何がポルトガルを特別なものにしているのですか？

ポルトガルには、ゆったりとした雰囲気があります。のんびりし、性格に満ち、楽に魅力的です。

それは、見事な海岸線、絵に最適なブドウ園、または古い路面電車の魅力だけではありません。ポルトガルを本当に際立たせているのは、人々と簡単で自然な人生のリズムです。

伝統との強いつながり、他人に対する本当の暖かさ、そして完全にそれ自身のものを感じる生き方があります。

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正義を語る雄鶏（ガロデバルセロス）

頭が高く保持されたカラフルなセラミック雄鶏 - しばしばくちばしに心とパターンで飾られています - それはポルトガルの1つであるガロデバルセロスですほとんどの象徴的なシンボル。最初は魅力的なお土産のように見えるかもしれませんが、その物語は中世の伝説。

物語によると、男は誤って盗んだと非難され、ハングを宣告された。彼の処刑の直前に、彼は彼が無実であると主張し、裁判官のテーブルにローストされた雄鶏を指して、それが鳴き声になると言った彼が真実を語っていたなら。奇跡的に、雄鶏はカラスをしました - そして男は免れた。それ以来、ガロは正義、真実、そして希望を支持してきました。

ポルトガル文化では、それも略です幸福と誠実さ、そのため、家や全国のレストランカウンターでそれを見ることができます。それは単なるかわいい装飾ではありません。多くの人々にとって、それは、真実が静かな悲しみのレンズを通してしばしば見られる国でさえ、真実が通り抜ける方法を持っていることを、小さなが強力なリマインダーです。正義はまだ重要です。

物語を伝えるタイル

写真クレジット：クリスティジャン・アルソフの上解釈

タイルポルトガルの視覚日記のようなものです。都市全体で物語を伝えるカラフルなタイルです。彼らはもともとアラビア文化から来ましたが、ポルトガル人は彼らを彼ら自身に作りました。家の正面、公共の建物、ポルトガルの賃貸、噴水、教会、鉄道駅で、どこにでもそれらを見つけます。

彼らは最も単純な地域や壮大な歴史的ランドマークに現れます。時々彼らはただのかわいいパターンですが、多くの場合、彼らはからのシーンを描いています歴史、聖書、 または日常生活。

あなたがポルトにいるなら、お見逃しなくサンベント駅。その壁は、ポルトガルの王族と古い戦いの物語を示す見事な青と白のタイルの壁画で覆われています。

これらのタイルはショーのためだけではありません - 彼らは熱と湿度、そして、彼らは壁のように静かなものにさえ、美しさと細部への国民の愛を反映しています。

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「サードデ」 - あなたがそれを感じるとき、あなたはそれを理解するでしょう

サードデという言葉はトリッキーです - 言うだけでなく、説明することです。それはまさに悲しみではありません。そして、それは単に誰かや何かを失った以上のものです。これです深い、複雑な感覚、あなたが完全に持っていなかったかもしれない何かのためにノスタルジックであるようなものですが、とにかくそれを切望しています。それは、人、瞬間、場所、あるいは単なる気分や雰囲気についてです。

ポルトガル語では、人々はいつもそれを使用しています - 私はあなたの翻訳が「私はあなたがいなくて寂しいです」、しかしそれは意味しますそれ以上のもの。

サウダードは、優しさ、痛み、記憶、静かな受け入れを混ぜ合わせます。それはポルトガルの文化の大きな部分であり、あなたは彼らの音楽、本、または古い近所を静かに散歩している間にそれを感じることができます。それが縛られているところですファド- 基本的にその感覚に声を与える音楽のスタイル。

ポルトガル人であることの意味を本当に得るために、言葉だけでは十分ではありません。あなたはそれを感じなければなりません。リスボンの見張りに立っていて、風が過ぎ去り、胸に奇妙な痛みを残したとき、それはあなたを襲うかもしれません。それはサードデです。

