豆探し:今ミュンヘンで最高のコーヒースポット 9 選

ミュンヘンたくさんのコーヒーを焙煎しています。この街には多くの地元ブランドがあり、そのうちのいくつかは都心部に焙煎所や旗艦店を構えています。私たちは最高のコーヒーをいくつか選びましたので、ぜひ立ち寄ってコーヒーを飲んでみてください。

コーヒー焙煎会社へ向かう

1. コーヒーロースタリー ヴィクトゥアリエンマルクト

この賑やかな屋台はミュンヘンの中央屋外食品市場いつも行列ができています。そしてそれには理由があります。熟練したバリスタと濃いエスプレッソは、都会の喧騒から逃れるのに最適な休息を与えてくれます。ヴィクトゥアリエンマルクト コーヒー ロースタリーフィレンツェ風ビスケットも美味しいです。ダーク、ミルク、ホワイトチョコレートから選べ、カフェイン摂取と合わせて食べるのにぴったりの甘いお菓子です。

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アンドレアスとアナはコロンビアのコーヒー生産者から直接コーヒーを調達するためにパカンデを設立しました © パカンデ

2. パカンデ

パカンデは、焙煎技術を非常に真剣に考えるドイツ人エンジニアのアンドレアスと、世界最高のコーヒー栽培地域出身のコロンビア人コピーライターのアナという完璧な組み合わせから生まれました。2人は一緒に、コロンビアの農家と直接協力し、ウェブサイトと店舗の両方を使ってこの国についての物語を伝える会社を設立しました。センドリングにある小さな店舗で、彼らのコーヒーを試飲したり、焙煎の過程を見学したりできます。

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3. ファウストコーヒーロースタリー

ミュンヘン南部の古い製粉工場にあるこの大きな焙煎所では、多種多様なコーヒーをお選びいただけます。広々とした店内で豆を買い込んだり、せせらぎの小川のそばにある庭園でカプチーノを飲んだりできます。素晴らしさ自転車で訪れるのに最適で、敷地はイザール川沿いのいくつかのサイクリングルートの近くにあります。

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ミュンヘンに最初に店を構えたロースタリーの 1 つとして、ヴィッツ デア カフェは豆専門店です © Hauke Seyfarth/Vits der Kaffee

4. ヴィッツ・ザ・コーヒー

イザールトアからそう遠くないところにコーヒーをヴィッツカフェを併設した焙煎所。アメリカで最初に豆の焙煎を始めた場所の1つ。ミュンヘンオーナーのアレクサンダー・ヴィッツが、旧市街のコーヒー焙煎所を訪れたことからすべてが始まりました。バルセロナ2004 年にオープンした Vits は、現在では世界中でコーヒーを販売しています。ミュンヘン店には屋外席が多数あり、休憩しながら周囲の景色を眺めるのに最適なスポットです。

5.JBコーヒー

ヨハネス・ベイヤー(JB)は、自宅のガレージで、ヴィッツの小さな焙煎機を使ってコーヒー焙煎の道を歩み始めました。現在、彼は市内の最もおしゃれなコーヒーショップや世界中のコーヒーショップにコーヒーを供給しています。ミュンヘンを訪れると、JBコーヒー豆の衣– ウエストエンドのトレンディなたまり場で、甘くておいしいワッフル(パストラミ、赤玉ねぎ、マスタードのミックスをお試しください)–またはスタンド20シュヴァービングのエリザベートマルクトの中心にある小さな家にひっそりと佇むブリューバー。

6. 人間対機械

人間対機械は、すぐに認識できるブランドを持つ独立系スペシャルティコーヒー焙煎業者です。マグカップ、コーヒーバッグ、壁紙には、彼らのイラスト入りの黒いワニが描かれています。彼らは拡大を続けており、現在、市内に3つの店舗を構えています。その1つは、おしゃれなグロッケンバッハ地区にある倉庫風の大きな焙煎所です。壁には「まずいコーヒーをぶち壊せ」というネオンサインがあり、彼らは決して手を抜いていません。フラットホワイトと甘いフランツブレッヒェン(小さなバターとシナモンのペストリー)は勝利の組み合わせです。

7. ガングンゲーベ

ガングンゲーベは、イザールヴォルシュタットの洗練された場所で焙煎と抽出を融合させた店です。独立系雑誌、おしゃれなコーヒーフィルター、ジャズ音楽が楽しめます。オーナーのアンディは最高のホストで、いつでも喜んでコーヒーについて語ってくれます。豆は特別に開発された焙煎プロファイルに従ってゆっくりと焙煎され、時には(私たちの想像では)BGMが流れます。ジャズコンサートもお見逃しなく。

emilo Kaffee でドリップ コーヒー バッグを購入して、旅行中に完璧な一杯を淹れましょう © emilo Kaffee

8. エミロコーヒー

2012年に設立され、エミリーはミュンヘンで最も有名なブランドの一つで、市内のカフェで提供されています。ミュンヘン東部でコーヒーを焙煎しており、他の場所にも 2 つの旗艦店があります。エミロ・グロッケンバッハ、ゲルトナー広場の近く、エミール・ウェストエンドコーヒーと一緒に、ドイツの伝統的なケーキも用意しています。ヌセッケン(キャラメル化したヘーゼルナッツとチョコレートをトッピングした三角形のショートブレッド)。また、何かお持ち帰りになりたい場合は、素晴らしいドリップコーヒーバッグがあり、旅行中に完璧なコーヒーを淹れるのに最適です。

フォーゲルマイヤーコーヒー焙煎会社ハイドハウゼンにあるこのカフェは、木製の装飾とアンティーク品が並ぶ素朴なアルプスの雰囲気が漂う。このカフェは、夢を追いかけて仕事を辞め、世界中を旅してコーヒーに関するあらゆることを学んだカップルが経営している。ジムトシュネッケンファクトリー

追加ショット…

市外にもコーヒー焙煎所は数多くあります。ディンツラー・イルシェンベルグアルプス方面に向かうA8号線の高速道路の停留所にあります。ワイルドコーヒーショーロースタリーをオープンしたガルミッシュ パルテンキルヘン2018年。

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