シカゴのディープディッシュピザに最適な店 12 軒

Miwa

ディープディッシュピザほどドラマチックで象徴的なシカゴの食べ物はほとんどありません。市内のいたるところにピザ店がありますが、いくつかの店は他の店よりも際立っています。本物のシカゴ風ピザは、鋳鉄製の鍋で運ばれ、テーブルでスライスされ、絵に描いたようなチーズプルと一緒にお皿に持ち上げられ、最後の部分まで食べるためにナイフとフォークで食べることがよくあります。

どれか 1 つだけを選んで試すのは大変かもしれません。オリジナルのピザから、生地の詰め物、ほうれん草、3 種類のチーズなどの完全に退廃的な革新的なものまで、シカゴでディープディッシュピザを試すのに最適な場所をご紹介します。

ウノピッツェリア＆グリル

ジョン・グレス/ゲッティイメージズ

住所

29 E オハイオストリート、シカゴ、イリノイ州 60611、アメリカ合衆国

電話 +1 312-321-1000

1943 年にオープンした Pizzeria Uno は、シカゴ初のディープディッシュレストランでした。今では全国にウノのレストランがたくさんあります。それでも、シカゴにはオリジナルのディープディッシュを味わえる場所は 2 軒しかなく、どちらの店も互いに 1 ブロック離れたリバーノース地区にあります。 Uno では、薄くて丈夫な生地、モッツァレラチーズ、トッピング、トマトソースをすべて乗せたクラシックなスタイルのディープディッシュを提供しています。しかし、鶏のささみをトッピングしたピザや、シカゴのもう一つの名物であるイタリア産牛肉を詰めたピザなど、ユニークな解釈も提供しています。

ルーマルナティのピッツェリア

カルロス・パチェコ / Flickr / CC BY 2.0

ルーマルナティは、1971 年に彼の名を冠したレストランをオープンする前はピッツェリアウノで働いていました。リンカーンウッドのスポットはすぐに 50 以上の店舗を持つフランチャイズに急成長し、そのほとんどがシカゴランド地域全域に点在しています。 Lou Malnati's は、特別に調達されたカリフォルニアのつるで熟したトマトと。本格的なディープディッシュを体験するには、追加のチーズ、ソーセージ、レストラン特製のバター生地が付属するシカゴクラシックを注文してください。お急ぎの場合は、テーブルを待つ間にピザをオーブンに入れるようにレストランに依頼すると、待ち時間が短縮されます。

ジョルダーノさん

ダスティン・ガフケ / Flickr / CC BY 2.0

ボリオ兄弟は 1974 年にサウスサイドに最初のジョルダーノズピッツェリアをオープンし、ディープディッシュピザにユニークなひねりを加えました。彼らの名声は、母親のイースターピザパイをベースにしたぬいぐるみピザです。下のクラストにはチーズとトッピングが詰められ、その上に別の生地の層が追加され、文字通りのピザパイが作成されます。この上層にトマトソースとパルメザンチーズを加えて名物の詰め物ピザが完成します。ジョルダーノのピザは、グルテン、カリフォルニア産トマト、ウィスコンシン産モッツァレラチーズが豊富に含まれたマイルドでフレーク状の生地です。 Giordano's には事前注文オプションもあるので、ピザがより早く焼き上がり、レストランでの待ち時間が短くなります。

リコベネさん

Chicagounzipped4 / Flickr / CC BY-ND 2.0

住所

252 W 26th ストリート、シカゴ、イリノイ州 60616、アメリカ合衆国

電話 +1 312-225-5555

ディープディッシュピザを食べたいけど、長く待ちたくないなら、Ricobene's が最適です。この店では、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、プロヴォローネ、ほうれん草を添えたほうれん草のラザニアなど、豪華なトッピングを組み合わせたピザをスライス単位で販売していますが、丸ごとのパイも用意しています。ピザも美味しいですが、この飾り気のない店は、レギュラーサイズとキングサイズの両方で、ソースとチーズがたっぷりかかったパン粉をまぶしたステーキサンドイッチでさらに有名です。

ジーノズ・イースト

エリック・チャン / Flickr / CC BY 2.0

住所

162 E スーペリアストリート、シカゴ、イリノイ州 60611、アメリカ合衆国

電話 +1 312-266-3337

Gino's East は 1966 年からディープディッシュピザを製造しており、ストリータービル店はすぐに地元の人々に人気になりました。 Gino's は極秘の生地レシピを使用しており、黄金色でフレーク状の生地を実現しています。街中には店舗が点在していますが、オリジナルのスーペリアストリートレストランを訪れて、壁に名前をサインしてください。また、ラサールストリートの店舗では、ピザにぴったり合う、Gino's Brewing Company が特別に醸造したクラフトビールを楽しむこともできます。食事の後はショーを鑑賞しましょうスーペリアストリートビルの3階にあります。

コニーズピザ

コニーズ・ピザ提供

住所

2373 S アーチャーアベニュー、シカゴ、イリノイ州 60616、アメリカ合衆国

電話 +1 312-326-3443

Connie's は 1963 年にブリッジポート地区にオープンし、それ以来ピザを提供しています。このレストランでは、薄い生地、パン、ディープディッシュ、詰め物の 4 種類のピザを販売しています。 Connie's のオーナーは、ピザの最も重要な部分は生地だと考えているため、レストランでは生地を組み立てる前に生地が完璧であることを確認します。どのピザを注文しても、ピューレにしたサンマルツァーノトマト、熟成ウィスコンシンモッツァレラ、お好みのトッピングが付いてきます。オンラインでパイを注文することもできます—Connie'sピザを発送します(生の状態で冷凍してから) 米国内のどこにでも、注文後 48 時間以内にお届けします。

Chicago Pizza and Oven Grinder Co.

