食べ物だけでも訪れる価値があるタイ独特の香り豊かな食材、ピリッとした風味、そして鋭いスパイスの組み合わせで有名なタイ料理は、世界でもトップクラスの伝統料理のひとつです。
健康的で安価な食事を売る屋台から、世界最高のレストランに匹敵する絶妙な料理を提供する高級レストランまで、タイ料理は、最も要求が厳しく、舌の肥えた食通にとっても、美食のスペックシートのほぼすべての項目を満たしています。
タイ料理の多様性を文学作品で十分に表現することはできないが、タイを旅する（または単に首都を通過する）グルメ愛好家にとって、通過儀礼となる必須の体験をいくつか紹介する。バンコク）。
続きを読む：ローカルバイト：バンコクで食事と飲み物を楽しめる最高の場所
1. タイの「国民食」、パッタイを味わう
20世紀前半の国家建設の一環として考案されたパッタイ（まさにそのようにパッタイは、タイを皿の上で表現するために考案されました。平打ち麺、エビ、豆腐、もやし、ネギ、ピーナッツ、各種スパイスとソースを中華鍋で炒めた料理で、タイ全土の家庭で日常的に食べられている食材が集まっています。
パッタイは旅行者に大人気で、特にタイ料理を初めて食べる人には大人気です。タイに到着して最初の 48 時間はパッタイばかり食べていても驚かないでください。あなたより前に同じことをした人はたくさんいます。
試せる場所:ティップ・サマイそしてバーン パッタイ、バンコク。
2. 実績を積む落ちたクラ落ちたランチ
パッタイへの最初の熱狂が薄れてくると、ほとんどの旅行者は地元の人を見習って、最初にパッタイを注文するようになる。落ちたクラ落ちた(バジル炒め) これは、蒸しご飯の上に、スパイシーなバジル風味のひき肉 (鶏肉、豚肉、牛肉) と目玉焼きをのせたシンプルな料理です。
秋のクラが落ちたは、手早くお腹を満たすものを求める何百万人ものタイのオフィスワーカーにとって、決定的なワーキングランチです。規制落ちたクラ落ちた激辛の唐辛子がたっぷり入っていますので、辛さ控えめがお好みの方は、事前にシェフに伝えてください。
試せる場所:フェド・マーク、バンコク。
3. 色でタイカレーをマスターする
タイカレーの神聖な三位一体、つまりスパイシーな赤、ピリッとした緑、そして香り豊かな黄色は、世界中の本格的なタイ料理のメニューにおそらく最もよく登場するものです。これら 3 つのカレーは、肉、魚介類、野菜を組み合わせて調理できます (グリーン カレーは特にベジタリアン向けの料理に適しています)。
3種類すべてを試食した後は、次の一杯を食べてカレー巡りを締めくくりましょう。マッサマンジャガイモと肉をスターアニス風味のグレービーソースで煮込んだタイ南部の代表的なカレーです。
試せる場所:サングアン スリ、ペーストそしてクルア・アプソンすべてバンコクにあります。
4. タイ北部の素朴な料理の逸品を探索する
食べ物はタイ北部は、そこに住む先住民族の伝統から生まれた独自の世界です。そこにいる間に、伝説のボウルを試してみましょう。ソイを渇望する（クリーミーなスープの焼きそば）、スナックをノンストップでさいおう（スパイシーポークソーセージ）と信じられないほど風味豊かなゲーン・フン・レイ（柔らかい豚バラ肉を香り豊かなレッドカレーで煮込んだもの）。
試せる場所:キティ・パニット、カオソーイクンヤイとカオソーイメーサイでチェンマイ。
5. タイ南部のシーフード料理を味わう
趣のある都会の街並みの中でプーケットタウンタイ南部の海に囲まれた最高の海産物を、その地域の特製レシピに従って調理して提供する料理店が集まっています。
ライスヌードルロールと一緒に出される黄色いカレーのカニ肉はぜひ試していただきたい一品です。また、ターメリック風味の揚げたホワイティングや、さまざまなソースを添えたハタ、スズキ、フエダイの揚げ物も数多くあります。
試せる場所:ラヤ、ワンチュンそしてきれいなラインすべてプーケットにあります。
6. バンコクの屋上バーで深夜の乾杯
屋上のバーはバンコクのナイトライフの代名詞です。街のスカイラインを見下ろすテラスにあるスタイリッシュなバーを選ぶとなると、選択肢に事欠きません。カクテルはしっかりした味で、ハウスビールはキンキンに冷やされており、客は陽気で気取らない雰囲気です。
多くの施設ではスマートカジュアルな服装規定を設けていますので、T シャツ、ショートパンツ、ビーチサンダルでは来ないようにしてください。
試せる場所:11以上、ムーンバーそしてオクターブすべてバンコクにあります。
