Nourriture et boisson 13 des aliments les plus bizarres du monde entier

Elmo

Qu'est-ce qui rend un aliment étrange? Après tout, beaucoup de gens frissonnent à l'idée des Haggis préférés écossais, tandis que d'autres ne toucheraient pas les jambes d'escargots ou de grenouilles (toutes délicieuses, au fait).

Mais certains des aliments les plus bizarres du monde ont vraiment besoin d'un estomac fort - et de préférence un faible odorat. Et peut-être un bandeau.

1. Sannakji, Corée

Dans ce plat coréen, les chefs hachent les tentacules d'une pieuvre vivante, puis les trempez dans l'huile de sésame et les graines. Alors que les tentacules se tortillent encore, le restaurant devrait garder à l'esprit qu'ils n'ont pas perdu leur pouvoir d'aspiration. Mâchez soigneusement - et considérez l'éthique avant de vous adonner.

2. Khash, Afghanistan

Pouvez-vous imaginer l'odeur dans la cuisine après que la tête, les pieds et l'estomac d'une vache aient bouillé depuis des heures? Non, probablement pas. Et nous ne voulons pas non plus. Mais c'est ce qui va dans le plat afghan, Khash, et c'est l'un des bouillons les plus naufrois jamais créés. Il a l'air aussi mauvais que ça sent aussi.

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3. Smalahove, Norvège

Ce nom norvégien se traduit littéralement par la tête de mouton - et c'est précisément ce que vous obtenez. Chaque restaurant chanceux obtient une demi-tête qui avait été fumé ou séché puis bouilli pendant plusieurs heures. Ils commencent généralement par les yeux et les oreilles, et le poursuivent avec des quantités libérales d'Akvavit - n'importe quoi pour enlever le goût de ce que les Norvégiens considèrent comme un régal pré-christmas.

4. Anemones de mer, à travers l'Europe

Ces créatures marines éthérées qui sont éloignées liées aux méduses et aux coraux ne sont pas des candidats évidents pour un déjeuner de fruits de mer. Mais entre les mains du chef droit - et légèrement frits dans une pâte en forme de tempura - ils ont vraiment un goût assez bon. Vous pouvez les essayer en Andalucía, en Espagne, où ils sont connus sous le nom d'Ortiguillas.

5. Ikizukuri, Japon

Les amateurs de sashimi ne pensent rien à se moquer des poissons crus au Japon. Mais même ils pourraient faire bouger la délicatesse du poisson douteuse Ikizukuri, qui est filetée alors qu'elle est toujours en vie. Non seulement cela, mais il est servi avec son cœur battant dans l'assiette ou, à défaut, sa tête avec les branchies bougeant toujours.

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6. Fruit durian, Asie du Sud-Est

Si la balle épaisse épineuse ne vous décourage pas, la puanteur de ce fruit asiatique devrait. Son odeur est si forte que certains hôtels et transports en commun de la région ont interdit à toute personne portant cette partie nocive de vos cinq par jour. Bien que la saveur ait un soupçon d'amandes et soit parfaitement agréable au goût, l'odeur a plus qu'un soupçon d'eaux usées brutes.

7. Damamian, Taiwan

Le porc est l'une de ces viandes dont on nous dit toujours que nous devons être bien cuites. Alors, que pensaient les Taïwanais lorsqu'ils ont trouvé Damamian? C'est du porc cru qui fermente joyeusement dans un pot pendant 30 jours et servi avec du riz.

8. Cockscomb, Italie

Les pieds de poulet sont communs dans la cuisine chinoise, mais beaucoup de gens ne réalisent pas que les morceaux pointus sur la tête vont également dans le pot. Ces croissances gélatineuses sont blanchies et écorchées avant d'être braisées lentement dans le bouillon. Ce ne sont pas seulement les Chinois qui aiment un peu de Cockscomb dans leur dim sum: les Italiens sont aussi de grands fans, ajoutant les peignes cuits à une fête des abats de testicules et de foies. Les déchets pas, ne veulent pas, etc.

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9. Soupe de chauves-souris aux fruits, Palau

Avant que les régimes occidentaux ne deviennent courants, les habitants de Palau ont toujours profité de ce qui était librement disponible sur cette île micronésienne. Cela comprenait la petite chauve-souris de fruits, qui, en plus d'être une partie utile de l'écosystème en pollinisant les plantes, était une grande source de protéines. La soupe, aromatisée au piment et au gingembre, est depuis devenue une délicatesse chère, même si son apparence - avec de gros morceaux de chauve-souris flottante - est moins qu'attrayant.

10. Vers en bambou, Thaïlande

Comme tout voyageur en Asie vous le dira, les insectes ne sont pas un aliment rare et bizarre - même si l'idée est un peu rebutante. Ils sont partout, c'est pourquoi les Thaïlandais pillent toujours les pousses de bambou pendant la saison des pluies pour ces insectes de type ver souple. Plein de protéines, ils font un grésillement satisfaisant lorsqu'ils sont tombés dans l'huile chaude.

11. Ortolan, France

Bien que la consommation de ces petits oiseaux chanteurs ait été interdite des restaurants en France, certains des meilleurs chefs du pays, y compris Alain Ducasse, demandent au gouvernement de reconsidérer. Il n'est pas étonnant qu'ils aient été interdits: d'abord, ces minuscules oiseaux - assez petits pour tenir dans votre paume - sont noyés dans une cuve d'Armagnac avant d'être cueillis et rôtis. Les convives couvrent ensuite la tête avec une serviette et un chompage sur l'oiseau entier - tête, os, organes et tout. Ceux qui l'ont essayé disent que c'est l'une des choses les plus sublimes qu'ils aient jamais mangées. Hmm…

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12. Surgestion, Suède

Il y a une bonne raison pour laquelle ce plat de hareng suédois est généralement consommé à l'extérieur. Une fois le poisson salé, il est ensuite fermenté pendant au moins six mois avant d'être ouvert et mangé avec précaution. Le goût n'est pas aussi accablante que l'odeur, heureusement.

13. RattlesNake, États-Unis

Fried, cuit, cuit au four, embarqué - il n'y a pas de fin de moyens de profiter de ce reptile autrement mortel. Et la plupart du temps, vous n'avez même pas besoin d'attraper la vipère Slithery vous-même - vous pouvez l'acheter déjà nettoyée et prête à être cuite aux États-Unis.