See & DoLeeds: 北部の美食の中心地

リーズは「北部の美食の首都」という評判に恥じない街です。

世界中には、食事、飲酒、創作に対する姿勢で有名な「食の都市」がたくさんあります。ミシュランの星を獲得した有名なレストランがある場所もあるでしょう。音、景色、匂いをすべて楽しみながら、地元の料理にこだわる人もいるかもしれません。活気に満ちた世界的なストリート フード マーケットや、小さな会場や生産者が独自の活動を行っている活気に満ちた独立したシーンで名を馳せる店もあります。さらに、ビール、ワイン、コーヒー、ベーキング、ペストリー、ビーガン料理、最先端の料理もあります。

したがって、リーズのような、多くの魅力を備えた都市を見つけることは、旅行を成功させるか失敗させるかに分かれます。この都市が「北部の美食の首都」としての評判を得ているのには理由があります。この街とその人々は、他では味わえない美味しさにこだわっており、食べたり飲んだりする方法がたくさんあるので、帰りの電車に乗る前に次の旅行の計画を立てることができます。

この街への美食旅行を計画しているなら、時間とお腹を満たせる方法をいくつかご紹介します。そして、この夏、市内の主要ホテル 10 軒が、より長くお食事と発見をお楽しみいただける特別プランを提供していることをお忘れなく。 Be Our Guest オファーでは、2 泊予約すると 3 泊目が無料になります。詳細はこちらをご覧ください。ここ。

リーズ駅とアテナ ライジングの壁画 © Carl Milner Photography for VisitLeeds

世界中の屋台の食べ物を自宅の近くで試してみましょう

リーズここは、にぎやかな屋内外の市場から市内中心部の通り、バーやビール醸造所、さらにはショッピングセンターに至るまで、屋台の食べ物の真のホットスポットです。世界中の料理の味をカート、キャラバン、小屋、屋台から集めた素晴らしい食事をすべて外食するという旅行全体を簡単に計画できます。

夕食に外食する場合は、チャウダウンテンプルアーチでは大歓声が上がります。テーブルサービスと折衷的な音楽のラインナップがあり、最高級の屋台の食べ物もいくつかあり、屋外での食事に最適です。リーズ駅に新しく設置された南側の入り口からもわずか数分です。

リーズの家族向けランチには、では、世界的に影響を受けた驚くべき永住者が屋台を交代で出店します。の一部ですトリニティ リーズ, そのため、ショッピング旅行や映画館での映画鑑賞と組み合わせることができます。

市内のバーやビール醸造所でも、おいしい料理を楽しめます。枕のように柔らかい包パンよりも優れているものはありませんリトルバオボーイでNorth Brewing Co. タップ、 または地下集会、 どこスラップ&ピクルスキラーバーガーを作ってくれるでしょう。

しかし、すべてが世界の裏側の料理というわけではありません。リーズのカークゲート マーケットそれだけでも訪れる価値は十分にありますが、新しく改装されたフードホールでは、非常に素晴らしい屋台の食べ物も楽しめます。複数の賞を受賞したマンジッツ キッチンは、リーズのどのベジタリアン レストランにも匹敵する大きな魅力ですが、ゴッズ オウン カウンティの一品なら、料理界への本物の贈り物、ヨークシャー プディング ラップに勝るものはありません。

チョウ・ダウン・レストラン © Jo Ritchie/VisitLeeds

人気の独立系フードシーンで外食する

インディーズ料理やドリンクは、常に探し出す価値があります。人目につかないようにやっている地元の飲食店から、すぐにすべてのチェーンのメニューに登場するような方法で限界に挑戦する最も革新的なシェフやレストランまでです。リーズ独自のインディー シーンは繁栄しており、地元の人々にとても愛されています。英国初の独立したフードフェスティバル –リーズのインディーズフード– 毎年 5 月には多様でおいしいお祝いが開催されますが、一年のどの時期に訪れても、試してみたいことがたくさんあります。

絶対にやるべきことは 1 つだけではありません。それはすべて良いことです。料理と食材を参考にしてみてはいかがでしょうか。アジア風のメニューが好きなら、超本格的なメニューがおすすめです。タイのアロイ・ディーそれはシェフの秘密です。よりエキゾチックな料理の一部については、タイ語でのみリストされているため、説明を求めなければならない場合があります。次に、Wen's では、ノース ストリートのグルメ地区で家庭的な家族向けの中華料理を調理しています。ジェイ・レイナー氏は、状況はそれほど良くならないと考えている。

Sela Bar X Manjit's Kitchen Supper Club – リーズのインディーズフード 2018 © Lucy Forrester/VisitLeeds

ノースストリートのもう一つの注目すべき隣人は、信頼、全国紙で絶賛されたキッチン。彼らは20年にわたってその仕事を続けており、非常に新鮮な季節の英国産食材を、探索する価値のある厳選された自然で低介入のワインと組み合わせて提供しています。子供たちとの日曜日のランチにぴったりです。数軒先には、定評あるチームによる真新しい製品があり、多くの人に愛されています。食事をする豚に変身しましたパンが登場おそらく町で最もエキサイティングなハンバーガーに加えて、あらゆる年齢層の甘党の人たちに向けた、驚くほど甘いパイを多数提供しています。