7. バンコクで贅沢なディナーを楽しむ
世界で最も有名な現代シェフの故郷であるバンコクは高級レストランの楽園では、驚くほど多くの高級料理店が毎年ベストリストの座を競い合っています。
常に予約でいっぱいのこれらのレストランで食事を一回するだけで、財布のお金は簡単に数百ドル軽くなりますが、業界のトップクラスのシェフによるサービスを受けるという無形の体験は、値段のつけられないものです。
試せる場所:ガガン・アナンド、シューリングそしてソーン、バンコク。
8. チャオプラヤー川沿いでディナーを楽しむ
食事と同じくらい雰囲気も重視するロマンチストなら、チャオプラヤー川沿いのレストランでディナーを予約しましょう。バンコクの主要水路の暗い水面を眺めながら、思い出に残る食事をお楽しみください。水面は街の明かりに照らされ、大都市を蛇行しながら魔法のように輝きます。ディナークルーズを予約して、穏やかな水面をクルーズする船から、刺激的な雰囲気を味わうこともできます。これは、タイでのグルメアドベンチャーを完結させるには欠かせない体験です。
ほとんどのレストランやクルーズは数日前に予約でいっぱいになるので、予定よりかなり前に席を確保しておきましょう。
試せる場所:チャクラボンセ ヴィラ、スティーブズ カフェ & キュイジーヌそしてアジア人、バンコク。
9. 甘いマンゴーもち米を味わう
もちもちのジャスミンライス、スライスした完熟マンゴー、カリカリに揚げたレンズ豆、ココナッツクリームを使った、シンプルながらもとても美味しいこのさわやかなデザートは、スパイシーなタイ料理の締めくくりにぴったりのバランスを提供します。
甘いもの好きのベジタリアン向けの実用的なヒント: 肉のみのメニューがあるタイ料理レストランに行った場合、この料理は素晴らしい食事の選択肢になります。
試せる場所:バン クン メーそして食べるどちらもバンコクにあります。
10. ベジタリアンやビーガンはバンコクへ
肉や魚介類が豊富なことで知られるタイの首都ですが、ベジタリアンやビーガンの食文化も根強く残っています。タイ語で「私はベジタリアンです」と伝えるには、「ポム・ジン・ジャイル」（男性の場合）または「チャン・ジン・ジャイールって言ってよ」（女性のための）。
バンコクのスタイリッシュなビーガンレストランでは、世界中の味覚と健康的なライフスタイルに適した斬新な創作料理を用意し、インド料理レストランの強力なラインナップでは象徴的なベジタリアン料理を披露しています。毎年恒例のベジタリアンフェスティバルは、通常9月か10月に開催される9日間の植物由来の食品の祭典で、街にいるには最高の時間チャイナタウンには、驚くほど多様なベジタリアン料理を売る無数の屋台が並び、活気づきます。
試せる場所:ビーガニズム、ボニータ カフェ & ソーシャル クラブそしてサラヴァナ・バワンすべてバンコクにあります。
11. 地元の昆虫料理を味わう
世界の一部のエコフード愛好家は、環境に優しいタンパク質の優れた供給源として昆虫を推奨し始めていますが、これらの生き物は東南アジアでは何世紀にもわたってメニューの一部でした。通常、醤油とコショウで提供される竹虫は、（ワインを注ぐ）ビールのおつまみとして最適で、虫料理の入門としても最適です。揚げたバッタ（わからない）そしてコオロギ（葦）カイコも人気のカリカリのビールのおつまみです。食べる前に羽と足を取り除いてください。カイコ（もうない）中心が柔らかくどろどろしており、通常はカフィアライムの葉と一緒に揚げられます。サラダやオムレツによく使われる赤アリの卵(デーンを取得)色は白く、酸味のあるレモン風味で味のコントラストが楽しめます。
タイを離れる前にぜひ試していただきたい料理をいくつかご紹介します。
ラーブ:茹でたミンチ肉（鶏肉、豚肉、牛肉）をライムジュース、砕いた米粉、魚醤、唐辛子、玉ねぎ、レモングラス、ミントなどで味付けしたサラダ。
パッドを見る:牛肉、魚介類、豆腐などを添えた、醤油味の平打ち麺と葉野菜の炒め料理です。
ムー軍団は次のことを行います。炭火で焼いた豚肩肉のスライスにスパイシーなソースを添えて。
シーフードスパゲッティ：炒めたスパゲッティと各種シーフードを、カフィアライムの葉で味付けした激辛ペッパーソースで味付けしたタイ独特の料理です。
タイコーヒー：地元産のオーガニックコーヒー、特にチェンライ高原産のコーヒーは、タイ全土に熱烈なファンを抱えています。タイの都市部には、さまざまな淹れ方や伝統の方法でコーヒーを提供するカフェが数多くあります。
