シンガポールで試してみる10の料理

bak kut teh-豚肉のrib骨と各種ハーブからのお茶

Bak Kut Tehは単に「ポークリブティー」を意味します。この料理を作るために、ポークリブを煮込んで風味豊かなスープベースを作成し、ニンニクのクローブとさまざまなハーブを組み合わせます。 Bak Kut Tehファンは、その独特のハーブの香りのためにこの料理が大好きです。

Bak Kut Tehには、通常、横に白米が添えられています。

ニンジンケーキ - 風味豊かな卵と大根の御treat走（ニンジンは含まれていません）

「ニンジンケーキ」にはニンジンが含まれていません - 主な成分は白い大根です。これは「白いニンジン」として地元で知られているため、名前です。 「ニンジン」はすりおろし、米粉と水と組み合わせてからケーキに蒸します。これらのケーキは、さいの目に切って卵、漬物の大根、ニンニク、春の玉ねぎで炒めます。

一部のアウトレットは、エビやさいの目に切ったマッシュルームを添えたニンジンケーキを提供します。ホーカーセンター「黒」（甘い醤油で揚げた）または「白」（まっすぐ）の選択を提供します。また、そのニンジンケーキに余分なキックを与えるために、チリパウダーを少し尋ねることもできます。

Char Kway Teow-専門家によって行われた麺

Char Kway Teowは、濃い醤油、卵、中国のソーセージ、エビ、コックル、スライスされた魚ケーキを備えた揚げた平らなライスヌードル皿で、経験豊富なタカ人が揚げたものです。

この料理は、唐辛子を少し楽しむのが一番です。優れたchar kway teowは、燃やさず、オイルで水浸しではなく、ちょうどぴったりと調理されています。

チリカニ - 手で食べるのが一番

Chili Crabはシンガポールで最も有名な料理で、脂っこいとスパイシーなシーフードの調合で、素手で飛び込むことができない限り楽しむことができません。

それぞれの硬いシェルカニは、ニンニク、玉ねぎ、生inger、ゴマ油、黒米酢、砂糖、ケチャップ、挽いたチリで作られたペーストで調理されています。卵とコーンフールは、ビロードのような風味豊かなソースが貝殻に熱いカニをパイピングするのを覆うまで、混合物を厚くします。

チリのカニを食べるには、ダイナーはマレットでシェルをハックし、指を使ってカニをいじります。

海南鶏ご飯 - 天国の淡いスライス

チキンライスは、多くのシンガポール人にとって快適な食べ物に最も近いものです。ジンジャーマッシュ、チリライムソース、甘い黒の醤油を添えた青白いが、一見風味豊かなライス料理です。

鶏肉は、ハーブ、ニンニク、鶏の骨、スパイスの各種を含むスープで密猟されています。鶏肉が完成したら、スープを使用して、パンダンの葉とニンニクと一緒にご飯を調理します。鶏肉から残ったジュースのおかげで、結果として得られる米は黄色がかった脂肪です。

チキンライスには通常、キュウリがかキューカンバーが付属しており、（追加料金のために）ビーンクラードの煮込み、卵、鶏の肝臓、または野菜をカキのソースに入れてもらうこともできます。

サテ - バーベキューアジアスタイル

サテは串に焼き付けられたマリネした肉で、玉ねぎ、きゅうり、稲もたっぷりと一緒にピーナッツソースを添えます。これはあなたのいつものバーベキュー肉ではありません。マリネとソースは組み合わせて、肉にユニークなアジアのアイデンティティを与えます。

ダイナーは、ほとんどのホーカーセンターで鶏肉、マトン、または牛肉のサテから選択できます。中国のホーカーズは豚肉のサテを提供しますが、それはそれほど一般的ではありません。サテ肉は通常、甘い醤油とターメリックでマリネされています。

ラクサ - カレーの麺料理

ラクサエビ、卵、コックルを混ぜたココナッツミルクカレーを浴びた麺料理です。ソースは、通常のカレーに比べてわずかに厚く、豆腐と細切り鶏肉を飾ります。レモングラスの葉はレシピを完成させ、自尊心のあるラクサのシェフが含めることを忘れない香りを少し加えます。

フィッシュヘッドカレー - 冒険好きな人へのおいしい報酬

魚の頭のカレーは、冒険心の少ないグルメをオフにするかもしれませんが、特にベラカン、チリ、レモングラス、マ​​スタードシード、玉ねぎで作られたスパイシーな赤いスープで調理されたとき、魚の頭は異常に肉と風味豊かです。

Roti Prata-インドからの平らなパンの御treat走

Roti Prataはインドの専門であり、小麦粉と揚げ物で作られたシンプルなペストリーです。楽しみの半分は、プラタが作られているのを見ることです。プラタのシェフが生地を平らにしてから、空中で生地を駆け巡り、それを伸ばします。

結果として得られたパンケーキは、グリドルで揚げられ、金色の茶色になるまでひっくり返し、その後提供されます。プラタは、砂糖やアイスクリーム、またはカレーグレービーやイワシと一緒に風味のある甘いものを楽しむことができます。

Rojak-フレーバーのメドレー

Rojakは、キュウリ、バナナの花、豆の芽、フリッター、パイナップル、マンゴー（さらにはそれ以外）から組み合わされたサクサクした風味豊かなフルーツサラダです。エビのペースト、タマリンドソース、チリパウダーから作られたドレッシングをミックスに加え、砕いたピーナッツを添えます。ロジャックのフレーバーのメドレーは、説明できないほど絶妙です。

皿は竹の串（サテで使用されるタイプ）と一緒に食べられます。あなたは一つずつピースを拾い、それらをあなたの口に入れます。