カリフォルニアの中央海岸に沿って試してみる10の食品

サンタマリアバーベキュー

Triangle Steakとしても知られるTri-Tipは、下部のサーロインから来る3ティップの牛肉カットです。このカットは、少なくとも20世紀初頭から米国の食事の一部であり、しばしばオーブンローストされています。しかし、中央カリフォルニアでは、サンタマリアスタイルのバーベキューほどトライチップを楽しむのに良い方法はありません。

トライチップは、赤いオークの石炭の上に焼かれて、柔らかいインサイドで鮮明で茶色のアウトサイドステーキを生産します。このスモーキーな乾燥装着料理は、伝統的にピンキート豆、グリーンサラダ、サルサフレスカ、ガーリックパンが添えられています。それを試すのに最適な場所は、中央海岸のサンタ・イネズとサンタ・マリアの谷にあります。ビュエルトンがありますヒッチングポストII、ソルバンに近い高速道路101のすぐ東にある便利な場所にあり、F.マクリントックスサルーン＆ダイニングハウスシェルビーチの近所で。

タコス

タコストラック、タケリア、および太陽の下にすべてを詰めたトルティーヤを提供する飲食店の土地では、タコスはカリフォルニアの主力であり、中央海岸も例外ではありません。試してみるのに2つの素晴らしい場所は、サンタバーバラですリリーのタケリアそしてタコス寺院モロベイで。前者は、チキンファジータ、アドバダ（マリネポーク）、牛肉の頭、頬、舌などのアイテムをトッピングしたグリルと蒸しの両方を提供していますが、後者は、カリカリのレモンニンニクカラマリからテンプラビールのCODフィラーに至るまで、シーフード詰めのタコスで知られています。

クラムチャウダー

ニューイングランドは白いクラムチャウダーに最も関連しているかもしれませんが、サワードウのパンボウルで厚くてクリーミーなクラムチャウダーの場合、カリフォルニアだけが行うでしょう。旅行者はしばしばサンフランシスコのブーディンベーカリーで揺れ動きますが、アサリ、白いスープ、ジャガイモ、タマネギのこのおいしい調合は、中央海岸に沿って利用できます。

これらの知識のある頭はピスモビーチに直行しています（かつて「世界の首都」と呼ばれていました）。スプラッシュコーヒー伝説的なパンボウルクラムチャウダーを提供しています。彼らはパンを現場で作り、3つの異なるタイプのアサリを使用します。ベーコンとチーズをトッピングすることもできます。クラムチャウダーもモントレーで簡単に手に入れることができますカナリーロウ、スイングしたいのですがスクーナーズ沿岸キッチンとバー、パンボウルチャウダーは、マニラのアサリ、ジャガイモ、シェリーワイン、セロリ、たくさんのクリームで作られており、ウォーターフロントの景色を眺めることができます。

スポットエビ

これらの甘い海の生き物は実際にはエビですが、それらが似ているロブスターのような味がします。 「サンタバーバラスポットエビ」と呼ばれることをよく耳にしますが、太平洋沿岸沿いのどこでも見つけることができますが、セントラルコーストシティとよく関連付けられています。それでも、海から新鮮な味を味わうために（最高のとき）、シティピアでサンタバーバラの土曜日の朝の魚市場を訪れます。そこで、それらを捕まえた漁師から直接購入できます。スポットエビの頭には最も風味があり、しばしば揚げられていることがよくありますが、体は生で食べることができるので、あなた自身のウォーターフロントの止まり木をつかんで剥がして楽しんでください！それらを試す別の方法は、サンタバーバラで入手可能なニギリ寿司ですArigato Sushi「甘いエビ」として。

uni

サンタバーバラとベンチュラ周辺の水域には紅海のウニがたくさんありますが、特に海の森林には太平洋沿岸の上下が存在します。 Uniは、スパゲッティの上で提供されたり、スフレに焼いたり、しばしば生で食べられる汎用性のある（そしてやや官能的な）成分です。で額、サンルイスオビスポの日本料理レストラン、それはニギリとして機能し、サンタバーバラに勤務していますビビジビリヤニに組み込まれています。