ファドは物語を語っています

写真ソース：のtiffの上ペクセル

本当のファドを聞いたら、あなたはそれを忘れないでください。それは派手でも、効果に満ちていません - それから遠く離れています。ファドは魂の中であなたを深く叩きます。それは通常、声が完璧ではないかもしれない女性によって歌われますが、それは強力で、生で、真実に満ちています。

忘れられない、ノスタルジックなサウンドが彼女と一緒に演奏するポルトガルのギター。歌は、憧れ、喪失、運命、そしてサウダードの翻訳不可能な感覚に関するものです。

ファドは19世紀にリスボンで、市の港と居酒屋で始まりました。当時、それは船員の妻、売春婦、そしてアルファマの貧しい人々によって歌われていました。

今日、それは国の文化遺産の一部と見なされています。人々がそれを聞いたとき、彼らはマナーから静かになりません。それは文字通り彼らの心がビートをスキップするからです。アマリア・ロドリゲスファドの最も象徴的な声であり、ポルトガル中のタクシー、バー、小さなお店で演奏する彼女の歌が聞こえます。

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世界的に有名なケーキ

写真ソース：アリス・ブテンコの上解釈

参照：観光のためのトップスポット！これが大jiをとても魅力的にしているものです

人々はしばしばパステル・ド・ナタを「ポルトガルケーキ、」しかし、それはまったく正しくありません。それは単なる甘い御treat走以上のものです - それは誇りのポイントです。これらの小さなカスタードタルトクリーミーなセンターとカラメルのトップスがリスボンの近所のベレムで最初に作られました。

僧ksジェロニモス修道院白はローブの澱粉に使用されたため、余分な卵黄を使い果たす方法としてレシピを思いつきました。その巧妙なソリューションは、何世代にもわたって受け継がれてきたレシピに変わりました - そして今ではそれは手入れの行き届いた秘密。

元のパステル・デ・ベレムを試す唯一の場所は、の古いベーカリーにありますベツレヘム、しかし、ポルトガル全体にバージョンがあります。彼らは通常、シナモンまたは粉砂糖を振りかけ、暖かく提供され、エスプレッソのショットと完全に行きます。午後のピックアップとして、または夕食の後であっても、午前中にそれらを楽しんでいます。

多くの国がそれをコピーしようとしましたが、オリジナルまだ異なるヒット。ポルトガル人にとって、それは単なるデザートではありません。それは日常生活の真ん中の小さな喜びの瞬間です。

タラ

ほぼすべてのポルトガル人家族が持っています少なくとも1つの頼りになるバカルハウのレシピ。それは文化に深く織り込まれている料理の一つです。面白いことに、タラ自体はローカルでさえありません - それはほとんど輸入されていますノルウェーまたはアイスランドから。しかし、時間が経つにつれて、それはポルトガルのキッチンで非常に主食になり、完全に家にいると感じています。

ポルトガル人が持っているという人気のあることわざがありますバカルハウを調理する365の方法- 1つの日に1つ。そして正直なところ、それはあまり誇張のようには感じません。それは信じられないほど多用途です。人々は、ジャガイモ、頑丈な卵、玉ねぎ、キャベツ、またはクリームでそれを準備します。いくつかのバージョンは焼き、他のバージョンは煮沸、煮込み、または揚げられます。

クリスマスイブのような休日にドレスアップしたり、カジュアルな日曜日の昼食や四旬節の食事にシンプルに保つことができる料理です。

しかし、バカルハウは単なる料理以上のものです - それは家族の伝統です。レシピは何世代にもわたって渡され、多くの場合、それぞれが自分の小さなひねりを加えています。料理の匂いはすぐに認識され、家全体を温かく馴染みのあるもので満たします。また、特に浸漬プロセスには儀式もあります。

乾燥した塩漬けタラは、一晩（時にはさらに長く）浸す必要があります余分な塩を取り除きます。それは小さな行為ですが、人々を自分のルーツ、家族、そして彼らの記憶に結びつけるものです。

コーヒー

ポルトガルでは、コーヒーは派手なプレゼンテーションや甘いアドオンに関するものではありません。背の高いメガネ、風味のあるシロップを添えたり、ホイップクリームを積み上げたりすることはできません。代わりに、それはaを中心としています単純、強力のショットエスプレッソ- 短く、強く、風味が詰まっています。

