シンガポールのブロック51オールドエアポートロードフードセンターでの食事

「すべての優れたホーカーセンターには巨大なカーパークがあります」

あなたのガイドは、マカンストラとその創設者であるシンガポールフード愛好家KF Seetohによってオールドエアポートロードフードセンターに持ち込まれました。 「Old Airport Roadは非常に長い間存在していました。非常に良い食べ物、非常に評判があります」とSeetohは注文を待っていると語りました。 「朝食から夕食までずっと物を手に入れます。そして、その横には巨大な駐車場があります。これは、優れたホーカーセンターの主な要因の1つです。すべての優れたホーカーセンターには巨大なカーパーがあります。」

そこにたどり着く方法：オールドエアポートロードフードセンターは、東のカトン地区にありますマリーナベイ。シンガポールMRTに乗って、ダコタMRT駅（サークルライン、CC8）に降ります。フードセンターは、駅出口の西140ヤードです。Googleマップのオールドエアポートロードフードセンター。シンガポールの効率的な輸送システムの使用の詳細については、Ez-LinkカードでシンガポールのMRTとバスに乗っています。

近くの宿泊施設：古い空港道路があるカトンの近所は、たまたまいくつかをホストしていますシンガポールのトップ予算ホテル- 詳細については、KatongとJoo Chiatの予算ホテルのリストを参照してください。

ホーカーの歴史：シンガポールのホーカー文化の詳細については、お読みくださいシンガポールホーカーセンターの紹介、またはのリストをチェックしてくださいシンガポールのトップ10ホーカーセンター。

おじいちゃんのような豚肉と鶏のサテが作っていました

シンガポールの隅々にサテを見つけることができますが、本当に特別なサテ - シンガポールのおじいちゃんの目を巡回するホーカーの焙煎と路上のカートの販売の思い出できらめくような種類 - あなたは行き​​ますチュアン・キー・サテ、スライスした玉ねぎとキュウリの側面を添えたグリルポーク串を提供します。

ピーナッツソースなしではサテではありません。 Chuan Keeは、濃厚なピーナッツとパイナップルグレービーを提供しています。パイナップルをサテソースに入れた他の屋台について聞いたことがありますか？そうは思わなかったが、チュアン・キーは配達します。 KF Seetoh自身が2つの親指を立てています。

私たちは豚肉と鶏のサテの棒を提供されました。後者は、豚肉を避ける傾向があるイスラム教徒の国々であるマレーシアとインドネシアでより一般的です。 （について読んでくださいインドネシアのサテアム、またはジャカルタのサテアムマスターについてのこれ。）

「豚肉のサテは、インドネシアであるサテの土地では一般的ではありません」とKf Seetohは私たちに語ります。 「これは中国人であり、ペラナカン[スタイル]豚サテです。」

あなたが愛することを学ぶテンプラ揚げドリアン（本当に！）

Chi Shuang Shuangオールドエアポートロードで販売されています揚げたバナナ（揚げたバナナ）、しかし彼らの秘密の武器は壊滅的に美味しいです揚げたドリアン、天ぷらのパン粉でコーティングされ、深い黄金の完璧さに揚げられています。

あなたが試していない場合に備えて壮大なドリアンの果物、まあ、私が言える最高のことは、それが後天的な味だということです。ドリアンの初めての食べる人は、彼らがゴレン・デュリアンに噛みつきたときに驚くかもしれません - 結局のところ、それはそのカリカリの天ぷらの皮の下で純粋なドリアン肉です。その下のドリアンの肉は、紛れもなく新鮮でクリーミーで、一口ごとににじみ出ています。香りが健全であるかどうかに同意しないことに同意するかもしれません。

この種のドリアンの準備は正確には独創的ではありません。「レストランで見つけたものと同じ種類のものです。揚げたドリアン、新しいものではありません」とKF Seetoh氏は説明します。 「彼は新鮮なデュリアンの肉を凍らせ、それをボロボロにして揚げました。しかし、私はこれをホーカーで見たことがありません。彼らのものはとても良いです！」

さわやかなアジアのアイスドリンク - サワーサップジュース

ドリアンに対するあなたの反応がアンドリュー・ジマーンに似ているとしましょう - 私たちはあなたの試みに対するあなたの反応が別のエキゾチックな東南アジアの果物はあまり熱心ではありません。しかし、私たちは約束します：あなたはサワーサップジュースを抑えるのに苦労することはありません。実際、私たちはあなたが数秒間お願いします！

サワーサップ（Annona Muricata）リンゴとレモンの間の十字架のように味わうパルピーで怪しげなジュースを生産します。フルーツバーLim Hinは、カットフルーツとフルーツジュースを分類しました氷のある大きなプラスチックカップでサワーサップジュースを提供します - 炎を吸うのに理想的なスパイシーな食べ物があなたの口に残っているかもしれません！

オーナーのジェームズ・フアは、シンガポールの植物園の近くの屋台で彼のサワーサップジュースを販売していました。この地域が再開発された後、ジェームズは彼の手術をオールドエアポートロードに移し、そこで彼のジュースはまだ新世代のホーカー愛好家からファンを獲得しています。

他のサワーサップの売り手とは異なり、ジェームズは毎日新鮮なものを作り、保存されたものや冷蔵されたものの使用を避けています。ジェームズのサワーサップジュースを飲むには、ストローとスプーンを使用する必要があります。ビデオにkf seeto​​hを表示します。