地元の食材と完璧な料理への同様のこだわりは、次の場所でもご覧いただけます。フクロウ、リズ・コッタムとマーク・オーウェンスが設立した評判の高いホーム・レストランの前店。カークゲート マーケット内にあるので、フードホールのヨークシャー プディング ラップが気に入らない場合は、ヨークシャー アスパラガスを添えたブラウン ウィットビー クラブのタルトを求めてテーブルに座ってください。

最後の人気の独立系オプションは、独自のミシュランガイド推奨を備えたものです。オックス クラブ アット ヘッドロウ ハウスでは、近くの雑木林で炭火で調理したおいしいヨークシャー肉や新鮮なシーフードを楽しめます。同じキッチンでは、有名なケバブやダーティフライも楽しめます。ヘッドロウハウスのサントラップ ルーフ テラス – 小さなお子様にはクラフトビールのソーダ、大きなお子様にはアペロール スプリッツをご用意した、カジュアルなご家族でのお食事に最適なオプションです。

カークゲート・マーケット © Carl Milner Photography/VisitLeeds

飲食体験で雰囲気を変えましょう

特別な旅行を計画しているなら、それに合わせて特別な食事や飲み物の体験を見つける価値があります。お祝いのために街を訪れる場合でも、ちょっとしたグルメ探索を楽しみたい場合でも、リーズではグルメな一面と触れ合うためのユニークで革新的な方法が揃っています。また、家族全員、特に実際に触る機会を好む年長の子供や十代の若者たちを参加させる楽しい方法でもあります。

以下も参照してください。見る＆遊ぶリーズ: 隅々にある文化

多様で異なるリーズのグルメシーンを巡る最も簡単な方法の 1 つは、ガイド付きツアーを予約することです。結局のところ、自分たちの街を一番よく知っているのは地元の人たちです。フレンドリーでアクセスしやすいリーズグルメツアーでは、地元の生産者から世界の味まであらゆるものに焦点を当て、市内で最もエキサイティングな場所を巡るさまざまなオプションを提供しています。それから、リーズビールツアー、リーズの人気の飲み屋のいくつかでテイスターと一緒に。

新しいスキルをいくつか学びたい場合は、受賞歴のあるリーズ料理学校ちょうどその場所かもしれない。本物の初心者でも、本格的な料理の腕がある人でも、地元の料理や食材に焦点を当てたコースが多数あります。リフレッシュリキッドがお好みの方には、リカースタジオ状況に応じてマスタークラスやテイスティングセッションを提供します。自分でスパイスの効いたラム酒を作って混ぜてみたいと思ったことはありませんか?さて、それができるようになりました。

あなたが新進気鋭のバリスタなら、学校に戻ってみてはいかがでしょうか?せめて一日だけでも。200°コーヒーではバリスタ スクールでさまざまなコースを提供しているため、自家製ビールを調整したり、ラテ アートを完成させることができます。

トリニティ・キッチン © Hannah Webster for VisitLeeds

嬉しい雑巾を着て自分をいたわってください

たまにはご馳走を食べてもいいので、忘れられない食事を探しているなら、リーズドレスアップする場所がたくさんあります。一部の都市とは異なり、私たちは高級レストランでの栄誉や国際的に有名なシェフにすべての期待を寄せているわけではありません。とにかく、それらのいくつかを持っています。ミシュランの星を獲得した市内中心部のレストランと同じくらい、小さいながらも洗練された近所の店で食事をするのと同じくらい楽しいです。

ただし、ミシュランの星についてはすぐに話しましょう。なぜなら、それは良いものだからです。マイケル・オヘアシェフカーテンの向こうの男はかなり傑出した賞賛を集めていますが、それには十分な理由があります。料理は風変わりで、本当にユニークで、いつも絶品です。テーブルで待つ価値は十分にあり、おそらく一生に一度の食事でもあります。

角を曲がったところにあるのは、Issho、魅力的で美食的な日本料理と、喉の渇きを潤す日本酒バーをすべて提供しています。屋上のロケーションは、お祝いの食事にも非常に素晴らしい環境です。あるいは街の向こう側にあるリーズの前哨基地イベリコ美しく改装されたグレード II 指定のビクトリア朝のオークションハウスで神聖なタパスを提供しています。家族全員で食事をするのが好きなスペイン文化を考えると、長い週末の午後に複数の世代が一緒に外食するのを見かけるのも不思議ではありません。

リーズの市内中心部には食事をする場所がたくさんありますが、それらを残しておきたい場合は、チャペル・アラートンのハーンまさに隠れた宝石の定義かもしれません。シェフとウェイターの二人組のバンドで、新鮮な地元の旬の食材をふんだんに使ったセットメニューを提供しています。また、英国のどこでも見つけることができる最高の価値のある高級レストランの一部でもあります。また、参加できる他のテーブルはせいぜい 3 つか 4 つだけです。

一笑 © Will Stanley/VisitLeeds

リーズのレストランについて詳しく知りたい場合は、次のサイトをご覧ください。リーズ旅行では、家族向けのフェスティバルからベジタリアンやビーガンのカフェまで、あらゆるものに関する記事、特集、リストを見つけることができます。

この記事は以下の協力を得て書かれましたリーズ旅行。