この小さな飲み物は日常生活の一部であり、どこでも本質的に同じエスプレッソですが、名前はあなたがどこにいるかによって変わります。リスボンでは、彼らはそれをaと呼んでいますBICA。ポルトでは、aとして知られていますCimbalino。他の多くの場所では、人々はUMカフェを求めているだけで、それはすべてを言います。

ポルトガルでコーヒーを飲むことは、カフェインをつかむだけではありません - それは小さな毎日の儀式。人々はしばしばすぐにそれを飲み、カウンターに立っていますが、急いでいるからではありません。それは、彼らがおそらく名前で知っているウェイターと一時的に一時停止し、リセットし、おそらくチャットするチャンスです。体験に魅力を与えるのは、このルーチンとつながりの組み合わせです。

そして、それはただの朝のことではありません。ポルトガル人は、朝、午後、夜遅くまで、1日を通してエスプレッソを楽しんでいます。夕食後に提供されることは珍しくありません、すでに午後10時であっても。彼らにとって、コーヒーは日常生活のリズムに織り込まれており、常にシンプルで、常に強く、常に存在します。

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マデイラの水管

人間の創造性と自然の美しさの完璧な組み合わせがあるなら、それはレヴァダでなければなりません。マデイラの険しい山に刻まれたこれらの狭い灌漑水路は、単なる工学の偉業以上のものです。最も息をのむようなハイキングルートあなたはすべてのヨーロッパで見つけるでしょう。

レバダの物語は15世紀にさかのぼります。彼らはいたもともと問題を解決するために建てられました：島の北の緑豊かな雨に濡れた北から、人々が最も必要としていたより乾燥した南に水を手に入れる方法。

しかし、それらを構築するのは簡単ではありませんでした。何世紀にもわたって、労働者は岩を掘り、崖に沿って彫られた小道を彫り、システムを機能させるためにトンネルや橋を作りました。それは人間の決意とスキルの大きな証です。

今日、徴収まだ使用されており、島全体に水を配布するのに役立ちます。しかし、彼らはまた、地元の人々と旅行者の両方にとってマデイラン体験の重要な部分になりました。

それらに沿って歩くだけではハイキングではありません - それは島の心を旅します。いくつかの瞬間、ユーカリの香りで満たされた森を通り抜けます。ユネスコによる世界遺産。

これらのトレイルは、島のさまざまな部分を接続するだけではありません。人々を自然、過去と現在、静けさに移動に結び付けます。すべてのステップは、島自体と静かな会話のように感じます。そして、あなたがそこにいると、崖があなたのそばに上がり、滝が近くに転がります、あなたはマデイラがあなたを優しく入れているという感覚を得ることができますその最高の秘密。

フラワーパーティー

マデイラはしばしばニックネームと呼ばれます永遠の春の島、そしての間フラワーフェスティバル、その名前は特にふさわしいと感じています。この毎年恒例のお祝いは、春と自然への単なるオマージュ以上のものです。それは、島全体を結びつける美しさ、伝統、コミュニティの精神のカラフルな表現です。

毎年5月、の首都Funchal巨大な生きている花束に変身します。通りには花の飾りが満たされており、新鮮な花の香りが空中に残ります。最も感動的な瞬間の1つは、子供たちが集まって「」に花を置くときです。希望の壁、」平和への願いと世界のより良い未来を象徴する心からの伝統。

フェスティバルの主なハイライトは活気に満ちたパレードです。このパレードでは、見事な花で覆われたガウンを着た女性と少女が、精巧に装飾されたフロートと並んで行進します。地元のダンスグループが路上で演奏すると、フォークミュージックが空気を埋め、活気のある楽しい雰囲気。公共の広場は、島の芸術的な才能と自然への愛を反映した複雑なパターンで設計された精巧な花のカーペットで覆われています。