職人アイスクリーム

暖かい夏の夜にビーチに沿って散歩したり、カリフォルニアの中央海岸に沿って屋外時間を味わったりしている場合、アイスクリームコーンを手にするのは完璧な伴奏です。それ自体は地域の料理ではないかもしれませんが、その地域にいる間は必見のアイスクリームショップが間違いなくあります。

マッコネルの上質なアイスクリーム1949年からサンタバーバラの備品であり、ユーレカレモンやマリオンベリー、ダブルピーナッツバターチップ、ダッチマンのチョコレートなど、職人のすべての自然なアイスクリームフレーバーのコーンを提供しています。モントレーのダウンタウンでは、小さなものリバイバルアイスクリームハニー愛好家の蜂の膝、ユーカリ、バニラ＆ミントなどの小さなバッチフレーバーを提供しています。

ハンバーガー

あなたのカリフォルニアを夢見ているようにするための良い、ジューシーなハンバーガーのようなものはありません。セントラルコーストは決して愛されている料理に拠点を持っていませんが、典型的なカリフォルニアバーガーにはアボカドまたはグアック（そして時にはベーコン）が付属しており、通常、あなたがしばしば東に見える標準的なケチャップとマスタードのコンボにメイヨーを置き換えます。

Paso Roblesでは、J's Burgersは、ひねりを加えたまっすぐなハンバーガー、チーズバーガー、野菜のハンバーガーを、独自の秘密のソースを提供しています。アボカドとベーコンはどちらも利用可能ですが、レタス、トマト、玉ねぎ、ピクルスはすでに上に積み上げられています。または、に向かいますウーリーのビーチバーとグリルでピスモビーチグリルした玉ねぎとアメリカンチーズを添えたブリオッシュパンの黒いアンガスバーガーの場合、主要な海の景色は言うまでもありません。

エブリックスライス

カリフォルニアの中央海岸地域を訪れて、最も愛されている料理の輸入品の1つをスキップするのは正しくありません。つまり、デンマーク料理、つまりの町でソルバン、のスライスデンマーク州の真ん中で叩きます。地元のベーカリーに立ち寄ってください、そしてあなたは確実に見つけるでしょうエブリックスライス、テニスボールサイズのドーナツの穴に似た揚げた生地のおいしいボールは、球状のパンケーキのように、特別なパン（町全体で販売用）で調理され、しばしばイチゴ、ラズベリー、ブラックベリーなどの味でフルーツジャムを添えたり、メープルシロップと粉砂糖を散らします。通常、ホリデーシーズン中に作られますが、Solvangでいつでもサンプリングできます。特に1つの場所ですソルバンレストラン、彼らがそれらをペアリングすることを提案する場所メディスターポール- わずかに甘いソーセージ - 追加のおやつのため。

ダンジネスクラブ

カリフォルニア州メリーランドを移動して、独自の貴重なカニがあり、サンタバーバラまでずっと水域にあります。ダンジネスクラブはこれらの部分の周りで尊敬されているお気に入りであり、柔らかくて肉の甲殻類の味は素晴らしい味です。

で割れたカニPismo Beachでは、ロールで提供したり、スパイシーなケイジャンソーセージと一緒に蒸したりすることを試してみることができます。Flaherty's Seafood Grill＆Oyster Barカーメルでは、平均的なダンジネスクラブカクテル前菜を作り、それを完全に提供するか、自分のおいしいシーフードルイサラダに統合します。

ピンクのシャンパンケーキ

キッチュとトップの上マドンナインカリフォルニアセントラルコーストで最もインスタグラム可能な驚異の1つです。プロパティの110の客室はそれぞれユニークで、それらはすべて、オンサイトのベーカリーで最も有名な傑作であるピンクのシャンパンケーキと同じくらい象徴的で風変わりです。この食用のリボンで覆われたデザートのチョコレートの削りくずは、1980年代のウエディングドレスと同じくらい明るいピンクで、バイエルンクリームとホイップクリームの層を備えた繊細な白いケーキを隠しています。