ポルトガルでのチップ: 究極のガイド

Elmo

2025-03-28

ありがたいことに、ポルトガルでのチップは他の目的地ほど混乱しません。ほとんどの場合、チップや退職の義務的な額は期待されていませんが、チップは通常、ありがたく受け取られます。

それでも、ポルトガルを訪問する際には、文化的および習慣的なチップについて考慮する価値があることがいくつかあります。これらは、大都市と小さな町の間で若干異なる場合があり、本土とポルトガルの 2 つの諸島、マデイラ島とアゾレス諸島の間ではさらに異なります。

クーベールについて混乱したり、ポルトガルで外食したり、ワイナリーツアーでヴィーニョを飲んだり、タクシーに乗ったりするときにチップをいくら払えばよいのか疑問に思っている場合は、ここで知っておくべきすべてのことを説明します。

地元のチップ文化を理解する

リスボン

ポルトガルで外食する際のチップは、良いサービスへの感謝の気持ちを込めて支払われます。ポルトガルではすべての業界に標準最低賃金が定められているため、チップは常に顧客への報酬であり、賃金の上乗せには使用されません。

しかし、リスボンとポルトでは最近の観光ブームにより、外国人観光客がより寛大なチップを残すため、チップを渡すことがより一般的になっています。観光業が賃金よりもはるかに上昇した生活費に影響を与えているため、おそらく必要なことでしょう。

そのため、良いサービスに対してチップを渡す場合は、ポルトガルでのサービスは通常米国よりもリラックスしていることに留意して、大都市か小さな村か、またレストランの種類の両方の観点から、自分がいる場所に応じてチップを調整することをお勧めします。

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食事をする場所に応じてチップの金額を決める

ポルトガルのカフェ

カフェ、スナックバー、パステラリア、またはパダリア（ポルトガル語でペストリーショップやパン屋を意味します）では、地元の人々が「フィケコンオトロコ」と言うのが一般的です。これは、小銭を保持する、切り上げる、テーブルに 1 ～ 2 ユーロを残すという意味です。ランチを食べた場合は、優れたサービスに対して 5% のチップを払うとよいでしょう。

これらのよりカジュアルな飲食店の中には、プレパガメント (前払いシステム) として営業しているものもあります。このシステムでは、カウンターで前もって注文して支払いをします。つまり、チップは当然期待されていません。

ポルトガルのレストラン

伝統的なタスカ、シュラスカリアと呼ばれるグリルハウス、シーフード中心のマリスケイラなどのレストランにチップを残すのが一般的です。繰り返しになりますが、十分なサービスを提供するにはテーブルに数ユーロあれば十分であり、地元の人々にとっては慣例的な金額ですが、近年では優れたサービスを評価するために 5 ～ 10% を支払うのが一般的になっています。

ファドハウスでは、ポルトガルで最もメランコリックな音楽ジャンルの演奏とともに食事が楽しめます。上記のようなサービスを提供するスタッフにチップを渡します。歌手やギタリストに直接チップを渡す必要はありませんし、一般的ではありませんが、パトロンの中には演奏者に個人的な感謝の気持ちを伝え、同時にチップを渡すことを決める人もいます。

高級レストランやミシュランの星付きレストランで食事をした場合、または他の場所でのサービスが模範的だった場合は、約 15% を残しておくとよいでしょう。これはポルトガルでは非常に寛大で、ほぼ過剰なチップとみなされます。どこで食事をするかに関係なく、チップとして小さな銅貨を残すことは失礼とみなされる可能性があるため避けてください。

サービス料と質の悪いサービス

ポルトガルのレストラン

ポルトガルではサービス料は標準ではありません。しかし、一部の高級レストランや観光客向けのレストランでは、特に 6 人以上のグループに対して料金を請求し始めています。したがって、チップを残す前にチェックを確認する価値があります。

ひどいサービスを受けた場合は、チップを渡さないでください。チップを要求されることはほとんどありません。ポルトガルのすべての企業では、Livro de Reclamações または苦情報告書を勧める看板を目にします。ただし、これらはサービスの苦情を記録するためのものではなく、消費者の権利の問題を公式に文書化するためのものです。

