ブエノスアイレスで試したい 10 の食べ物

Miwa

ブエノスアイレスはその激しさで知られており、それが食べ物にも反映されています。ここでは、最高にジューシーなステーキ、最高にカフェイン含有量の高い紅茶、豊富なサラダ、さらには「超」ドゥルセデレーチェ (神よ助けてください) まで注文できます。甘いものが好きな人でも、熱心な肉食動物でも、この街の多様な食のシーンはすべての味覚を満足させるでしょう。

エンパナーダ

ルーカス・モスナ/ゲッティイメージズ

最も有名なアルゼンチンの軽食、前菜、または食事 (食べる量によって異なります) であるエンパナーダは、肉、野菜、またはチーズがたっぷり入ったふっくらとしたパンの袋です。中毒性が高く、冷えたビールと一緒に飲むと完璧です。人気のあるフレーバーには、牛肉、鶏肉、チーズと玉ねぎ、フミタ (トウモロコシ)、またはチョリソ (豚肉) などがあります。エンパナーダは非常に用途が広く、ブエノスアイレスのグルメシーンが料理の冒険性を高めるにつれて、次のような新しいフレーバーが登場しています。バンコ・ロホスアローゴビカレーやビーガンココナッツカレーのもの。ただし、昔ながらの味と近所から（近所の）雰囲気、チェックアウトガウチト。

チョリソステーキ

フディオ/ゲッティイメージズ

アルゼンチンは牛肉とその強い牛肉で知られていますロースト（バーベキュー）文化。ビフェ・デ・チョリソはブエノスアイレスの肉の王様です。英語では「サーロインステーキ」としてよく知られており、ボリュームたっぷりでジューシーなお皿に盛り付けられます。同等の（グリルとレストランの両方を表す言葉）、風味を少し高めるために端の周りに脂肪が付いています。パリーラのゴッドファーザーに注文してくださいドン・フリオ、またはパリラ家の若い新興企業で試してみてください。肉屋。

メイト

ハビエル・ゲルシ/ゲッティイメージズ

偉大なイコライザー、ブエノスアイレスの誰もが仲間を飲みます。愛する仲間という言葉はどういうわけかアルゼンチン人の DNA に組み込まれており、それを飲む人にカフェインの高揚感を与えることが、ブエノスアイレスが深夜のナイトライフで知られる理由です。ルーズリーフティーであるマテ茶は、一般的にひょうたんの片方の端にフィルターが付いた金属製のストローに通して飲みます。一人で飲むこともありますが、グループで配られることも多いです。分かち合えるアルゼンチン人がいない場合は、ひょうたん、わら、お茶を町のスーパーマーケットで購入できます。スモーキーで大胆な風味のドリンクをお求めの方は、マルタ十字。

カラメルソース

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アルゼンチンのデザートではどこにでもあるドゥルセデレーチェは、まろやかなトフィーのようなネバネバしたキャラメル色のジャムで、雪崩のように砂糖の味覚を圧倒します。ゆっくりと加糖したミルクから作られるドゥルセデレーチェは、スプーンだけで単独で食べることもできますし、アイスクリームやハードキャンディにして、アルファホーレスの中心にあるチュロスの中に入れて焼いたり、ケーキの層をつなぎ合わせる接着剤として使用したりすることもできます。実際、ドゥルセデレーチェはどこにでもあり、ほぼすべての種類のデザートに使用できます。由緒あるブランドを買うならサンイグナシオドゥルセデレーチェ街中のスーパーマーケットで。

25 野菜サラダ

ブエノスアイレスの料理は肉中心ですが、近年はベジタリアンの領域にますます傾き、市内には創造的な料理がたくさん登場しています。このサラダには、温かいものと冷たいものの両方があり、実際には25種類の野菜が含まれています。生のビーツの葉と紫レタスを、蒸した芽キャベツと焼き海苔と一緒に和えます。ババガヌーシュが側面に塗られ、その上にペストがかかっており、五感を混乱させながらも楽しませてくれる料理です。で入手してくださいサンテルモで。

ピザ

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アルゼンチン人が肉以外に最も誇りに思っているのはピザです。通常、他のピザよりもパン粉が多く、大量のチーズがたっぷりかけられ、ほんの少しのトマトソースが添えられ、その上に丸ごとのグリーンオリーブが数粒対称的に置かれています。最高のアルゼンチン風ピザは、最も脂っこいものでもあります。で提供されていますゲリンコリエンテス通り沿い。油分を減らして脂肪分の少ないピザをお求めなら、ナポリスタイルのピザをお選びください。サンパウロピッツェリアパレルモにあるこのレストランは、最近ガイド 50 トップピザによってラテンアメリカのベストピザに選ばれました。

ケーキ

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基本的においしいパイであるタルタは、クリームと卵をベースに野菜が入っています。代表的なフレーバーには、スカッシュ、チーズ風味のブロッコリー、ズッキーニなどがあります。中はふんわり、外はしっかり、2つの食感が合わさって満足のいく味わいが楽しめます。高品質のタルタをお腹いっぱいに食べると、まるでおばあちゃんのキッチンで食事をしたかのように、栄養が補給され、完全に満腹になります。職人技のリコッタチーズや全粒小麦のサワードウクラストなど、少し特別なセンスを加えた伝統的なものについては、次のサイトにアクセスしてください。。

アイスクリーム

ステファン・クリスティアン・シオアタ/ゲッティイメージズ

19 世紀、ジェラートホームシックに悩むイタリア移民の流入により、ブエノスアイレスのアイスクリームシーンが発展し始めました。今日、ブエノスアイレスはクリーミーな美味しさの要塞とみなされており、ナショナルジオグラフィックにも名前が付けられています。カドーレの1つ世界のトップ10のアイスクリームパーラー。典型的なアルゼンチンのフレーバーを注文するには、ドゥルセデレーチェ、サバイヨン (アルコールと卵の混合物)、チョコレートスイザまたはアマルゴ (スイスまたはダークチョコレート)、およびフルトスデルボスケ (ベリーとクリーム) を注文してください。

チョリパン

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ブエノスアイレスにとってのチョリパンは、ニューヨークにとってのホットドッグと同じです。みんなから「チョリ」と呼ばれて愛されるチョリパンポルテノス（ブエノスアイレスで生まれ育った人たち）は、バンズに詰められたアルゼンチンのチョリソソーセージで、通常はチミチュリソースを添えるか、ニンニクとパセリのアクセントとして上に山盛りにして食べられます。アサードに行けば、これがグリルに載っているでしょうし、サッカーの試合を見に行けば、これが観客の選ぶ食べ物になるでしょう。これらはどこにでもありますが、ベジタリアンのオプションもあるグルメな店を探しているなら、次の場所に行ってください。合唱団パレルモで。

メディアルナス

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これらはクロワッサンではありません。彼らは彼ら自身のものです。普段一緒に楽しんでいるのはミルク入りコーヒー（ミルク入りコーヒー）、アルゼンチン人は朝食やティータイムにこれらを食べますが、一般的にゆっくりとコーヒーを飲みながら新聞を読みながら食べます。メディアルナスはバターとラードの2つの方法で作ることができます。バターたっぷりのものはとても柔らかくてサクサクした食感が得られ、ラードのものは薄くてカリカリとした食感が得られます。サワー種ベースで作られた市内最高級の味を求めて、ぜひ足を運んでみてください。サルバヘベーカリー。