キッチンにいながら海外旅行気分を味わいたいですか？伝統的な赤唐辛子を作ってみませんか？テキサス、住民を熱狂させている料理私たち1800 年代以前ではないにしても、それ以降の状態です。
それは何ですか？
でテキサス、このじっくり煮込んだ牛肉料理と激辛チリペーストは「ボウル オブ レッド」として知られています。「アラーム」の数が多いほど、チリの辛さが増します。最大は 5 です。
材料（4人分）
牛ひき肉 500g（1ポンド）
油大さじ1
ピューレ 1カップ（250mL）
水 2カップ（500mL）
カイエンペッパー小さじ1/2～2杯（辛さの好みに応じて）
塩 小さじ1½
クミン 小さじ1½
オレガノ 小さじ1½
パプリカ 小さじ1½
皮をむいてみじん切りにした小さめの玉ねぎ1個
皮をむいてみじん切りにしたニンニク2片
すりおろしたチェダーチーズとサワークリームを添える
調理方法
ステップ1：大きめの鍋に油を入れ、中火から強火で牛肉を炒めます。
ステップ2：パスタソースと水を加えてかき混ぜます。
ステップ3:残りの材料を加えて弱火で煮ます。
ステップ4:時々かき混ぜながら45分間煮ます。
ステップ5:すりおろしたチェダーチーズとサワークリームを添えてお召し上がりください。
テイスティングノート
テキサス チリは、肉と唐辛子のボリュームたっぷりのシチューで、豆やトマトが入っていないのが他の種類のチリとの違いです。ローン スター ステートのほとんどの高級レストランで試食できますが、料理コンテストに参加するのが間違いなく最も本格的な味を味わう方法です。抽選券を購入し、スプーンを手に取り、辛い料理に備えましょう。最高のチリは、肉が柔らかく、ゆっくりと燻製された風味があり、濃厚で決して脂っこくないものです。使用する唐辛子の種類は料理人によって異なりますが、人気のあるのはスモーキーなグアヒージョ、濃厚で濃いパシージャ、または激辛のアルボルです。太めのコーンブレッドとテキサス ラガーで口の中を冷やしましょう。
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これはもともと 2020 年 4 月に公開され、2020 年 9 月に更新されました。
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