尖沙咀で楽しむ香港グルメ：ヘルシー野菜料理スポット3選

尖沙咀のみならず香港全土でもトップクラスのベジタリアンレストランとして知られる「Luk Yung Sin Kwun」は、肉を使わない美味しい中華料理で高い評判を得ています。平日の夜でも人気のため待ち時間が予想されます。本格的な中華料理店というよりはカジュアルなチャーチャンテンという感じで、お値段もお手頃です。

肉や魚は使っていませんが、見た目は普通の中華料理と変わりません。料理はシンプルで、過度な味付けや装飾的な付け合わせはありません。野菜と湯葉を炒めた麺「羅漢賽炒麵」は、ベジタリアン以外の人からも高く評価されています。和風精進料理としても定評があります。香港のベジタリアンの定番はチャイローメイ（彩鹵味）です。日本とは異なる食感の湯葉料理です。本格的な中国の調味料でぜひ試してみる価値があります。

それはこう言っています：自分の罪を見つめる質問。

住所: 36-38 Jordan Road

公式・関連サイトURL：https://zh-tw.facebook.com/pages/%E5%85%AD%E6%A6%95%E4%BB%99%E9%A4%A8/177953042246555

尖沙咀のモダンでスタイリッシュなビル「One Peking Road」の7階にある「Gong De Lin Shanghai Vegetable Cuisine」は、上海風の野菜料理で有名なレストランです。店名の「素食」とは中国語で精進料理、精進料理を意味します。もちろん肉や魚は一切使用しておりません。ここの特徴は、ネギやニンニクなどの元気の出る野菜まで排除していること。

ベジタリアンレストランとしては珍しく、すべての料理が化学調味料を使用せずに作られており、特に健康的です。バンバンチキンの「鶏肉」は豆腐、回鍋肉の「豚肉」は餅、「つくね」はおからとキノコで作られています。 「フカヒレ」の正体は春雨。メニューを見ると、餃子、エビのチリソース、麻婆豆腐など、見た目も食感も肉系のメニューに驚くほど似ています。本当に驚くべき体験です！

店名：ゴン・デ・リン 上海ベジタリアン料理 尖沙咀店

住所：尖沙咀、One Peking Road、7F

公式・関連サイトURL：https://www.onepeking.com.hk/en/dinning.php?shop=9

牛角グループのしゃぶしゃぶレストラン「温野菜」は現在、尖沙咀の巨大ショッピングモール「ハーバーシティ」に支店を構えている。国内の契約農家から新鮮で安全な野菜を空輸し、九州から豚肉や牛肉も輸入している。

温野菜の野菜料理といえば、鍋は欠かせません。各テーブルには専用のホットプレートが備え付けられており、自分だけの鍋を楽しむことができます。丁寧に育てた野菜をお好みの出汁に浸して、口いっぱいに広がる優しい甘みをお楽しみください。野菜のアラカルトでは「チョレギサラダ」「バジルチーズトマトサラダ」「キュウリの明太マヨ添え」などを用意する。

店名：温野菜（尖沙咀店）

住所: Shop 37A、3/F、LCX、オーシャンターミナル、ハーバーシティ、17 Canton Road

公式・関連サイトURL：https://www.onyasai.com.hk/