サンジェルマン・デスプレの6つの最高のレストラン

シーフードに最適：海の前のカウンター

このクリエイティブシーフードレストランOdéonMetroStopのすぐ隣に位置することは、良い魚や果物が大好きな人（貝）を愛する人にとって理想的です。 Yves Camdebordeのこの素晴らしく賑やかな、時には賑やかなレストランで、パトロンはボードで走り書きされたアイテムからバーで注文しました。典型的な料理には、無愛想なパンと塩バターを伴うノルマンディーの新鮮なカキ、緑色のリンゴと新鮮なキュウリのセビチェ、マグロのカルパッチョ、ココナッツミルクの甲虫、またはスモークフィッシュプラッターが含まれます。

パウリー・フメからガイヤック、シャルドネまで、パリッとした白ワインをタパスに添えてください。

クリエイティブ料理：クローバーグリーン

これは非常に賞賛されていますシェフのジャン・フランソワ・トラップのスポット近所で、伝統のしっかりした足場で革新的なフランス料理をサンプリングするのに最適な場所の1つです。親密でモダンなサンジェルマンのダイニングルームは、魚、鶏肉、肉、地元産の季節の農産物の絶えずリフレッシュされたメニューが考えられている、賑やかなキッチンの魅力的な景色を眺めることができます。料理は美しく提示され、風味が吹き込まれ、常に新鮮な味の材料で作られています。ワインリストは思慮深く優れており、サービスはフレンドリーです。いくつかのベジタリアンの選択肢があり、自家製のデザートは驚くほど美味しいです。

最近のメニュー項目には、ランドからのローストチキン、レモンとコリアンダー付きの野菜タジネ、新鮮な黄色のポロック、ケッパーとパルメザンの遺産トマトが含まれます。

古典的なブラッセリー：auxpréscyrillignac

この伝説的なセントドイツのブラッセリー現在、有名なシェフであるシリル・リグナックは、地元のサプライヤーと創造的な料理から供給された完璧な市場農産物で称賛を獲得しています。 1960年代に最初にオープンし、それ以来この地域で参照されてきたブラッセリーは、2011年にLignacに引き継がれ、彼は確かに現在の刷新に成功しました。

彼は境界線キッチュな花の壁紙と温かい照明を保存し、未来をしっかりと見ながら伝統を尊重するメニューを作成しました。現在の主要な料理には、ポンツとゴマのグリル、サテのスパイスとレモンマーマレードの牛肉の切り身、牛肉、ゴマ、ライムでカラメル化されたナスが付いたシーブリームカルパッチョが含まれます。菜食主義者はここにいくつかの選択肢を見つけます、そして、デザートは単に神です。

菜食主義者と家族に最適：BreizhCaféDéon

この愛されているグルメクレープパリ（およびカンケール、ブルターニュ、東京）にはいくつかの場所があり、子供や菜食主義者を含むすべてのダイナーにアピールできる手頃な価格でおいしい食事に理想的な場所です。ボリュームのあるブレトンスタイルの「ガレット」（ソバから作られたおいしいクレープ）は、チーズ、卵、スモークサーモン、またはより創造的な種類の材料で満たされています。塩バターキャラメル、新鮮なフルーツ、ダークチョコレートとアーモンドを窒息させたデザートの甘いクレープをお楽しみください。 Breizhには、本物のフレンチサイダーの素晴らしいリストと、Bretonと日本料理を融合させる独創的なソバ「マキ」ロールのメニューがあります。おいしいガレット、甘いクレープ、飲み物を含むランチメニューまたは「Formule Midi」をお勧めします。

本物のフレンチチャーム：シェズマルセル

その間このリョンナスタイルのビストロ1919年に設立されたのは、サンジェルマンの端にあり、モンパルナス、南にトレッキングする価値があります。この昔ながらのフランスのテーブルでテーブルを占める洗練されたモダンな装飾、ファディッシュのメニューアイテム、またはインスタグラムのインフルエンサーはありません。

クラシックなフレンチメニュー項目には、魚（一般的にパイク）と小麦粉、卵、バター、マスタード、クリーム、その他の材料を組み合わせて作られたリヨンの専門性「クエネルデブローチ」、ブルゴーニュからのエスカルゴー、コクアウビン（ワインで調理された鶏肉）が含まれます。この家族経営のレストランが非常に人気が高まっているため、週末とピークシーズン中に先に予約してください。

フランス - アジアのフュージョンダイニング：LAテーブルD'Aki

この小さなレストラン（16人だけ）は、フランスのサヴォアフェアを明確に日本の美学と結びつける、思慮深く、非常に風味豊かな料理に地元の崇拝を獲得しています。アキとはあえてアキヒロ・ホリコシが指揮されています。このレストランは、目の肥えた味覚を持つダイナーに、一度に美しくシンプルでオリジナルの料理を味わう機会を提供しています。

ラングチンを添えたラビオリ、仔牛ソースのさわやかなサンピエールフィッシュフィレット、2オリーのタプナードを備えたクエネルは、最近ここでサンプリングされる繊細で革新的な料理の1つです。フルーツタルトを含む自家製のデザートも素晴らしいと言われています。

レストランは日曜日と月曜日に閉鎖されていることに注意してください。