卵、ペコリーノチーズ、塩漬け豚肉、子牛肉、内臓肉をベースにした名物料理を提供する店で、ビーガンの食通はどうすればよいのでしょうか?
良いニュースです。わずか数年で、植物由来の料理がイタリアに定着しました。2022年現在、人口の8%がベジタリアンまたはビーガンであると考えています。そして、この国の最も冒険的なシェフたちは、非常に独創的で非常においしいビーガン料理でその要望に応えています。
同じ期間に、永遠の都ローマは、ビーガン バーガー ジョイント、スムージー バー、フュージョン レストラン、ベーカリー、「ニュー イタリアン」、伝統的なローマ料理レストランの選択肢がますます増えたおかげで、ローマで最もビーガンに優しい都市の 1 つになりました。チーズと肉、そして何よりも伝統への忠実さのないローマの食事体験を想像できないなら、もう一度考え直してください。倫理的で、美味しく、革新的で、完全にイタリア風のひねりを加えた、永遠の都ローマの最高のビーガン レストランのガイドをご紹介します。
ローマのベスト 100% ビーガン レストラン
ロメオ キャット ビストロ
4本足のペットとの付き合いに最適
オスティエンセの静かな一角にひっそりと佇むロメオ キャット ビストロは気まぐれなワンダーランドです。セイタン ファヒータや、マカダミア ナッツ、ムントク ペッパー、ベルガモットの皮を添えたグラニャーノ スパゲッティなど、風変わりな料理を試食する客たちを、満腹の猫たちが 2 階建てのボヘミアン スタイルのダイニング エリアで見かけるでしょう。
午後のビストロ アワーは楽しいひとときで、スムージー、健康ドリンク、やみつきになるホワイト ケーキなどのデザートなど、ドリンクとスナックを組み合わせた「ムード メニュー」を提供しています。
しますか？
地中海風の料理に最適
高級なウォッシュ、すぐそばにバルーンミュージアムから歩いてすぐMAXXIアートギャラリー、しますか？美術館巡りを何時間も楽しんだ後の休憩に最適です。家庭的な雰囲気の中で、地中海風の前菜、スープ、パスタ、メイン料理など、さまざまな料理を味わってください。
ロンリープラネットのヒントやコツを活用して、次の休暇を有意義に過ごしましょう。週刊ニュースレターあなたの受信箱に配信されます。
ひどく
ビーガン朝食に最適
「店の前にいないときは、お客様のために調理しています」とレジの看板に書いてある。ラッキーだ！これは小さくてカラフルなビーガンの穴場近くボルゲーゼ公園気軽に軽食をとりたいときには、ここが最適です。
Col Cavolo では、クロスタータやバナナナッツパンなどの自家製スイーツ、スープ、ハンバーガー、有名なラザニアなどのイタリアン スタイルの朝食を提供しています。フル バー サービスには、コーヒー、紅茶、絞りたてのジュース、クラフトビールが含まれます。
やった！
最高のビーガンビュッフェ
コル・カボロからわずか1ブロックのところにあるやった！急いでいるときや、シンプルながらも設備の整った空間でたくさんの選択肢を楽しみたいときに最適です。人気のビュッフェスタイルのレストランでは、食べ物を重量で支払うことができ、イタリア料理や世界各国の料理からインスピレーションを得た数十種類のオプションがあります。パスタは特に人気があります。
ネイティブ
イタリア語初心者に最適
シックネイティブバルド・デッリ・ウバルディの少し外れにあるバチカン市(ローマから約 25 分) ですが、さわやかな白を基調とした内装と、クリエイティブなニューイタリアンとフュージョン料理は、わざわざ足を運ぶ価値があります。野菜と玄米のアランチーニや、ピスタチオソースと黄色いチェリートマトのスパゲッティは、ぜひお試しください。
パブ
ローマ風ビーガン料理に最適
1987年以来、ビーガン料理愛好家の天国としてこの居心地の良いロマンチックなオステリアガルバテッラにあるこのレストランでは、地元産の旬の食材のみを使用した、ローマ風の料理や、レンズ豆のラグーソースをかけたパッケリ パスタなどの革新的な新イタリア料理をお楽しみいただけます。メニューは毎週変わりますので、お立ち寄りの前に必ずウェブサイトをご確認ください。ディナーのみの営業です。
生生チョコレート
ビーガンスイーツに最適
生イタリア語で「未精製」を意味するが、テルミニ駅やアルゼンチン トッレ広場。
ホットチョコレートやジェラートを買ってその場で食べたり（ピーナッツ味や塩キャラメル味をお試しください）、チョコレートスプレッド、ビスコッティ、デザート、チョコレートバーを買って家に持ち帰ったりしましょう…もしそこまでたどり着いたらですが。
