インスピレーションジャンクション：トロントで最もヒップな近所での夜

150年のブームとバストの後、トロントのジャンクション周辺は再定義されています。メアリー・ノバコビッチはバーやレストランに連れて行き、街で最もヒップな地域で何が暑いのかを発見します。

タクシーが片側に鉄道があり、もう片方には厳しい産業ユニットがあるほこりっぽい道路に私たちを降ろしたとき、物事はあまり有望ではありませんでした。 「私たちはあなたをジャンクションに連れて行きます」と私のトロントの友人は言いました。 「それは涼しい場所です。たくさんのことです。クラフト醸造所でいっぱいです。あなたはそれを気に入るのです。」おそらく、しかし、最初の兆候は良くありませんでした。

私は1980年代半ばにトロントに住んでいましたが、私のフラットはジャンクションの東5 kmでしたが、クイーンストリートウェストが腰の宇宙のハブだった時代にはまだワイルドウェストのように感じました。 30年後、トロントの20代の感覚はセンターから価格設定されており、家賃がはるかに安い新しいワイルドウェストを発見しています。

ジャンクションだけがそれほど新しいものではありません。そして、あなたはそれが今ではそれが19世紀よりも野生ではないと主張することができます。近隣に渡った4つの鉄道にちなんで名付けられたジャンクションは、当時の産業の巣であり、多くの鉄道と工場の労働者を十分に散水し続けるために多数の居酒屋がありました。

失われた時間を補う一度乾燥した近所

残念なことに、居酒屋はあまりにも良い仕事をしました。1904年までに、住民はすぐに排出された排水を持っていて、アルコールの販売の禁止に投票しました。地区は2000年まで乾燥したままでした。彼らはそれ以来ずっと失われた時間を補ってきました。

ジャンクションは過去1世紀半にわたってブームとバストの期間を持っていましたが、いくつかは本当に非常に暗いです - これは明らかにブームの時間です。低い期間に破壊されたショップや小さな倉庫は、ジュースバー、レストラン、クールなカフェに引き継がれています。

私たちが到着時に直面した産業ショックは、のドアを歩いてから数分以内にすべて許されましたジャンクションクラフトブリューイング- パートタップルーム、パートショップ、トータル醸造所。小規模でありながら忙しいクラフト醸造所に期待されるヒップスターの特徴がすべてありました。工業用シックなインテリア、分厚い木製のテーブル、巧妙に配置された樽、そして魅力的にゆったりとした雰囲気の中で本当に良いビールがありました。どのビールを選択するかを決定できない場合は、タップにあるものを4杯の小さなグラスの飛行を行うことができます。トラックレイヤーのクロルシュは特に爽やかでした。

「トロントの最高のサザンフライドチキンの約束は私たちを待っていました」

3回目のラウンドに滞在するのは魅力的でした（最初の2つはあまりにも簡単にダウンしました）、またはトロント蒸留所の隣にポップして、オーガニックのジンとウィスキーを味わっていました。しかし、トロントの最高のサザンフライドチキンの約束は私たちを待っていました。そして、より多くのクラフトビール。

数分以内に、説明のない鉄道のサイドを脱出し、キールストリートをダウンしてダンダスストリートウェストに向かいました。これはバーとレストランの長いラインでした。カナダ人の友人は、彼がこの近所でどのように育ったかを教えてくれましたが、それでもそれがどのようにトレンディになったかをまだ信じられませんでした。それはそのような普通のような地区だった、と彼は言った、そして私は同意せざるを得なかった。建築的には、その魅力は明らかではありませんでしたが、答えは長くはありませんでした。

Dundas Street Westで、夕方の2番目のクラフト醸造所であるIndie Ale Houseに入りました。暖かい露出したレンガの壁と入り口にビールショップがあり、ジャンクションクラフトの醸造よりも荒くて準備ができていませんでした。トロントで最高のサザンフライドチキン？私が私の皿の上の巨大な部分に正義をすることができなかったとしても、それは本当にそうでした。そして、それに伴う鉄の女性のグラスは、その鋼のような名前よりもかなり魅力的でした。

少額の大きなプレート

ジャンクションラインの次の停留所はそうでした3030、バーと音楽会場を組み合わせた海綿状のスペース。ヴィンテージのピンボールマシンの列が1つの壁の輝きとフラッシュとpingを作りました。

このバーは、オンタリオ州のクラフトビールを擁護しており、ミルストリートブルワリー、ホッグタウンブルワーズ、ボー、そしてもちろん近隣のジャンクションクラフトブリューイングの提供があります。ボーのラグ踏み物のパイントが喜んで滑り落ちましたが、後でボーがカナダの最高のビール名を持っているエールを作っていることを発見しました。ビーバー・リバー・イペ？

メニューには、通常私の心が沈む2つの単語、小さなプレートが掲載されていました。しかし、私が見ることができるものから、3030は、比較的大きな食品のプレートを少量で提供することにより、この陰湿なトレンドのヨーロッパ版のリッピングバージョンを賢明に破壊していました。それはもっと似ていました。

エリア全体はぼろぼろの中央でした。インテリアの一部は、おそらく、救助された家具が楽しく革新的な方法で新しい命を吹き込んだ地元のショールームであるSmash（Smash.to）のようなショップから来たでしょう。むしろ、ジャンクション自体のように、最終的にトラックの右側にいることがわかりました。

でトロントをもっと探索してくださいカナダへの大まかなガイド。あなたの旅行のためにフライト、ホステル、ホテルを予約することを比較し、行く前に旅行保険を購入することを忘れないでください。

トップ画像©Msmaria/Shutterstock