Chicago Pizza and Oven Grinder Company の提供による

住所

2121 N クラークストリート、シカゴ、イリノイ州 60614-4613、アメリカ合衆国

電話 +1 773-248-2570

Chicago Pizza and Oven Ginder Co. は、フォークとナイフで作るピザをまったく新しいレベルに引き上げています。このレストランは、1972 年に始まったオリジナルのピザポットパイで有名です。ピザは、シチリア風 3 層のピザ生地で作られたブレッドボウルの中で、まるでスープのように提供されます。作りたてのボウルの中で、丸ごとプラムトマトのおいしいシチュー、とろけるチーズ、スパイシーなソーセージ、ボタンマッシュルーム、その他の標準的なピザのトッピングを味わうことができます。ピザポットパイは、一人前として 0.5 ポンド、またはシェアして 1 ポンドとして注文できます。また、冷凍で購入して温めて自宅で楽しむこともできます。

ミ・ピ・ピザ

ミ・ピ・ピザ提供

住所

2010 N ダーメンアベニュー、シカゴ、イリノイ州 60647、アメリカ合衆国

電話 +1 773-394-6900

Mi Pi Pizza のオーナーは何世代にもわたってパン焼きの経験を積んでおり、その背景はピザ生地の味と食感に表れています。生地は毎日新しく作られ、生意気な湿気に耐える柔らかいサクサク感を実現するために3回焼きます。また、Mi Pi では、ウィスコンシンチーズやカリフォルニア産のサンマルツァーノトマト (Mi Pi 氏によれば、イタリア産のものよりも甘くておいしい) など、すべての材料を米国から調達しています。シカゴ地域以外に本格的な Mi Pi パンピザを試してみたい場合は、米国全土に冷凍ピザを発送することもできます。

リンカーンパークのバシーノス

リンカーンパークのBacino'sの提供

住所

2204 N リンカーンアベニュー、シカゴ、イリノイ州 60614、アメリカ合衆国

電話 +1 773-472-7400

ピザをベジタリアンにするのは簡単ですが、ほとんどのシカゴスタイルのピザレストランはソーセージ、ペパロニ、またはその他の種類の肉を詰めたパイを専門としていますが、Bacino のピザはそうではありません。彼らの代表的なピザは、ほうれん草、スキムモッツァレラ、マッシュルームが入ったディープディッシュパイで、レストランが「心臓に健康」と宣伝している、ほうれん草のシュープリームスタッフドピザです。他のベジタリアンピザには、ピーマンやブロッコリーなどの野菜が詰められています。肉のオプションも用意されているため、肉食のダイナーはイタリアンソーセージを詰めたパイを問題なく注文することもできます。

ピザの芸術

ピザのレビュー / Flickr / CC BY 2.0

住所

3033 N アッシュランドアベニュー、シカゴ、イリノイ州 60657-3035、アメリカ合衆国

電話 +1 773-327-5600

シカゴ人は誰しも自分のお気に入りのピザ屋を持っていますが、シカゴトリビューンの読者の大多数がそのディープディッシュピザを市内で一番だと投票したことを The Art of Pizza は誇りに思っています。薄い生地のオプションもありますが、パンまたは詰め物のディープディッシュピザが「The Art of Pizza」の名物です。詰め物をしたピザはそれだけでとてもボリュームがあるので、肉が不必要に重くなり、ベトベトになる可能性があるため、チーズまたはほうれん草だけと一緒に注文するのが最善です。高品質のピザが食べたいけどパイを丸ごと吸い込む胃袋がない場合に備えて、ここではピザをスライス単位で注文することもできます。

ルイーザのピザとパスタ

ルイーザのピザとパスタの提供

住所

14025 S シセロアベニュー、クレストウッド、イリノイ州 60445-2150、アメリカ合衆国

電話 +1 708-371-0950

市のすぐ南、クレストウッド郊外に位置するルイーザズは、1981 年のオープン以来、この地域で最高の伝統的なシカゴスタイルのピッツェリアの 1 つです。クラストは特に軽く、ふわふわで、同時にバターのような味わいで知られており、微妙なアクセントのある酸味のあるトマトソースがかかっています。ソーセージのピザはルイーザで最も人気のあるメニューの 1 つで、ソーセージをフェンネルとハーブでソテーして伝統的なイタリアの味を加えています。冷凍ピザは持ち帰ることができます。少量のドライアイスを持っていれば、長距離移動して後でもう一度楽しむことができます。

ピークォッドのピザ

トーマス・ホーク / Flickr / CC BY-NC 2.0

住所

2207 N クライボーンアベニュー、シカゴ、イリノイ州 60614、アメリカ合衆国

電話 +1 773-327-1512

週末に Pequod's を訪れる場合は、同様に Pequod's のピザを求める多くの人たちの列に並んで順番を待たなければならない可能性があります。トマトソースは特に酸味が強く、噛むたびに鋭い味わいが広がり、中のとろっとしたチーズがまろやかになります。しかし、地元の人なら、パイの底にあるチーズがカラメル化してカリカリになるのが、ピークォッドのピザを他のピザと区別するものだと言うでしょう。できれば平日のランチタイムに訪れてみてください。列が短くなるだけでなく、さらに満足のいく正午の受け取りのために特別な特製ピザランチを利用することもできます。