48 heures à Oaxaca: l'itinéraire ultime

Jour 1: matin

10 h:À votre arrivée à l'aéroport international d'Oaxaca (OAX), embauchez untaxi autoriséau centre-ville. EnregistrerBoutique de l'hôtel Nana Vida. Idéalement situé au cœur de la ville d'Oaxaca, ce bâtiment récemment restauré a des chambres confortables et des éléments de conception soigneusement organisés partout. Le patio spacieux et feuillu est l'endroit idéal pour un café du matin ou un soirmezcalPendant que vous partagez des expériences avec d'autres invités.

11 h:Une fois que vous vous êtes installé dans votre chambre, commencez votre voyage en vous promenant dans le centre-ville historique pour obtenir vos repères. Prenez un moment pour entrer dans l'église de Santo Domingo - c'est impressionnant de l'extérieur, mais l'intérieur baroque somptueusement décoré est magnifique. Ensuite, faites des fenêtres dans les galeries et les boutiques le long de la rue piétonne Macedonio Alcalá. S'arrêterMount Alban Goldpour admirer les bijoux, ouVous de CopalPour les figures en bois minutieusement sculptées et peintes. Passez à travers le Zócalo, la place principale d'Oaxaca et le cœur de la ville, et se dirigez vers le palais municipal du côté sud. Ici, vous verrez une murale peinte par Arturo García Bustos, l'un des étudiants de Frida Kahlo.

Jour 1: après-midi

13 h:Maintenant que vous avez élaboré un appétit, rendez-vous vers le marché 20 de Noviembre pour en déguster certainsnourriture traditionnelle oaxacanpour le brunch. Obtenez un chocolat chaud avec Pan de Yema (pain jaune), ou échantillonner Tejate, une boisson qui remonte aux temps anciens et est fabriquée à partir de cacao, de maïs, de graine de sapote mamey (un fruit local) et d'une fleur séchée. Essayez des enchiladas recouvertes de taupe noire ou d'un Tlayuda - une énorme tortilla remplie de pâte de haricots noires et de fromage Oaxaca.

14h30:Lorsque vous avez pris le remplissage de la nourriture oaxacan, plongez dans le passé de la ville en prenant un bus touristique ou un taxi pourMonte Albán. Situé au sommet d'une montagne surplombant la vallée, ce site archéologique majeur était la capitale de la civilisation Zapotec de 200 à 800 CE passant quelques heures à errer dans les ruines et à profiter des vues. Vous pouvez organiser une visite guidée à l'avance, ou embaucher un guide à l'entrée pour vous expliquer cette ancienne ville. Assurez-vous de visiter le Small Site Museum avant de retourner à Oaxaca.

Jour 1: soir

19 h:Faire votre chemin versLes danseurspour le dîner. Situé dans une cour ouverte protégée par d'énormes auvents de porte-marins, ce restaurant sert des plats de ferme à la table inspirés par la nourriture traditionnelle Oaxacan, mais avec une touche contemporaine. Gardez de la place pour la cascade de chocolat pour le dessert (vous ne le regretterez pas).

21 h:Après le dîner, profitez de la scène de rue animée d'Oaxaca la nuit. Promenez-vous dans la rue Alcalá jusqu'au Zócalo; Vous verrez une multitude de vendeurs vendant des articles fabriqués à la main et des artistes musicaux divertissants des passants. Lorsque vous êtes prêt à prendre un verre, rendez-vous à la terrasse sur le toit de l'hôtel Los Amantes pour des cocktails mezcal et des vues panoramiques sur Oaxaca. Toujours pas prêt à l'appeler une nuit? Se diriger versCandelaNight Club et danser la nuit aux rythmes latins. (Et si vos mouvements ont besoin d'instructions, il y a une leçon de salsa à 22 heures avant le début du groupe à 23 heures).

Jour 2: matin

9 h:Même si vous avez fait la fête la nuit dernière, il n'y a pas de temps pour dormir! Il ne sera pas difficile de vous retirer du lit avec l'atteinte de café chaud et une pâtisserie fraîche du casPan Am. Mais si vous voulez quelque chose de plus remplissant, une omelette ou des chilaquiles ne frappent pas le spot.

10 h:Dirigez-vous à l'est de la ville d'Oaxaca jusqu'à la municipalité de Santa María El Tule, qui abrite l'arbre avec la plus grande circonférence du monde. Selon le Guinness Book of Records, «Si 10 voitures de taille moyenne étaient placées de bout en bout dans un cercle, ce serait à peu près la même taille que la circonférence de cet arbre.» Certainement une vue à ne pas manquer!

11 h:Après avoir passé suffisamment de temps béant à l'arbre, voyagez à 10 miles à l'est de la ville de Teotitlán del Valle, célèbre pour ses tapis en laine Zapotec. Visitez le home studio d'une famille locale (nous recommandonsNouvelle vie, une coopérative de toutes femmes), pour voir comment ces œuvres d'art sont faites, de la cardage et de la teinture de la laine au tissage. Si vous devez en avoir un à ramener avec vous, la plupart des tisserands acceptent désormais les cartes de crédit.

Jour 2: après-midi

13 h:Pour le déjeuner, arrêtez-vous à Rancho Zapata juste à l'extérieur de la ville de Mitla. Idéalement situés au large de l'autoroute, ils ont un menu complet avec des spécialités Oaxacan et des plats internationaux.

14 h:Continuez à l'est jusqu'à Hierve El Agua. Le nom de l'endroit signifie «l'eau bouillonne» et fait référence à la façon dont l'eau bouillonne d'un ressort minéral (bien que l'eau soit en fait froide). Il s'agit d'un site spectaculaire: une cascade calcifiée sur le côté d'une montagne, avec deux bassins à débordement naturels en haut. Faites une randonnée en descendant pour de superbes vues sur les «chutes», sur une toile de fond dramatique de montagnes et de ciel. Si c'est une journée chaude, prenez un plongeon rafraîchissant dans la piscine d'eau minérale avant de partir.

17 h:Sur le chemin du retour vers Oaxaca, arrêtez-vous à une distillerie mezcal (appelée "Palenque") pour voir comment l'esprit local est produit. Contrairement à la tequila, qui est faite avec un seul type d'agave, le mezcal peut être fabriqué avec une variété de types différents. De nombreux facteurs affectent le profil de saveur du mezcal, du terroir à la manière particulière de production utilisée. Vous serez en mesure de mieux comprendre la complexité de la boisson après avoir appris comment elle est faite et, bien sûr, en échantillonnant quelques-uns.

Jour 2: soir

19 h:Pour votre dernière soirée à Oaxaca, offrez-vous un dîner à Casa Oaxaca. Avec la chaîne de montagnes Sierra Madre au loin, la terrasse sur le toit est l'endroit idéal pour apprécier la ville de Twilight. Les serveurs attentifs prépareront un côté de la salsa, pour que vous puissiez en profiter avec une tostada croquante et un cocktail avant votre plat principal.

22 hMaintenant que vous avez vu comment c'est fait, vous êtes prêt à visiter la cathédrale de Mezcal,Sur place, dirigé par le gourou du mezcal Torrentera. Ils ont la sélection la plus étendue du monde, vous êtes donc sûr d'en trouver une que vous aimez. Le distillat Agave n'est cependant pas la seule boisson que la ville a à offrir. Si vous êtes intéressé par la bière artisanale, rendez-vous à Nano BreweryLa fleur bénie du houblon. Les amateurs de vin, en revanche, apprécieront l'atmosphère décontractée, les tapas et la sélection de vins àTasser.