コンスタンアとママイア、ルーマニアのパートナー料理の旅

Elmo

2020-08-13

私の心はポルトガルのコスモポリタンなリスボンの都市、またはギリシャのミコノスの白いドームをさまよう、私の心が私の心を伝える価値のあるフードシーンで眠いビーチの町で数日間渇望しています。問題は、他の人の心（そして足）もそこをさまよう可能性が高いということです。 TiktokとInstagramでのバイラル旅行コンテンツの爆発により、同じ人々を同じ選択した目的地に送ります。群衆を避けたいです。

私が休暇で最後にやりたいことは、数週間前にレストランを予約することについてのストレスです。幸いなことに、食べ物や旅行ジャーナリストとして、あまり知られていない料理のシーンを探索することを任されています。私の最新の発見？ルーマニアの美しい黒海の海岸線にあるコンスタンアと近くのママイア。

ブカレストのオトペニ空港から車で3時間半、ママイアは、黒海とシュッギオール湖の間の薄い土地にある賑やかなビーチリゾートです。太陽、海、砂はそれが供給しますが、ひねりを加えています。ルーマニアの文化は、古くからの伝統と派手な現代性のすべてのtrapの風変わりなミックスを融合しています。冒険を選ぶことができます。旧市街の居酒屋は地元のワインと詰め物、素朴な環境で農場からテーブルへの料理を提供し、派手なビーチクラブはシャンパンでゲストを浴びせます。

ルーマニア、コンスタンァビーチでのネウゼアフェスティバルの眺め©Mamaia Constanțaa

ビーチサイドバイト

私はホテルで腐ったビュッフェの朝食で朝を始めました、ブエノによる土地、ババ・ガノーシュ、フムス、新鮮な野菜、カポナタを試す前に、私の皿を卵で積み込みます。私は、コンスタンアの成長しているコーヒー文化を探索する機会を得て、朝のピックアップのために早く冒険します（コーヒーショップ私のベッドから徒歩わずか3分間のほぼ完璧な抹茶ラテを注ぎました）。カフェインの修正が分類され、私の一日は、海岸沿いの微妙なビーチサイドのレストランやカフェで暑さを鼓動することを中心にしていました。

Cherhana Pontica Mamaia私の旅行の傑出した昼食のシーンで、地元の魚介類の膨大な料理で有名でした。私たちは、黒海からまっすぐにスモークした魚、卵、アンチョビ、ムール貝を混ぜた大皿から始めました。この地域の豊かな漁業の遺産の証。黒海のムール貝のスープは、スパイシーなトマトまたは白ワインソースで調理されていました。訪問者は、屋外に駐在している大きなオープンポットから寛大な部分を提供する親切なシェフに会うために並んでいるときに選択できます。クリーミーな料理のファンは、小麦から準備されたボールと呼ばれる地元の材料を使用して作られた、国内で有名なサワークリームスープを気に入るはずです。

Cherhana Pontica Mamaia©Cherhana Pontica

食事が終わると、人々は屋外テーブルで飲み物を飲みながらリラックスし、海を見てください。水で食事を楽しんでいるなら、ミューズレストラントミスツーリスティックポートでは、ヒットリストも作成する必要があります。夕方の飲み物やグリルステーキの塊のためのきれいな場所で、港の向こう側のきらびやかな景色を眺めることができます。それは、1910年に建てられた有名なカジノに向かってプロムナードとは反対の方向に向かって、プラジャモダンにさまよう、または別の人気のあるウォーターサイドダイニングスポットです。湖のそばのハーレクインママイアでは、飾りをつけた照明とソファとテーブルが点在するペルゴラテラスが風光明媚なランチになります。

数杯の泡を飲んだ後、ビーチでの怠zyな午後は完璧に聞こえました。タクシーを簡単につかみましたヌバビーチクラブ、黄色のVeuve Clicquot Umbrellasと身なりの良いゲストの海に迎えられます。予約なしでロックアップできて、終日コーヒーメニューとカクテルをじっと見て喜んでいた。これは、あなたの頼りになるアペロールスプリッツの代わりに地元で作られた「ヒューゴ」を注文するのに最適な場所です。これは、私が喜んでランチトリュフフライドポテトと一緒にやったことです。

