マルティニークで試してみるトップ10の食べ物

ブーディン

伝統的な血液ソーセージであるBoudinは、Martiniqueの古典的な料理の一部であり、一般的に前菜として提供されています。 Boudin BlancとBoudin Creoleの2つのバージョンが表示されます。 Boudin Blancは、エビ、シーコンチ、魚などの魚介類で作られていますが、ブーディンクレオールは通常、さまざまなスパイスとともに豚の血で作られています。冬の間、人気のあるクリスマスの食品としてさらに多くのソーセージを期待できます。

Le Barracudaは、ダウンホームスタイルのマルティニカン料理の伝統的な料理で知られるビーチサイドレストランです。彼らはバゲットで提供される新鮮なブーディンクレオールで知られています。

chatrou

Chatrou（Octopus）は、マルティニークのレストランメニューで、2種類の料理で最高の味を味わう毎日のおやつです。最初の方法は、レモン、玉ねぎ、トマトに加えて、スパイスのブレンドで作られた伝統的なタコのシチューであるフリカッシーデチャットルーです。 2番目の方法は、Ragout de Chatrou、レンズ豆、刻んだヤム、豆の側面を備えたライス料理、外出先での食事のためにテイクアウトに人気のある選択肢です。

ルシオールFort-de-Franceにあるカジュアルな飲食店は、最高のフリカッセドチャットルーを手に入れることができる素晴らしいオプションです。

moure acras

マルティニークにいるとき、どこにでも行くことは不可能であり、誰かがこれらのフリッターを販売してすぐに噛むのを見ないことは不可能です。この前菜は、ほとんどのカリブ海諸国では一般的です。マルティニークでは、彼らはaccras de moureと呼ばれ、通常はバッターで揚げた塩魚で満たされています。島のあらゆる場所で、フォートデフランスの通りにあるレストランや街路ベンダーからそれらを見つけることができますが、フォートデフランスのスパイスマーケットでのママのおやつは、ランチやクイックプレーテイザーを楽しむために約5ユーロでおいしいフリッターを販売しています。

ランビス/巻き貝シチュー

ConchまたはSea Snailとしても知られるランビスは、島の周りで知られており、カリブ料理全体で見られるシーフードの繊細さです。コンチはいくつかの方法で楽しむことができますが、あなたが見る最も頻繁な料理の1つは巻き貝のシチューです。

竹観光客のかなりのシェアを引き付ける植物園の人気レストランです。また、ツアーに戻る前に巻き貝のシチューを試すのに最適な場所の1つです。

白い食事ココナッツ

Blanc Manger Au Cocoは、レストランや小さなベーカリーで頻繁に見られる人気のあるMartinicanデザートです。ブランマンゲのフランス料理と同様に、甘い作品は、蜂蜜、ココナッツミルク、バニラパウダーの厚いペーストで作られており、果物やアーモンドの側面で冷たく提供されています。

アーレットおばさんで家族が運営するホテル内の小さな伝統的なクレオールレストランです。彼らの食事は真のマーティニカン料理の最高の外観を提供し、彼らのブランマンガーauココはあなたの食事の完璧な終わりです。

ぬいぐるみカニ

魚介類は島の周りで普及しており、地元の人々の間で有名なそれらの珍味の1つは、ぬいぐるみのカニです。ぬいぐるみ（Crabe Farci）は、外出先で楽しむことができる人気のある持ち帰り料理で、または前菜として提供されるカジュアルなレストランで楽しむことができます。プレートは通常、圧倒されることなく味覚を温めるフレーバーの混合物を備えたプラスチックシェルで提供されます。ザンジバルレストランおいしい前菜と一緒に素晴らしいカクテルを提供するトレンディなレストランとバーです。彼らのぬいぐるみのカニはあなたの食事を始めるのに最適なアイテムの一つです

グリルシーブリーム（ドラデグリル）

Sea Bream（Doradé）はMartinique全体で非常に一般的ですので、ほとんどのレストランのメニューで見ることができます。通常、魚は木炭グリルで焼き上げられ、ライムジュースと一緒に基本的な調味料で米、ジャガイモ、またはサラダを添えます。ティセイバー島で最高の魚介類がいくつかあり、ビーチに位置する最高の食事施設の1つであるため、グリルフィッシュを真のスタイルで楽しむのに最適な場所の1つであることは驚くことではありません。

コロンボ

コロンボは象徴的なマルティニカン料理であり、あなたの休暇中に試してみるために必須アイテムです。カレーベースの繊細さは、島の強力なインドとヒンズー教のコミュニティに根ざしています。皿はさまざまな肉で作ることができ、鶏肉や子羊のコロンボが最も一般的です。肉には通常、米、煮込み豆、レンズ豆、オオバコ、野菜をカレーソースで添えます。チキンコロンボの素晴らしい食事のために、マリーナのそばのL'Embarcadèreに向かいます。島では、水の景色を眺めながら伝統的な食事を試すのに最適な場所の1つです。

スモークチキン

バーベキュースペシャリティはカリブ海全体に豊富にあり、野菜と肉の品揃えが揃った炭火焼きから煙の小さな雲のシーンに遭遇することがよくあります。マルティニカンのメニューの主食、スモークチキン（PouletBoucané）は、鶏肉をシロップで焼いて、おいしいものと甘いもののおいしい組み合わせを作成します。 Pam Snackは、島中から人々が訪れてテイクアウトをつかむ有名な屋外ベンダーです。

自家製のシャーベットとアイスクリーム

暑くて晴れた日には寒いリフレッシュメントに勝るものはありません。マルティニクにいる間、自家製のシャーベットとアイスクリームをサンプリングする必要があります。ほとんどどこでもアイスクリームを手に入れることができますが、マルティニークは地元のメーカーとおいしい作品で知られています。サトウキビ、キャッサバ、ライチ、ラムバナナ、パッションフルーツなどのフレーバーを見ることができます。セントピエールのZiouka Gracesは、シェフとオーナーが地元で調達した自家製のシャーベットとアイスクリームで知られています。