キューバ料理は、スペイン、アフリカ、カリブのフレーバーの影響を強く受けています。また、この国の商標は、簡単に調達できるか、代用することができるシンプルな食事であると思います。 1960年代にアメリカの貿易禁輸が施行されて以来、キューバでは食料が複雑になりました。輸入制限と政府の政策は犠牲になり、その結果、国の食事は変わりました。

今日、米、豆、サンドイッチは主食です。鶏肉、豚肉、シーフード料理は、さまざまな熱帯の果物や根菜と同様に、レストランメニューに定期的に登場します。

キューバの食べ物は激しく辛くない傾向があり、それはそれが当たり障りのないという評判を獲得しています。それでも、それは風味豊かである可能性があり、あなたが見つけたスパイスに喜んで驚くかもしれません。秘密は、開いた口蓋を維持し、すぐに利用できる地元の食材で単に準備された率直な料理に固執することです。

ローストした乳白色

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豚肉が多くのキューバのメニューで顕著な役割を果たしていることに気付くのに数時間以上かかりません。また、伝統的なLechon Asadoよりもキューバの豚肉を体験する良い方法はほとんどないかもしれません。 Lechon Asadoはローストしまう豚です。それは伝統的に、肌がサクサクするまで豚全体を焙煎することによって準備されています。 Lechon Asadoは、ハバナ中心部のムジョ・デ・ラ・レボルシオンのすぐ近くにある屋上での食事のあるレストランであるイヴァン・シェフ・ジャス・ジャスのお気に入りです。

湿原とクリスチャン

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モロス・イ・クリスティアノスは、黒豆と白米の主食キューバのサイドディッシュです。これは、すべてのレストランメニューではないにしても、ほとんどの場合に見つかります。景色を眺めながらおいしいモロス・y・クリスティアノスについては、古いハバナにあるプラザ・ヴィージャを見下ろすアズカー・ラウンジを試してみてください。

トストン

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Tostoneは2回燃えているオオバコです。キューバのメニュー全体に見られるアイテムであるオオバコは、壊れて揚げて揚げたおいしい小さなケーキに砕かれ、形成されます。彼らはワカモレのようなものをトッピングすることができます。都市の中心部にある古いハバナのすぐ外にあるマスハバナは、町で最もよくレビューされたトストン料理の1つにワカモレとエビの両方を追加します。

rib骨

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Costillasは、赤ちゃんのバックリブのキューバであり、ハバナで出会える最も食欲をそそる食事の1つかもしれません。これらのジューシーな豚肉のrib骨は、酸っぱいオレンジ、ライム、オレガノ、ニンニク、オリーブオイルソースでマリネされており、甘いピリッとした味を与えます。 Paladar Los MercaderesまたはEl Chanchullero de Tapasで試してみてください。

古着

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Ropa Viejaは、緑の唐辛子と玉ねぎが付いたトマトソースに煮込んで煮込んでいます。肉は、ほとんどバラバラになる点まで煮られます。 Dona EutimiaとHabana 61は、この古典的なキューバ料理のトップの2つです。 Dona Eutimiaは、Ropa ViejaのRave Reviewを子羊の肉で獲得し、夕食に同行するために冷凍モヒートを提供します。

揚げ牛

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これをロパビエハの兄弟と考えてください。 Vaca Fritaは、ライム、ニンニク、塩でマリネしてから、サクサクするまで焼き付きます。ドナ・ユーティミア、エル・ラム・デ・ラ・ハバナ、パラダル・ロス・メルカデレスは、このキューバのお気に入りを試すのに最適な街のいくつかです。景色を望むおいしいVaca Fritaについては、Azucar Loungeを試してみてください。これには、古いハバナの中心部にプラザビエハを見下ろすバルコニーがあります。

シーフード

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キューバでは釣りが大きく、魚介類に表示されます。新鮮な魚、タコなどは、ハバナのパラダレスを横切るメニューにあり、お気に入りの漁師と密接な関係を形成する傾向があります。 Paladar Vistamar、Casa Mia Paladar、La Taberna Del Pescadorは、毎日のシーフードスペシャルに最適な場所の一部です。さらに、ロブスターはキューバの食べ物を考えるときに最初に考えるものではないかもしれませんが、それは人気のメニュー項目であり、世界の他の地域と比較して相対的な掘り出し物です。カフェブラウンは、町で最高のロブスター取引の1つと考えられています。

混合サンドイッチ

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サンドイッチはキューバで人気があり、本当に人気があり、ミックスは定番です。このキューバのサンドイッチは、薄くスライスしたハムとローストポーク、スイスチーズ、ピクルス、キューバのパンの間に押された黄色のマスタードのスライスと組み合わされます。古いハバナのプラザヴィエジャのカフェボヘミアで新鮮なジュースと景色を眺めることができます。

チキンライス

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時には、シンプルな地元の料理に勝るものはありません。それがまさにアロスコンポロです。ハバナのレストランメニューには、チキンとライスとしても知られているアロスコンポロがあります。 Cafe BrownとLa ConcordiaはどちらもArroz Con Polloの良いレビューを受けていますが、La ConcordiaはArroz Con Polloを豪華なバルコニーからのサンセットビューで提供しています。

フラン

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フランは、砂糖、牛乳、卵で作られたキューバのデザートの定番で、カラメル化された凝縮牛乳で覆われています。メキシコと中央アメリカのフランとキューバのフランを区別するのは、蒸発または凝縮された牛乳の使用です。キューバでは、新鮮な牛乳を手に入れるのが難しく、通常は小さな子供のために予約されているため、凝縮された蒸発バージョンは、レシピの新鮮な牛乳の代わりにしばしば置き換えられます。オールドハバナの小さなパラダルであるラーペルナデルペスカドールとヴェダドのエルディリオは、このキューバのデザートの定番を試すための最良の選択肢の2つです。