クーベールは必須のカバーチャージではありません

前菜

ポルトガルのほぼすべてのレストランでは、何らかの形のクーベール、つまり厳選されたパン、オリーブ、スプレッド、そして場合によってはチーズやその他のアイテムが提供され、食事の開始時にテーブルに運ばれます。

これらは必須でも無料でもありません。食べた場合は小切手に追加されます。場合によっては、個別に公正な価格設定がされている場合もありますが、他のレストランではクーベールのセット料金が法外に高額になっている場合もあります。いずれにしても、クーベールは常にメニューに表示されるべきです。これらの小皿が欲しくない場合は、丁重に断れば、サーバーがそれらを取り去ります。

クーベールを受け取った場合でも、ポルトガルでのチップの金額には影響しません。コペルト料金が固定価格のカバー料金であるイタリアなどの他のヨーロッパ諸国とは異なり、ポルトガルのクーベール料金は小さな前菜のみをカバーします。サービス料としては機能しません。

IVAはサービス料ではありません

小切手を確認すると、合計の前にパーセントが表示された IVA 行に気づくかもしれません。これはサービス料ではなく、食品または飲料品に課される VAT (消費税) です。アゾレス諸島、マデイラ島、またはポルトガル本土にお住まいかどうかに応じて、通常は 16%、22%、または 23% です。

したがって、ポルトガルでのチップの金額に影響を与えたり、メニューに記載されている価格から変更したりすることはありません。ポルトガルのすべての価格は消費税を含んだ価格で表示されます。税金は、請求書発行の目的で領収書に項目別に記載されているだけです。

現金を持ち歩く

ポルトガルのカフェ

ポルトガルを旅行する際は、常に現地通貨ユーロの現金を持ち歩くことをお勧めします。一部の小規模なレストランや企業ではカードでの支払いを受け付けていないため、食後に慌てて ATM を探す必要がなくなります。

ポルトガルではカード決済端末でチップを処理できるレストランがほとんどないため、チップを渡すときにも必須です。したがって、チップを現金で残すことはより感謝されるだけでなく、多くの場合それが唯一の選択肢です。

バーでのチップは一般的ではない

ポルトガルのバー

ポルトガルでは、特に屋外テラスでは、バー、スナックバー、カフェの境界があいまいなことがよくありますが、コーヒーやワインなどのちょっとした飲み物を求めて立ち寄るときにチップを残す習慣はありません。

テーブルサービスがあり、しばらく滞在する場合は、小切手を最も近いユーロに切り上げるか、追加のコインを 1 ～ 2 枚残しておくとよいでしょう。

例外は、高級カクテルバー、ルーフトップ、ラウンジャーサービスのあるビーチクラブ、またはタパスに似たポルトガルの小さなシェアプレートであるペティスコを注文したバーです。このような場合、優れたサービスのために約 5% を残すことを検討してください。

チップを渡すツアーガイド

シントラ

ポルトガル全土では、無料の市内ウォーキングツアーからシントラの宮殿への 1 日旅行、マデイラ島のレバダトレイルに沿ったガイド付きハイキングまで、ガイド付き旅行やツアーが数多く見つかります。

ポルトガルでのこの種のアクティビティに対するチップの支払いは世界の他の地域と同様で、金額は期間と、グループツアーに参加しているか個人的な体験に参加しているかによって決まります。

グループ旅行の場合、チップはあまり一般的ではありませんが、ツアー終了時に数ユーロ、最高 5 ユーロを渡すと喜ばれます。バスツアーの場合は、運転手に直接 1 ～ 2 ユーロを渡すか、ガイドが企画するコレクションに追加するとよいでしょう。

リスボン

この規則の例外は、リスボン、ポルト、フンシャルで一般的な「無料」ウォーキングツアーで、最後には正式な料金の代わりに、必須ではありませんがチップが期待されます。ガイドの内容とツアーの長さに応じて、1 人あたり 10 ～ 20 ユーロの見返りが期待できます。

