコテージスタイルのインテリアを備えています。の客室ブッシュミルズイン古い厩舎の建物内にある洗練されたレストランでは、伝統的な料理と地元の食材を使用した料理を提供しています。雰囲気のあるガス灯の方がさらに良いですガスバー毎週土曜日の夜には、アイルランド音楽のライブセッションが開催されます。

チャージポイント：現場で

北アイルランド: どこで食べるか

フィッシュシティ、ベルファスト

受賞歴のあるフィッシュアンドチップス追加の歩道席を備えたかわいい認可されたレストランです。すべてのタラとハドックはMSC (海洋管理協議会) 認定を受けており、メニューにあるものはすべて責任を持って持続可能な水域から調達されています。中心はシーフードですが、ベジタリアンのオプションもあります。さらに、ほとんどのチッピーでは前代未聞の、ソテーした市場の緑の野菜のサイドメニューもあります。

チャージポイント: アデレードストリートおよび DRD 駐車場 (0.9 マイル)

ベルファスト製、ベルファスト

慈善活動、季節性、自由な農業、持続可能性、コミュニティと地域性を列挙したマニフェストを読めば、次のことがわかります。ベルファスト製倫理観を持っている。また、楽しくて生意気で、優れた植物ベースの選択肢がたくさんあります。バーレストランには木製のテーブル、不一致の椅子、そしてインダストリアルなエッジが備わっています。

チャージポイント: リトルドネゴールストリート駐車場 (0.6 マイル)