セントルイスで食事をするための10個の必須食品

トーストしたラビオリ

エッセンシャルセントルイスフーズのリストの一番上には、トーストされたラビオリがあります。品質は大きく異なりますが、町のほとんどのメニューにこのおいしい前菜が見つかります。トーストしたラビオリは、肉やチーズを満たしたパン粉を塗った揚げパスタで、浸すためにパルメザンチーズとマリナラソースを振りかけます。

トーストしたラビオリは、1940年代にセントルイスで作成されました。丘の上のいくつかのレストランはそれを発明したと主張していますが、誰がどちらをしたかを確信していません。それがどこで起こったとしても、料理人が誤って伝統的なラビオリを水の代わりに熱い油に落としたという話があります。結果として得られた揚げたラビオリはとても好評でした。

今日の大いにトーストしたラビオリのために、セントルイスのイタリアの近所の丘に向かい、チャーリー・ギッツ、ジア、ママなどのレストランはすべて「T-Ravs」のおいしいバージョンを提供します。

冷凍カスタード

冷凍カスタードはセントルイスのお気に入りの甘いお菓子かもしれません。このデザートはアイスクリームに似ており、より厚く、より豊かな一貫性があります。冷凍カスタードを手に入れるための街で最も人気のある場所はテッドドリューズです。このクリームには、有名なものを含む2つの場所があります。ルート66。

テッド・ドリューズのカスタードはすべてバニラ風味ですが、ゲストはソース、キャンディー、フルーツ、ナッツを追加して追加の風味を加えます。シェイクやサンデーも利用できますが、究極の御treat走はコンクリートと呼ばれます。これは非常に豊かで厚いので、逆さまにしてもカスタードが落ちません。その他の人気のある選択肢には、ホットファッジ、ラズベリー、マカダミアナッツで作られたフォックストリートや、チョコレート、バタースコッチ、ピーカンを添えたダッチマンが含まれます。

セントルイススタイルのピザ

セントルイススタイルのピザは皆のためではありません。ほとんどの人はそれを愛しているか嫌っています。基本的に、このスタイルのピザは、四角に切断されるクラッカーの薄い地殻で作られていますが、際立っている主なことは、モッツァレラではなくプロベルチーズで作られていることです。

多くの人にとって、Provelは後天的な味です。チェダー、スイス、プロボローネを液体の煙と組み合わせた加工チーズ製品であり、ピザや他の食品に追加するとモッツァレラよりもはるかに強い風味があります。 Provelは、溶けたときに粘着性のあるテクスチャーもあります。セントルイススタイルのピザは街中にありますが、行くのに最適な場所はIMOの、地域全体に数十の場所があります。

ねばねばしたバターケーキ

別のセントルイスのオリジナルはグーイバターケーキで、トーストしたラビオリのように、偶然に生じた可能性があります。グーイバターケーキは、基本的に、粉砂糖を振りかけた甘いカスタードのような上層を備えたコーヒーケーキです。伝えられるところによると、1930年代に地元のパン屋が伝統的なコーヒーケーキの材料を誤って混同したときに作成されたと伝えられています。

セントルイス中のパン屋、ペストリーショップ、食料品店でひどいバターケーキを見つけてください。伝統的にバニラで作られていますが、チョコレート、カボチャ、その他のフレーバーバージョンも街で人気があります。グーイールーイは、多くの種類のグーイーバターケーキを作ることを専門とする地元の店です。また、おいしいバージョンもありますラッセルの。

バーベキューポークステーキ

セントルイスでの夏のグリルは、バーベキューポークステーキの時が来たことを意味します。これは、熱いグリルで調理され、大げさに調理された安価な肉のカットです。通常、日曜大工の食べ物ですが、セントルイス地域のいくつかのレストランでメニューにポークステーキがあります。

トップラインのポークステーキについては、Gamlin Whiskey Houseをお試しください。セントルイスバーベキューソースとベーコンマッシュポテトを添えた24オンスのポークステーキを提供しています。別の良い選択肢はですHighway 61 Roadhouse、グリーンビーンズ、コールスロー、マック、チーズなどの側面を備えたボリュームのあるポークステーキを備えています。

セントルイススタイルのリブ

セントルイススタイルのrib骨は、ゲートウェイシティのもう1つのバーベキューの定番です。これらのポークスペアリブは、一般にベビーバックリブよりも脂っこいものであり、多くの場合、数時間ゆっくりと調理されており、フル味の柔らかい肉を提供します。 rib骨は、調理中に乾燥した摩擦で味付けされ、バーベキューソースもトッピングできます。

