アジアのお茶

大量生産されたバッグが沸騰したお湯に浸した西部とは異なり、アジアのお茶はもっと真剣に受け止められています。実際、アジア茶の歴史は、記録された歴史自体の始まりにさかのぼります！

アジアでお茶を注ぐという行為でさえ、何年もの規律を完璧にする芸術に洗練されています。さまざまな種類のお茶が特定の温度で正確な時間で醸造され、完璧なカップを達成します。

アジアのお茶には制限がありません。東京高層ビルの会議室から、中国の遠隔地の村の最小の小屋まで、いつでもお茶の蒸しポットが準備されています！中国や他の国を旅行するとき、あなたはしばしば無料でお茶を提供されます。

お茶の歴史

それで、誰が最初にランダムな低木から乳がんを浸し、誤って消費の水に次いで2番目の飲み物を作ることにしたのでしょうか？

通常、クレジットは東アジア、南アジア、東南アジアの国境地域に与えられていますが、特にインド、中国、およびその地域には、ビルマ会う - 誰が最初のお茶の葉を水に浸すことに決めたのか、またはその理由は本当に確信していません。この法律は、おそらく書かれた歴史よりも前にあります。 Camellia sinensis植物の遺伝的研究は、最初の茶木が中国の北ビルマと雲南の近くで生まれたことを示唆しています。

とにかく、すべてが1つのことに同意することができます。お茶は世界で最も広く消費されている飲み物です。 はい、それはコーヒーとアルコールを打ち負かします。

アジア茶を作るという最初の書面による証拠は、紀元前59年の歴史的証拠から中国の作品にさかのぼります。茶は後に9世紀の唐王朝の間に東に韓国、日本、インドに広がったということです。現在の王朝の好みに応じて、茶を醸造するために使用された技術は時間とともに進んだ。

お茶は最初に薬用の飲酒として始まりましたが、それはゆっくりとレクリエーションの飲み物に進化しました。ポルトガルの司祭は、16世紀に最初に中国からヨーロッパにお茶を運びました。 17世紀にイギリスで茶の消費が成長し、1800年代に国民の情熱になりました。イギリス人は、中国の独占を回避するためにインドで茶の成長を導入しました。大英帝国が世界中で成長するにつれて、茶消費に対する世界的な愛情も成長しました。

お茶を作る

中国は当然のことながら、世界でトップのお茶の生産者です。毎年100万トン以上が生産されています。インドは2秒近くにあり、お茶からの収入は、国民所得の4％をなんとか4％にします。インドだけでも、14,000を超える広大な茶園があります。多くはツアーに開かれています。

ロシアは通常、最もお茶を輸入し、それに続いて英国が続きます。

お茶についての興味深い事実

• お茶のすべての品種は、同じ植物の一部から来ています：Camellia sinensis。
• トルコは、一人当たりの世界のお茶の主要な消費者です。
• アジア人は西からの紅茶を「赤茶」と呼んでいます。
• 茶植物は、連続的に剪定されないにしても、高さ50フィートまでの木に成長し続けます。
• 茶植物は、葉を生産するのに少なくとも3年かかります。あなたは良いことを急ぐことはできません：成長が遅い植物は、より多くの体と風味のあるお茶を生産します。多くの場合、植物は成長を遅くするために、より高い標高で成長します。
• お茶の葉が小さければ小さいほど、お茶は高価です。労働者は通常、茶葉の袋に対してキログラムによって支払われるため、同じ支払いのためにさらに多くの葉を選ばなければなりません。
• メラレウカとも呼ばれるティーツリーオイルは、お茶を飲むのと同じ低木から来ていません。ティーツリーオイルは、飲み込むと有毒であり、オーストラリア原産の低木から来ています。キャプテンクッククックは、茶の代わりとして低木から葉を浸したため、名前が付けられていると考えられています。

中国のお茶

中国人はお茶との狂信的な恋愛をしています。実際、正式な茶道はとして知られていますGong Fu Chaまたは文字通り「お茶のカンフー」。ショップ、ホテル、レストランから公共交通機関まで、緑茶のカップの後にカップを受け取ることを期待してください。

の外宴会などの正式な設定、中国茶は通常、緑茶の葉のピンチが直接カップに落ちたことで構成されています現金（沸騰したお湯）。お茶を準備するための温水タップは、列車、空港、レセプション、およびほとんどの公共待合場で見つけることができます。

中国は、健康にプラスの影響を与えると主張されているさまざまなお茶を発展させてきました。しかし、長いジン（ドラゴンウェル）お茶杭州中国で最も有名な緑茶です。

日本での茶道具

9世紀には、旅行仏教の僧kによって中国から日本に持ち込まれました。日本お茶を禅の哲学で準備する行為を統合し、有名な日本の茶道を作成しました。今日、芸者は幼い頃からお茶を作る技術を完成させるために訓練しています。

お茶の各会議は神聖なものと見なされます（として知られる概念ichi-go ichi-i）そして、細心の注意を払って伝統に従い、その正確さで瞬間を再現することはできないという信念を守っています。

お茶を作って自分自身を改善する芸術は、お茶。

東南アジアのお茶

茶は、東南アジアのイスラム諸国で選択した社会的飲料としてアルコールを代用します。地元の人々は、として知られるインドのイスラム教徒の施設に集まりますママックサッカーの試合で叫び、楽しむために屋台お茶を引いてください- お茶と牛乳の泡状の混合物 - ガラスの後のガラス。完璧なテクスチャーを実現しますお茶を引いてください空中に茶を劇的に注ぐ必要があります。毎年恒例の注ぐ競技会はマレーシアで開催され、そこで世界最高の職人がドロップをこぼさずに空中でお茶をジャグリングします！

タイ、ラオス、カンボジアでは、お茶はわずかに少ないです。おそらく熱帯の気候は、熱い飲み物を魅力的にしていますが、ベトナムは一貫して世界のトップティー生産者の1人です。

東南アジアの旅行者は、「お茶」がセブンイレブンのミニマルで販売されている甘い加工ドリンクであることを知ることにしばしば失望しています。レストランでは、お茶はお湯を備えたアメリカのブランドティーバッグです。 「タイティー」は伝統的に茶ですスリランカこれは、砂糖と凝縮牛乳で約50％カットされています。

西マレーシアのキャメロンハイランドお茶を育てるための完璧な気候と標高に恵まれています。労働者が葉の巨大な60ポンドの袋の下で苦労しているので、緑豊かな茶植林が丘陵の斜面にしがみついています。近くの多くの茶園平らな地面キャメロンハイランドでは、無料ツアーを提供しています。

持続可能なお茶を楽しんでいます

私たちが楽しんでいる多くの消耗品のように、多くの汗と潜在的な虐待が関与し、そのお茶をあなたのカップに入れました。

多くの場所のティーワーカーは、ひどく低賃金であり、1日あたりわずか数ドルのために大まかな条件で長時間苦労しています。児童労働も問題です。労働者は、選ばれたお茶のキログラムによって支払われます。ご想像のとおり、かなりの量の体重に匹敵するために、小さな葉がたくさんあります。

最も安いブランドのお茶は、しばしば絶望から利益を得る企業から来ています。お茶が既知のフェアトレード組織（例えば、Rainforest Alliance、UTZ、およびFairTrade）によって認定されていない限り、労働者はこの地域の生活賃金を支払われていない可能性が高いので安心できます。

インド政府は、12月15日を、世界中の茶労働者のlight状にもっと注意を向けるために、一部は国際茶の日として指定しました。