12 meilleurs endroits pour la pizza à la canalisation profonde à Chicago

Miwa

Il y a peu d'aliments de Chicago aussi dramatiques - et emblématiques - comme la pizza à la canalisation profonde, et bien qu'il y ait des pizzas dans toute la ville, quelques-unes se démarquent au-dessus des autres. Une vraie pizza de style Chicago est sortie dans une poêle en fonte, tranchée à table et levée dans votre assiette avec une traction de fromage digne d'image, souvent mangée avec un couteau et une fourche pour attraper chaque dernier morceau.

Il peut être écrasant de choisir un seul à essayer. De la version originale aux innovations totalement décadentes comme la croûte farcie, les épinards ou les trois fromages, voici les meilleurs endroits pour essayer une pizza en désintégration profonde à Chicago.

Une pizzeria et un grill

Images John Gress / Getty

Adresse

29 E Ohio ST,Chicago,Il 60611,USA

Téléphone +1 312-321-1000

Ouvert pour la première fois en 1943, Pizzeria Uno a été le premier restaurant profond de Chicago. Il y a maintenant de nombreux restaurants de l'UNO à travers le pays. Pourtant, il n'y a que deux endroits pour goûter le plat profond d'origine à Chicago, et les deux endroits se trouvent dans le quartier de River North, à un pâté de maisons les uns des autres. L'UNO sert une canette profonde dans le style classique - croûte mais robuste, mozzarella, garnitures et sauce tomate sur tout cela. Mais ils offrent également des interprétations uniques, comme une pizza garnie d'appel d'offres de poulet ou farcie de bœuf italien, une autre spécialité de Chicago.

Pizzeria de Lou Malnati

Carlos Pacheco / Flickr / CC par 2.0

Lou Malnati a travaillé chez Pizzeria Uno avant d'ouvrir son restaurant éponyme en 1971. Le spot Lincolnwood s'est rapidement renforcé dans une franchise avec plus de 50 emplacements, dont la plupart sont dispersés tout autour de la région de Chicagoland. Lou Malnati est fier de tomates rivées en Californie spécialement provenant etWisconsin Mozzarella. Pour l'expérience authentique à la danse profonde, commandez le Chicago Classic, qui est livré avec du fromage supplémentaire, de la saucisse et de la croûte de beurre signature du restaurant. Si vous êtes pressé, demandez au restaurant de mettre votre pizza au four pendant que vous attendez que votre table réduit votre temps d'attente.

Giordano

Dustin Gaffke / Flickr / CC par 2.0

Les frères Boglio ont apporté une tournure unique à la pizza à la Dish Dish en 1974 lorsqu'ils ont ouvert la première pizzeria de Giordano du côté sud. Leur prétention à la gloire est la pizza farcie, qui est basée sur la tarte à la pizza de Pâques de leur mère. La croûte inférieure est remplie de fromage et de garnitures avant qu'une autre couche de pâte ne soit ajoutée sur le dessus, créant une tarte à pizza littérale. La sauce tomate et le parmesan sont ajoutés sur cette couche supérieure pour compléter la célèbre pizza farcie. La pizza de Giordano a une croûte légère et feuilletée qui est riche en gluten, tomates californiennes et mozzarella du Wisconsin. Giordano a également une option de précommande, donc votre pizza est effectuée plus rapidement et votre temps d'attente est moins au restaurant.

Ricobene

ChicAgounzippe4 / Flickr / CC BY-ND 2.0

Adresse

252 W 26th St,Chicago,Il 60616,USA

Téléphone +1 312-225-5555

Si vous êtes d'humeur pour une pizza à la canalisation profonde mais pas pour une longue attente, Ricobene est l'endroit pour vous. La boutique vend des pizzas par la tranche avec des combos de garniture exagérés, tels que des lasagnes d'épinards avec de la ricotta, de la mozzarella, du provolone et des épinards, mais des tartes entières sont également disponibles. Et tandis que la pizza est bonne, cet établissement sans fioritures est encore plus célèbre pour son sandwich au steak pané, qui est recouvert de sauce et de fromage en taille régulière et royale.

Gino's East

Eric Chan / Flickr / CC par 2.0

Adresse

162 E Superior St,Chicago,Il 60611,USA

Téléphone +1 312-266-3337

Gino's East fabrique une pizza à la canalisation profonde depuis 1966, et la boutique de streetterville est rapidement devenue un favori parmi les habitants. Gino's utilise une recette de pâte top secrète qui fait une croûte supplémentaire d'or et plus feuilletée. Bien qu'il y ait des endroits parsemés dans la ville, visitez le restaurant d'origine Superior Street, où vous pouvez signer votre nom sur le mur. Vous pouvez également vous diriger vers l'emplacement de Lasalle Street pour une bière artisanale spécialement brassée par Gino's Brewing Company pour s'associer parfaitement à votre pizza. Après votre repas, assis à un spectacle àLe bar de comédiesur le troisième étage de la rue Superior.

Pizza de Connie

Avec l'aimable autorisation de Connie's Pizza

Adresse

2373 S Archer Ave,Chicago,Il 60616,USA

Téléphone +1 312-326-3443

Connie a ouvert ses portes dans le quartier de Bridgeport en 1963 et sert depuis des pizzas. Le restaurant vend quatre types de pizza: la croûte mince, la casserole, la canette profonde et farcie. Le propriétaire de Connie's estime que la partie la plus importante d'une pizza est sa croûte, donc le restaurant s'assure que la pâte est parfaite avant l'assemblage. Quelle que soit la pizza que vous commandez, il est livré avec des tomates en purée de San Marzano, une mozzarella au Wisconsin vieilli et les garnitures de votre choix. Vous pouvez même commander une tarte en ligne - ConnieExpédiera une pizza(Fabriqué frais, puis gelé) Aux États-Unis, pour la livraison dans les 48 heures suivant la commande.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co.