セントルイスの素晴らしいrib骨の場合、これ以上の場所はありませんパピーのスモークハウス、特にその家の専門rib骨のために、国内で最高のバーベキュージョイントの1つとして投票されました。 Pappyのrib骨は乾燥して飾られており、濃厚な風味を求めてゆっくりと喫煙し、baked豆、ポテトサラダ、コーンのような伝統的な側面を添えて提供しています。

素晴らしいrib骨のある他のセントルイスレストランはそうです塩 +煙そしてボガート。

セントポールサンドイッチ

セントポールサンドイッチは、セントルイスエリアのほぼすべての中華料理店のメニューにあります。セントルイスのオリジナルであり、1940年代にラファイエットスクエアにある中国のレストランのオーナーによって作成された可能性があります。サンドイッチは、マヨネーズ、レタス、ピクルス、トマトと白パンの2つのスライスの上にある目玉焼きの若いパテで構成されています。ほとんどのレストランでは、野菜、鶏肉、牛肉、豚肉、エビなど、卵Foo Young Pattyのいくつかのバージョンを提供しています。

セントポールはおいしいサンドイッチですが、おそらくそれがとても人気がある本当の理由は、メニューで最も安い前菜であることが多いことです。ほとんどのレストランでは、セントポールを2ドルまたは3ドルで手に入れることができます。それは十分な食べ物で、完全な食事のように感じることができます。真のセントポールエクスペリエンスについては、南セントルイスのフォーチュンエクスプレスまたはセントラルウエストエンドのホンの中華鍋を試してください。

バイオニックリンゴ

Merbのバイオニックリンゴは、セントルイスのキャラメルリンゴのゴールドスタンダードです。人気のスイートショップは、キャンディーコーティングされたリンゴを40年以上販売しています。巨大なグラニースミスリンゴは、Merbの自家製キャラメルでコーティングされており、塩漬けのピーカンピースで巻き込まれ、タルト、塩味、甘いもののおいしい組み合わせです。

バイオニックリンゴは季節的な御treat走であるため、秋にしか見つかりません。 Merbは、9月上旬から感謝祭までそれらを製造および販売しています。サウスセントルイスのサウスグランドにあるオリジナルストアを含む、3つの地元のMerbのキャンディーの場所のいずれかでバイオニックリンゴを拾うか、セントルイスエリアの一部の食料品店でリンゴを見つけます。

スリンガー

スリンガーは、夜の夜の時間から午前3時までの間、夜の午前3時までに楽しむのが最適です。スリンガーは純粋なダイナー料理で、最高のものは街中の小さな穴の穴のある場所で提供されます。スリンガーの材料はさまざまですが、基本的なバージョンはハッシュブラウン、卵、唐辛子を窒息させ、チーズと刻んだ玉ねぎをトッピングしたハンバーガーのパティです。

セントルイスのより高級な朝食レストランの一部ルースターそして泥の家、スリンガーの「空想」バージョンをアンドウィーユソーセージとベジタリアンブラックビーンチリで提供​​します。それでも、真のスリンガーエクスペリエンスのために、最適な場所は、ブッシュスタジアムの近くのイートライトダイナーや南セントルイスの他の素晴らしいダイニング施設のような本当に潜ります。

魚の揚げ物

セントルイスには、金曜日に金曜日に肉を食べないという教会の教えを守るカトリックの人口が多い。これらの食事制限に対応するために、多くの地元の教会は、魚のフライをホストして大衆を養い始めました。今日、魚の揚げ物に行くことは、彼らがカトリックであろうとなかろうと、多くの人々にとって伝統であり、グループが集まって毎週試してみる新しい魚の揚げ物の場所を選びます。

ほとんどの地元の魚のフライは、揚げ物や焼き魚、フライドポテト、コールスロー、ポテトサラダ、グリーンビーンズ、マカロニとチーズの同様のメニューを提供しており、ほとんどの食事にはデザートとコーヒーやアイスティーが含まれます。聖セシリアのような地元の教会の中には、町で最高の魚のフライの1つを持っているという評判を築いてきました。ラインは毎週金曜日に貸し出し中ですが、ダイナーは待つ価値があると言います。魚の揚げ物を貸していないときに魚の揚げ物を手に入れるには、一年中自分の魚のフライを開催する教会であるフロリサントには聖フェルディナンドがいます。