プライベートツアーの場合は、ツアー中に地元のペストリーを購入したり、閉鎖されている観光スポットへのアクセスを手配したりするなど、ドライバーまたはガイドがそれ以上のことを行ったかどうかに応じて、同様の金額を検討してください。

チップタクシー、トゥクトゥク、またはトボガン

ノックノック

ポルトガルでは短距離の移動でタクシーを利用する場合、チップを残す必要も期待もありませんが、簡単のためにメーターの金額を最も近いユーロに切り上げるのが一般的です。 Uber や Bolt などの一般的なライドシェアアプリでは、アプリにチップを残すことができます。

リスボンでは、トゥクトゥクツアーが市内観光の一般的な手段となっています。場合によってはチップを要求されることもありますが、追加の支払いが不要なほど料金が高額になることもよくあります。

マデイラ島やアゾレス諸島では、ハイキングコースや自然の観光スポットに行くために数時間または 1 日タクシーを雇うのが一般的ですが、支払いは時間ごとまたはあらかじめ決められた金額で固定されることがよくあります。このような場合、義務ではありませんが、特にドライバーが非常に親切だった場合は、ガイドに渡すのと同じようにチップを残すことを検討してください。

カレイロスドモンテ、マデイラ島

ポルトガルの最も一般的な交通手段の 1 つは、19 世紀に遡る、人力で押す籐製のトボガンであるマデイラ島のカレイロスドモンテです。そりに乗ることは島で人気の観光アクティビティとなっており、そのため、そりの最後にチップを残さなければならないというプレッシャーがかかることもあります。あなたを坂道から転落させたカレイロたちと良い友情を楽しんだ場合は、数枚のコインを用意してください。ただし、チップを支払う必要はありません。

レンタカーを借りる場合は、公共駐車場や路上駐車場で働く「駐車係」は正式なサービスではなく、スペース探しを手伝った後にチップを要求するのは詐欺であることに注意してください。可能であれば、衝突を避けるために、彼らの指示を無視して他の場所に駐車するのが最善です。

ワイナリーとポートロッジでのチップ

ドウロ渓谷でのワインテイスティング

ポルトのポルトロッジ、ドウロ川の栽培されたブドウ畑やワイナリーを探索する場合でも、マデイラ島のワインロッジを訪れる場合でも、ツアーやテイスティングに参加する可能性が高くなります。

このような状況でチップを残すかどうかは完全に任意ですが、ポルトガルで何世紀にもわたるワイン生産について詳しく学びながらポルトガルでチップをいくらにするかは、受けるサービスによって大きく異なります。

ガイアポートロッジへの短いグループツアーの場合は、ポルトガル語で「ありがとうございます」または「muito obrigada/o」の言葉で十分です。

ただし、ガイド、ワイン醸造家、ソムリエがさらに頑張ってくれた場合、たとえばリクエストに応じて追加のグラスを注いだり、特定のヴィンテージを開けたりした場合は、5 ユーロまたは 10 ユーロの紙幣を残しておくか、出発時の握手に滑り込ませるとよいでしょう。

ボートトリップでのチップ

アゾレス諸島でのホエールウォッチング

アゾレス諸島のポンタ・デルガダを出発する海洋生物学者主導のボートツアーでクジラを観察したり、リスボンの南にあるアラビダ自然公園の人里離れたポルトガルのビーチの間を飛び回ったり、海洋愛好家ならポルトガルでのボートツアーに参加することになるでしょう。

ポルトガルの他のすべてのアクティビティと同様、ボート旅行にチップを支払うことは期待されていませんが、チップは任意であり、サービスによって異なります。たとえば、船長がイルカの群れを見つけたり、シャチを見たりするために、予定より 30 分間余分に水上に留まることにした場合、がっかりして戻るよりもむしろ、感謝の気持ちを込めてメモを残したほうがよいでしょう。

一部のボートツアー、特にドウロ川沿いの半日または一日のクルーズでは、正式なランチサービスも含まれています。食事はツアー料金にすでに組み込まれていますが、地上のレストランと同様に、サーバーにチップを残すのが一般的です。

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