ビーガンやベジタリアンに優しい最高のレストラン
ローマの避難所
スパゲッティカルボナーラに最適
ローマの避難所ローマの典型的なビーガン体験ができる場所であり、ローマの最も有名な料理、ピザ、素晴らしい「フリッティ」を一流の解釈で提供する豊富なビーガンメニューを提供しています。前菜。
ビーガン カチョ エ ペペとスモーク セイタン入りスパゲッティ アッラ カルボナーラは本物と同じではないかもしれませんが、非常に近いおいしさです。リフージオ ロマーノはテルミニ駅からわずか数分の距離にあり、とても人気があるので予約は必須です。
マルガッタ ベジ フード & アート
高級アラカルトに最適
ローマで最も古いビーガンとベジタリアンに優しいレストランの一つ。マルグッタは、相手に感動を与えたいとき、または感動してもらいたいときに最適です。平日と土曜日の夜には、高級なアラカルトディナーをご用意しています。ランチタイムは、ブランチビュッフェのみとなります。
エレガントでありながら居心地の良い空間で、お食事とともにアート展示や音楽演奏をお楽しみください。ポポロ広場、ボルゲーゼ公園、スペイン広場。
オレガノ カンポ デ フィオーリ
ビーガンピザに最適
素晴らしいピザとパスタがあなたを待っていますこのファンのお気に入りラルゴ ディ トッレ アルジェンティーナからすぐのところにあります。ピザのトッピングには、歯ごたえのあるナポリ風、素朴な全粒粉、クリスピーなローマ風ピンサ生地からお選びいただけます。ビーガン ミートやチーズもご用意しています。また、新イタリア風と伝統的イタリア風の両方の素晴らしいパスタ料理もお楽しみいただけます。
バディベギーレストランカフェ
ビーガンアメリカンスタイルのブランチに最適
オリガノ・カンポ・デ・フィオーリから100m（328フィート）以内の距離にあるバディベギーレストランカフェスムージーからアメリカンスタイルのブランチ、素晴らしいピザやパスタ料理、10ユーロの食前酒まで、あらゆる料理のニーズに応えます。若い顧客層、ヴィンテージ風のインテリア、フレンドリーなスタッフ。
何を注文するか101
イタリア料理の中には、当然ビーガン対応の料理がたくさんあります。恐れることなく注文してください。
パン -イタリアでは焼きたてのパンの選択肢が豊富です。フォカッチャ、ブルスケッタ、タラーリ（アペリティーヴォの盛り合わせでよく出されるツイストクラッカー）、またはビスコッティ（チョコチップなし）が提供されています。コーヒーバーでは、朝食用のペストリーのビーガンバージョンも提供しています。クロワッサン（イタリア風クロワッサン）。
エスプレッソ -eXpressoではありません。多くのコーヒーバーでは、豆乳やナッツミルクのカプチーノも提供しています。しかし午前11時以降にカプチーノを頼むのはやめましょう！
パンツァネッラ -クルトンと新鮮な野菜を使った前菜。
トマトとバジルのパスタ– すべてのビーガンにとっての必需品、トマトソースと新鮮なバジルのパスタ。
赤いピザ –「赤いピザ」と呼ばれるのは、チーズを使わず、ピリッとしたトマトソースとオレガノだけで焼いているからです。ソースにアンチョビが混入していないか確認してください。
ミネストローネ -野菜スープ。
ビロードのような –野菜のピューレから作ったスープかぼちゃ（スカッシュ）またはセシ（ヒヨコマメ）。
パスタと豆 -パスタと豆のスープ。
パスタとひよこ豆 -パスタとひよこ豆のスープ。
パンプキンリソット -カボチャのリゾット。
ペンネパスタ アラビアータソース添え -スパイシーなトマトソースのペンネパスタ
キノコ入りポレンタ –キノコ入りポレンタ。
おかず -野菜のサイドディッシュが添えられています2番（タンパク質ベースの）食事のコース。季節のコントルニには以下が含まれますチコリ（チコリの葉）、焼きポテト（ローストポテト）、グリル野菜（焼き野菜）とミックスサラダ(サラダ野菜)。イタリア人はサラダ野菜にオリーブオイルと酢だけを使います。これも当然ビーガンです!
アーティチョーク -ローマを訪れたら、名物の野菜を試さずにはいられません。ローマ風アーティチョーク（オリーブオイル、ニンニク、ミントで煮込んだローマ風アーティチョーク）またはユダヤ人のアーティチョーク（ローマ・ユダヤ風の揚げアーティチョーク）。
ビーンズ・アルチェレット –トマトソースで煮込んだカネリーニ豆は、典型的なローマのコントルノの 1 つです。
チクチク –英語では「イタリアンアイス」としてよく知られています。
ワイン、ビール、スピリッツ –ワイン、ビール、スピリッツも忘れないでください。