湖のそばのハーレクイン、ママイアのもう一つの人気のあるウォーターフロントのダイニングスポット©Harlequin by the Lake

ルーマニア、ヌバビーチ©ヌバビーチ

息抜きをする

ルーマニアでは、現代のひねりを加えて伝統的なフレーバーを見つけることがよくあります。ヒューゴカクテルは素晴らしい例です。南チロルを産むこの爽やかな飲み物は、ミント、エルダーフラワーシロップ、プロセッコ、セルツァーを組み合わせています。最高のバージョンでは、春に特別に作られた地元のレモネードを使用します。これは、ノスタルジアの感覚を呼び起こす最愛の地元の専門分野です。新鮮で甘い、調合は酸っぱくなるまで2日以内に消費する必要があります。

地元の飲み物の最初の味はイタリアのフュージョンスポットで提供されましたベータ、Constanța市内中心部。町をトレッキングして、人気のある美術館、オヴィディウスクエア、歴史博物館、ニコラエタイトレスク通り、いくつかの建築遺産の建物を刻む後、涼む歓迎の方法。私たちは、新鮮な豚肉、鶏肉、サクサクしたポテトウェッジの盛り合わせで探検する午後のために燃料を補給しました。メニューの他の場所では、パスタ、ピザ、たくさんの魚介類を見つけることができます。

ルーマニア、コンスタンカでの勝利の記念碑©Amy Rose Everett

1つの小さく歩きやすいエリアでは、鉄道の近代化に貢献した注目すべきエンジニアを記念して、エリザベス大通りの女王に沿ってさまよう前に、ヌーボースタイルのカジノと近くのプロムナードを模索していることを模索しています。

多くの彫像と建物は、1989年の共産主義の終わりへの旅を示しています。これは、ルーマニアの多くの変化と近代化の触媒です。これらの歴史的な光景をツアーしたとき、私たちのグループの地元の人は、より単純な時代の鮮やかな子供時代の思い出を共有しました。彼女は子供の頃に田舎で過ごした幸せな日々を教えてくれました。そこでは、祖母のキッチンから最高の食事が来ました。羊や牛の新鮮なチーズ、畑で食事を楽しんでいて、ボウルからまっすぐに牛乳を飲むという簡単な喜びは、街からビーチまで多くのレストランや居酒屋でまだ祝われている大切な思い出です。

現代の地元の人々は、ママイアのカジノエリアをさまよう時間を過ごし、ライブコンサートを見て、少し深夜のショッピングにふけることができます。私たちのグループは選びましたニコス・ギリシャ・タベルナ、揚げたジャガイモ、豚肉のrib骨、鶏の串、ツツチを積み込んだギリシャのサラダと混合グリルプレートを選びます。傑出したのデザートでした。蜂蜜とクルミで霧雨になった、素晴らしくクリーミーなギリシャのヨーグルト。

ワイナリーの探索

旅行の後半で、Constanța（約18 km）から短いコーチに乗って、いくつかの忘れられないワイナリーがあるDobrogea地域に連れて行くことを発見してうれしく思いました。早めに出発 - 午前8時30分頃 - 私のグループ（ちょうど約）は両方を通り抜けることができましたviișoaraWineryそしてMurfatlarワイナリーある日、1943年に奉献された大気の洞窟の近くに建てられた見事な聖アンドリュー修道院を訪れる時間を見つけました。

元ワイナリーには100万本のボトルが印象的な容量があり、後者は、フランスのシャンパンで見つかったものに匹敵する高温と石灰質土壌の心の組み合わせにより、ルーマニアの「No.1」ワインと宣伝されることがよくあります。あなたの好みに合った何かを見つけるべきです：Murfatlar Wineryでは、フェテスカ、リースリング、シャルドネ、ピノ・グリス、マスカット・オットネル、ラクリマ・ルイ・オヴィディウ（白人）とカベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、ピノ・ノワール、フェテスカ・ネアグラとシラズ（赤）を試すことができます。チーズ、リンゴ、クルミのプレートと一緒にいくつかを試してみて、うねりのある熱から避難しました。

これらの特徴的なブドウ園は、ルーマニアの豊かなブドウ歴の歴史と、かなりのパーティーへの窓を提供します。私たちの最後の夕方は、日没時にマーファトラーワイナリーのブドウ園を平和的にさまよい、夕方の太陽の下で写真を撮り、物事が刻み上げられました。

私たちは、祖父母が自宅でワインを作っているという地元の物語に魅了されました。これは、ムルファトラーのすでに見事な敷地に気まぐれな装飾を加える、民俗芸術で描かれた見事なオーク船のような巨大な樽で魅了されました。地元のバンドが私たちをダイニングエリアにパイプした直後に満たされたヒービングダンスフロアを予測することはできませんでした。今、それらは私が探してうれしい群衆です。

この投稿は、協力して行われましたママイア・コンスタンヤ。