地元の人々にとって、フラワーフェスティバルはショーをすることだけではありません - それは彼らの土地への誇りの深い表現。マデイラのユニークな気候は、穏やかな温度と豊かな土壌を備えており、多種多様なエキゾチックな植物や花が一年中繁栄することができます。このフェスティバルは、マデイランがその自然な贈り物を祝い、世界中の訪問者と共有する方法です。

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アゾレスのパイナップル

パイナップルを考えると、あなたの心はおそらくカリブ海の熱帯のビーチにまっすぐに行きます。しかし、パイナップルが完全にユニークな方法で栽培されるあまり知られていない場所があります - アゾレス、大西洋中央の島々。の島でサン・ミゲル、あなたが期待するように、パイナップルはオープンフィールドで栽培されていません。代わりに、彼らは温室内で慎重に栽培されています。

化学物質もショートカットもありません - 時間、注意、そして多くの忍耐。そこに1つのパイナップルを栽培するには2年近くかかります。これは、ほとんどの店で見つかったパイナップの約3倍です。

しかし、見返り？それは巨大です。これらのパイナップルのサイズは小さいかもしれませんが、風味でそれを補います。彼らは信じられないほど甘く、酸味のほんの少しのヒントで、匂いはこの世界から外れています - 明るい、新鮮な、そして完全に忘れられない。

サンミゲルでは、パイナップルを栽培することは単なる農業以上のものです。それは誇り高い伝統であり、島の文化に織り込まれています。地元の人々はそれを真剣に受け止めており、温室は自分でプロセスを見たい訪問者に開かれています。

そこに住んでいる人々にとって、パイナップルは単なる果物ではありません。彼らは物語の一部です。彼らはあなたが訪問者に贈るものであり、成長することを思い出させる香り、そして魚料理のソースのような料理に使用される材料でさえあります。

パイナップル成長へのこの全体的なアプローチは、アゾレス諸島の人々がどのように環境に適応したかの完璧な例です。通常の道をたどる代わりに、彼らは独自の道を見つけました - それはもっとゆっくり、もっと思慮深い、そして深く根付いていますローカルアイデンティティ。果物を生産するだけでなく、生き方を維持し、その少しの部分を世界と共有することです。

ファーナの調理

ファーナあなたの典型的な村ではありません。アゾレス諸島のサンミゲル島に隠れて、地球が生きている場所です。島自体があるかのように、地面の亀裂から蒸気が浸透し、泡立ち、シューというように呼吸。それはシュールな風景です - 静かで穏やかですが、強力な力が表面のすぐ下にあることを絶えず思い出させます。そして、ポルトガルの1つがこの異世界の設定にあります最もユニークな料理の伝統が実現します。

皿は呼ばれますファーナの調理。一見すると、豚肉、牛肉、ソーセージ、キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、その他の野菜の束がすべて1つの鍋に投げ込まれた、通常のシチューのように見えるかもしれません。しかし、それを特別なものにしているのは、材料ではありません。それはそれがどのように作られているかです。炎やオーブンで調理する代わりに、地元の人々は、大きな金属製の鍋を地面に下げて自然に加熱された穴に整えて準備します。

これらの鍋は、温かく蒸し暑い地球に埋められ、そこでは数時間ゆっくりと調理されています。火山からの地熱熱。

結果？フォークのタッチでバラバラになる肉、柔らかくて風味が豊富な野菜、そして紛れもないキャラクターを与える微妙なスモーキーな香り。それは快適な食べ物ですが、ひねりがあります - 材料だけでなく、地球自体によって味付けされています。

調理する方法だけでなく、この方法は人々を土地に結び付けます。それはきれいで、持続可能であり、コミュニティを結び付けます。地元の人々も訪問者も、これらの蒸しピットの周りに集まり、物語や食事を共有します時代を超越した感じで。

そして、最終的に座って食事をするとき、多分バックグラウンドで静かに蒸しているクレーターの湖の眺めで、それはすべて理にかなっています。コジドは単なる料理ではありません。それは、アゾレス諸島が自然と一緒に暮らすことをどのように学んだかを思い出させてくれます。

カバー写真：パウロエヴァンジェリスタの上解釈