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セイシェルはそのことで主に知られています豪華なリゾートですが、絵のように美しい島を訪れたときに試してみる価値のある国の料理もたくさんあります。 Seychellois Gastronomyは、非常に風味豊かで、フランス料理、インド、中国料理の影響を受けているため、Creoleスタイルに最も密接に関連しています。島々は、海から直接やってくる新鮮な魚介類を提供し、豊かで芳香のあるハーブとスパイスで強化されています。このリストを使用して、サンプリングするためにセイチェロアのさまざまな食品について学びます。

ブレッドフルーツチップ

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セイシェル諸島全体に見られるブレッドフルーツは、ブレッドフルーツのチップを作るために使用される熱帯の果物です。クレオールの地元の人々の間でお気に入りのこれらの軽く塩漬けのチップは、島の周りによく見られ、ビーチでくつろいだり、あるエクスカーションから次の遠足に移動し​​ている間、手に持っておくべき素晴らしいおやつです。

サメのチャツネ

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チャツネはインドの文化では巨大ですが、セイチェロワはサメの肉を作り、沸騰して細かい断片にマッシュアップして、おいしい食事で独自のスピンを作成することにしました。その後、サメにビリンビ（地元の果物）、ライム、ウコン、タマネギと混合されます。時々、サメの代わりに乾燥した魚で作られたチャツネを見つけることができます。通常、ご飯を添えて、ほとんどの地元のクレオールレストランで人気のある料理です。中にあるオリビエ・ル・ヴァセールトレジャーコーブホテルマヘ島では、特においしいバージョンを提供しています。

カリス・マサラ

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おいしいカリスマサラは、香りと風味が豊富なインドのベジタリアンカレーのクレオール版です。野菜とサフラン、クミン、クローブ、フェヌグリーク、コリアンダーなどのスパイスの組み合わせで作られています。これは、多くの熱を扱うことができる人のための料理ですので、スパイシーな食べ物が気に入らない場合は、これを座らせたいと思うかもしれません。インドのレストランに向かいます銅ポットマヘ島でカレーを引き受けてくれました。

サンティーニ

別の食欲をそそるクレオールオプションは、サンティーニサラダです。これは、伝統的に金色のリンゴ、生のパパイヤ、スパイス、チリ、玉ねぎなどの細かい材料で作られています。サラダは少しスパイシーな側にあることができるので、冷たい水の側面を添えて洗い流すようにしてください。古典的な料理の非ベジタリアン版には、ピリッとした味を貸す魚またはサメの肉のいずれかを含めることができます。イタリア料理でよく知られていますが、有名ですレストランの規模でまた、サンティーニを含むおいしい伝統的なクレオール料理を提供しています。

タコカレー

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島でユニークな料理をサンプリングすることに興味がある人には、タコカレーを強くお勧めします。ココナッツミルク、マサラ、ジンジャー、サフラン、そしてもちろんタコで構成されています。地元の人々の間で人気のあるこの風味豊かで芳香のある食事は、セイシェルで最も有名な伝統的な料理の1つです。贅沢緑プラスリン島のホテルでは、オンサイトレストランで素晴らしいタコカレーを提供しています。

Rousettes Curry

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Rousettes（Fruit Bat）Curryは他の人ほど食欲をそそるようには聞こえないかもしれませんが、この地元のSeychellois Dishを強くお勧めします。鹿肉に似たゲームの味がしますが、食べている間は注意してください。魚料理とは異なり、多くの小さな骨で構成されています。この伝統的なカレーは、セイシェルのセントルイスにあるセラトロードにあるマリーアントワネットレストランで試すことができます。

ラドブ

この素晴らしいデザートは、バナナまたはサツマイモのいずれかで作られ、ココナッツミルクで調理され、砂糖、新鮮なバニラ、ナツメグ、シナモンを混ぜます。しっとりした、柔らかく、クリーミーなラドボブは、食事の終わりに楽しむのに最適なおやつです。

Pwason Sale（Salted Fish）

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Pwason Sale（Salted Fish）は、塩漬けと酸塗装のテクニックを通して食べ物が保存されていた時代に遡る人気のあるセイチェロア料理です。繊細さはしばしば揚げられ、ルーゲイル（地元のトマトオニオンソースの一種）またはカレーとライスのいずれかを添えます。チェックアウトすることを検討してくださいフィッシュトラップレストラン＆バー、ラ・ディグエ島にある塩漬け魚を含む一連の魚介類のオプションを用意しています。

ブロス

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セイシェルにいる間にさわやかなスープを試すことに興味がある人のために、ブイヨン・ブレードのサンプリングを検討してください。スープは、新鮮なグリーン（ほうれん草、ボクチョイ、モリンガの葉、中国のレタス、コスレタスなど）、ブイヨン、生inger、炒めたタマネギ、ニンニク、その他の調味料の組み合わせで作られています。時々、唐辛子、トマト、魚または鶏肉のいずれかが追加の風味を得るために追加されます。通常、フライドフィッシュ、ライス、豆などの料理が添えられています。ビクトリアボードウォークバー＆グリルクレオールスープのおいしいバージョンを提供します。

グリルフィッシュ（グリルフィッシュ）

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Pwason Griye（グリルフィッシュ）は、セイシェル諸島で最も人気のある料理の1つです。通常、赤いスナッパーまたはウサギのいずれかで準備され、ニンニク、生inger、唐辛子が味付けされ、サツマイモ、ライス、タマリンドトマトチャツネを伴うことがよくあります。料理はフェスティバルや家族の集まりでよく提供されますが、地元のレストランでも見つけることができます。新鮮な地元の魚の場合は、に向かいます岩プラスリン島で。

Kat-Kat Banana

セイシェル諸島で有名なこの伝統的な料理は、魚と緑のバナナまたはオオバコのいずれかを特徴としています。それは、最初にココナッツミルクで果物を沸騰させ、次に叩き、調理済みの細かく刻まれたアンバージャックまたはカランギューの切り身と混ぜることによって作られています。通常、ニンニクと生ingerが味付けされたKat-Katには、ご飯と唐辛子が添えられています。月桂樹Baie Sainte Anneは、デザートメニューでそれを提供しています。

パームサラダ

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Salade de Palmisteは、手のひら、ココナッツ、アボカド、レッドピーマン、緑のマンゴス、コリアンダー、ミントのハートで構成されるセイチェロワの繊細さです。通常、甘くて酸っぱいドレッシングが混ざり合っており、ジンジャーとライムをトッピングして、ピリッとした味を追加します。この顕著な食事は、ヤシのサラダとして地元で造られています。これは、パームのハートを取得することは非常に困難な場合があるため、ヤシの木全体を切り取って届くことが含まれます。