Gracieuseté de Chicago Pizza and Oven Grinder Company

Adresse

2121 N Clark St,Chicago,Il 60614-4613,USA

Téléphone +1 773-248-2570

La Chicago Pizza and Oven Ginder Co. emmène la pizza à fourche et le couteau à un niveau entièrement nouveau. Le restaurant est célèbre pour sa tarte à la pizza, une création originale qui a commencé en 1972. Votre pizza est servie à l'intérieur d'un bol à pain fabriquée à partir d'une croûte de pizza à triple élégante de style sicilien, presque comme s'il s'agissait d'une soupe. À l'intérieur du bol fraîchement préparé, vous pouvez savourer un délicieux ragoût de tomates de prune entières, un mélange fondu de fromages, une saucisse épicée, des champignons à boutons et d'autres garnitures de pizza standard. La tarte à pizza est disponible sur commande en tant que portion individuelle d'une demi-livre ou une livre complète à partager, et vous pouvez même les acheter figés pour vous échauffer et profiter de chez vous.

Pizza mi pi

Avec l'aimable autorisation de Mi Pi Pizza

Adresse

2010 N Damen AVE,Chicago,Il 60647,USA

Téléphone +1 773-394-6900

Les propriétaires de la pizza Mi Pi ont des générations d'expérience dans la cuisson du pain, et ce fond est apparent dans le goût et la texture de leur croûte de pizza. La pâte est fraîchement rendue chaque jour et triple pour une tendre nette qui résiste à toute l'humidité impertinente. MI Pi s'approvisionne également de tous ses ingrédients des États-Unis, y compris le fromage du Wisconsin et les tomates de San Marzano cultivées en Californie (qui sont encore plus sucrées et plus délicieuses que celles cultivées en Italie, selon Mi Pi). Si vous n'êtes pas dans la région de Chicago et que vous souhaitez essayer une authentique pizza Mi Pi Pan, ils expédient également des pizzas congelées dans tout nous

Bacino de Lincoln Park

Avec l'aimable autorisation de Bacino's de Lincoln Park

Adresse

2204 N Lincoln Ave,Chicago,Il 60614,USA

Téléphone +1 773-472-7400

Bien qu'il soit facile de rendre la pizza végétarienne, la plupart des restaurants de pizza de style Chicago se spécialisent dans des tartes remplies de saucisses, de pepperoni ou d'un autre type de viande, mais pas de bacino. Leur pizza signature est la pizza en peluche suprême des épinards, une tarte à la canalisation profonde que le restaurant annonce comme "Heart Santé" et qui est remplie d'épinards, de mozzarella et de champignons. D'autres pizzas végétariennes sont farcies de légumes comme les poivrons et le brocoli. Des options de viande sont également disponibles, donc les convives carnivores peuvent également commander une tarte farcie de saucisse italienne sans aucun problème.

L'art de la pizza

The Pizza Review / Flickr / CC par 2.0

Adresse

3033 N Ashland Ave,Chicago,Il 60657-3035,USA

Téléphone +1 773-327-5600

Chaque Chicagoan a sa place de pizza préférée, mais l'art de la pizza peut se vanter qu'une majorité de lecteurs de Chicago Tribune ont voté sa pizza à la danse profonde comme la meilleure de la ville. Des options de croûte mince sont disponibles, mais leurs pizzas à la canalisation profonde - en cas de casserole ou en peluche - sont pour quoi l'art de la pizza est célèbre. La pizza farcie est si copieuse en soi qu'il est préférable de le commander avec juste du fromage ou des épinards, car la viande peut l'alourdir inutilement et la rendre soppy. Vous pouvez également commander des pizzas par la tranche ici, au cas où vous avez envie de pizza de qualité, mais vous n'avez pas l'estomac pour inhaler une tarte entière.

Pizza et pâtes de Louisa

Avec l'aimable autorisation de Louisa's Pizza and Pasta

Adresse

14025 S Cicero Ave,Crête,Il 60445-2150,USA

Téléphone +1 708-371-0950

Situé juste au sud de la ville dans la banlieue de Crestwood, Louisa's a été l'une des meilleures pizzerias traditionnelles de style Chicago de la région depuis son ouverture en 1981. La pizza à la saucisse est l'une des plus populaires de Louisa, et la saucisse est sautée de fenouil et d'herbes pour lui donner cette saveur italienne traditionnelle. Des pizzas congelées sont disponibles pour ramener à la maison avec vous, et un peu de glace sèche en vaut la peine pour parcourir une longue distance et en profiter plus tard.

Pizza de Pequod

Thomas Hawk / Flickr / CC BY-NC 2.0

Adresse

2207 N Clybourn Ave,Chicago,Il 60614,USA

Téléphone +1 773-327-1512

Si vous visitez Pequod un week-end, vous devrez probablement attendre votre tour avec les nombreux autres qui veulent également une pizza de Pequod. La sauce tomate est particulièrement acide pour une saveur pointue à chaque bouchée, adoucie par l'intérieur du fromage gluant. Cependant, c'est le fromage au fond de la tarte qui carmette et devient croquant que tout local vous dirait, c'est ce qui distingue la pizza d'une Pequod à part les autres. Si vous le pouvez, visitez un jour de semaine à l'heure du déjeuner. Non seulement les lignes sont plus courtes, mais vous pouvez également profiter de leur spécial pour le déjeuner de pizza personnel pour un pick-up de midi supplémentaire.