その間国外旅行ほとんどの家族にとって、まだ旅行は難しいかもしれませんが、子供たちと一緒に楽しい旅行をする方法の 1 つは、一緒においしい料理を作り、それを話題にして異文化について学ぶことです。始めるのに役立つ 4 つの簡単なアイデアをご紹介します。いつものように、子供たちと一緒に料理をするときは、ナイフや熱いフライパンの取り扱いには注意してください。
素晴らしい英国のアフタヌーンティー
初心者のために、アフタヌーンティーイギリスらしい体験で、もちろんお茶を飲むだけでなく、フィンガー サンドイッチ、おしゃれなケーキ、クリームとジャムを添えた自家製スコーンも食べます。上流階級の人々が昼食から遅い夕食まで軽食として始めたものが、今ではそれ自体が儀式となり、お祝いとして、空腹のときに楽しむことが多いです。シンプルに済ませたいなら、スコーンは子供と一緒に作るのが超簡単で楽しいです。クロテッド クリームを忘れないでください!
材料（スコーン10個分）
小麦粉 225g
ひとつまみの塩
バター50g
グラニュー糖 25g
牛乳150ml
方法
ステップ1：小麦粉と塩を混ぜ合わせ、バターをすり込んでパン粉状にします。砂糖を加えます。
ステップ2：牛乳を加えて生地を作ります。粘り気が強すぎる場合は小麦粉を少し追加します。
ステップ3:生地を小麦粉をひいた台の上に出し、軽くこねてから2cmの厚さに伸ばします。
ステップ4:カッターを使ってスコーンを10～12個ほど作ります。少量の牛乳か卵を塗ります。
ステップ5:すぐにスコーンを 200℃ で 12 ～ 15 分間焼きます。膨らんで黄金色になり、触って軽い状態になったら出来上がりです。
マイルドで美味しいインドカレー
言葉自体は今やどこにでもあるが、子供と一緒に「カレー」を作ることは、インド文化を紹介するだけでなく、言葉がどのように発達し、私たちの言語の一部になったかについて話す機会にもなる（結局のところ、カレーはタミル語の「カリ」の英語化された形である）。イギリスの植民地主義がインドに与えた影響についての簡単な歴史の授業が終わったら、インドでは、科学的な話に移りましょう。カレーを作ることは、特定の風味と食感を組み合わせることで味覚にどのような感覚が生まれるかを示す優れた例です。
材料（4人分）
ひまわり油大さじ1杯
マイルドカレーペースト 2 tsp（またはお持ちのスパイスで自分で作っても可）
鶏胸肉2枚（一口大に切る）
皮をむいて一口大に切ったサツマイモ2個
赤レンズ豆 大さじ4杯
チキンストック300ml
ココナッツミルク400ml缶
方法
ステップ1：油を熱し、カレーペーストを炒めます。
ステップ2：鶏肉、サツマイモ、レンズ豆を加えて、全体に絡むまでかき混ぜます。
ステップ3:ストックとココナッツミルクを加えて沸騰させます。
ステップ4:15分間煮込み、サツマイモとレンズ豆が柔らかくなっているか確認します。
ステップ5:ライス、パン（ナン、ロティ、チャパティ）、付け合わせを添えてお召し上がりください。
究極のイタリアの家庭料理
世界中の子供たちは、パスタのシンプルさと安心感が大好きなので、パスタをベースに料理の幅を広げるのは良いスタートです。カルボナーラは、アメリカ軍がイタリアの占領地を確保した後、飢えたイタリア人に卵とベーコンを配った時代に始まったと考えられています。ローマ第二次世界大戦中のドイツから伝わった料理です。子供と一緒に作るのにもとても簡単な料理で、子供が成長して自活（そして他人の身を守る）し始めるときにレパートリーに加えておくと良い料理です。
材料（4人分）
ラードン 100g またはベーコン 3 枚（みじん切り）
ニンニク 2片
卵3個
ハードチーズ 100g
スパゲッティ 350g
方法
ステップ1：ニンニクを潰し、油で2分ほど炒めてからベーコンを加えます。カリカリになるまで炒めます。
ステップ2：パッケージの指示に従ってスパゲッティを茹でます。ほとんどのイタリア人が選ぶのはアルデンテであることを覚えておいてください。
ステップ3:卵を溶き、チーズをすりおろします。
ステップ4:スパゲッティの水を切り、水を少し残しておきます。スパゲッティをフライパンに加え、茹で汁を少し加えます。かき混ぜてからフライパンを火から下ろし、卵液を加えます。
ステップ5:卵が調理されている間、かき混ぜ続けます。滑らかさと光沢を保つために、必要に応じて水を少しずつ追加します。味付けします。
ステップ6:ガーリックブレッド、シャキシャキしたグリーンサラダ、イタリア風のウェルカムを添えてお召し上がりください。
メキシコの牛肉とトルティーヤの味
アステカやマヤにまで遡る歴史を持ち、スペインや近隣のアメリカの影響でかなりの腐敗が進んだエンチラーダは、メキシコの美食界への最大の輸出品です。歴史や文化について話し合うための素晴らしい出発点となるだけでなく、子供と一緒に作るのもとても簡単で、しかもおいしいです。味覚の発達に合わせて、スパイスの量を増やしたり減らしたりしてください。ベジタリアンバージョンの場合は、ピーマンと豆を増やしてください。
材料（4人分）
玉ねぎ 1個
ニンニク 1片
赤ピーマン 1個
クミン小さじ1杯
パプリカ小さじ1杯
オレガノ小さじ1杯
缶詰トマトまたはパスタソース 400g
黒豆缶 400g
牛ひき肉 250g
小さなトルティーヤ8枚
チェダーチーズ（すりおろしたもの）100g
方法
ステップ1：玉ねぎをみじん切りにし、ニンニクを潰し、両方を油で炒めます。
ステップ2：赤ピーマン、トマト、スパイスを加えて、ソースがとろみがつくまで煮込みます。
ステップ3:別のフライパンでミンチ肉を炒めます（くっつかないように少量の油を使用します）。
ステップ4:ミンチ肉にトマトミックスの半分、豆、水 100ml、たっぷりひとつまみの砂糖、塩、コショウを加えます。混合物をチリの濃度になるまで煮込みます。
ステップ5:準備ができたら、スプーンで混ぜ合わせたものをトルティーヤに入れて包み、エンチラーダを作ります。その前にトルティーヤを軽く加熱して柔らかくしておく必要があるかもしれません。
ステップ6:トルティーヤを全て皿に盛り付けたら、残りのソースをスプーンでかけ、すりおろしたチーズをトッピングします。
ステップ7:180℃で20分焼きます。サワークリームを添えてお召し上がりください。
地球が新たな常態に適応するにつれ、世界的にロックダウンが緩和されつつある。COVID-19 が旅行にどのような変化をもたらしているかをご覧ください。
