ティラムック チーズ工場: 完全ガイド

北西部の多くの人にとって、オレゴンコーストはお気に入りの休暇先であり、海は確かに休暇のハイライトですが、それだけではありません。ティラムック チーズ ファクトリーへの立ち寄りも同様に思い出に残るでしょう。結局のところ、おいしいチーズのない休暇とは何でしょうか？

歴史

ティラムックのルーツは 1850 年代にあり、地元の農民が緑豊かな海岸地域で乳牛の飼育を始めました。現在のティラムック チーズ工場は、スクーナー船をロゴとして創業当時の面影を残しています。これはモーニング スター号で、酪農家が陸路よりも早く製品をオレゴン州に運ぶために使用したオレゴン州初の公式船です。

ティラムックはヨーグルトからチーズまで多くの乳製品で知られていますが、チェダーチーズは同工場が製造する最も人気のある商品の 1 つです。そして、このおいしいチェダーは同社の歴史の一部でもあり、ピーター・マッキントッシュがチェダーのレシピをこの地域に持ち込み、地元のチーズ製造者に教えた1894年にまで遡ります。この重大な出来事が、今日まで使われているチェダーチーズのレシピにつながりました。

1909 年までに、かつては小規模で独立したクリーム製造所のネットワークであったものが変化し始め、いくつかのクリーム製造所が力を合わせてティラムック郡クリーム製造協会を設立しました。これがブランドとしてのティラムックの始まりであり、物事が本当に軌道に乗り始めたときでした。 1947 年までに、ティラムック社はアイスクリームの製造を開始しました。ティラムック社は今日同社が提供しているさまざまなフレーバーを提供していませんでしたが、ティラムック社のアイスクリームは食料品店の棚で見つけることができる最高のものの 1 つであるため、これは依然として正しい方向への一歩でした。 1993年にはサワークリームが加わり、1994年にはヨーグルトと特製の3年熟成ヴィンテージホワイトエクストラシャープチェダーが登場しました。

世界で最もおいしい乳製品を作り続けてきた 1 世紀以上の中で、ティラムックは新製品を追加し続け、軒並み賞を受賞してきました。食料品店でティラムックを見つけるのは簡単ですが、販売元を訪ねるのはさらに良いことです。

そこで何をすべきか

何十年もの間、ティラムックはビジターセンターここでは、真のチーズ信者がお気に入りのスナックがどのように作られるかについて詳しく学ぶことができます。 2018 年、同社は、チーズ製造プロセスの有名な俯瞰図を備えたまったく新しい、より大きなビジター センターを建設しました。

ショップとカフェを訪れ、豊富なチーズ (食料品店で見つけるよりも安くて種類が豊富な場合が多い) を購入したり、カフェで朝食やランチを楽しんだりできます。デザートにはアイスクリームカウンターもお見逃しなく。何を試すべきかわからない場合は、理解するのに役立つサンプルが豊富にあります。チェダーチーズが人気があるうちに、さらに手を広げてみましょう。ティラムックでは、店頭ではあまり見かけないあらゆる種類のチーズを製造しています。スモークブラックペッパーホワイトチェダーチーズやヴィンテージホワイトチェダーチーズをお試しください。一時訪問センターにはチーズの製造工程を学べる展示物もたくさんあります。ビジター センターのツアーは無料で、ガイドなしで参加できます。

訪問方法

ティラムック チーズ工場は、4165 Highway 101 N.、Tillamook、Oregon 97141 にあります。

ハイウェイ 101 号線が沿岸都市への主要な玄関口であるため、多くの観光客がオレゴン コーストへの訪問中に立ち寄ります。

ビジター センターは、感謝祭とクリスマスを除いて毎日営業しています。 11 月初旬から 6 月中旬までの営業時間は、月曜日から金曜日は午前 8 時から午後 6 時まで、土曜日と日曜日は午前 8 時から午後 8 時までです。夏期営業時間は毎日午前 8 時から午後 8 時までです。