Mis à jour le 3 septembre 2019

RésidentsLos CabosJe vous salue de toute l'Amérique du Nord, grâce en grande partie à son industrie touristique animée, et les menus en ville reflètent cette diversité. Vous trouverez le bar de style Veracruz,PéruvienCeviches, et même une pincée de nourriture réconfortante américaine (biscuits au fromage, soupe de tomate-bass) dans certains des restaurants et bars les plus populaires de la région. N'ayez pas peur: vous trouverez toujours un approvisionnement régulier de guac et de margaritas presque partout.

Manta

Le cap, un hôtel Thompson

Adresse

Autoroute fédérale 1 km. 5 missions de,Couloir touristique,23456 Cabo San Lucas,Bcs,Mexique

Téléphone +52 624 163 0000

Des vues mortes sur les surfeurs de Monuments Beach rivalisent avec la nourriture pour votre attention àManta, le restaurant signature du Cape, un hôtel Thompson. TypiquemexicainCe n'est pas le cas: le menu sur le thème du Rim Mélange péruvien, mexicain etjaponaisLes traditions - pensez au ceviche du bar et aux yakitori de boeuf - avec des agrafes locales (carnitasTacos sur des tortillas de maïs maison, salade de cactus), tandis que la carte des vins tire des grenaches et des chardonnays des régions viticoles en plein essor au Mexique. Le résultat est une expérience gastronomique qui semble fraîche et remplie mais pas lourde, idéale pour les jours du désert ensoleillé de la région et les nuits sèches et venteuses.

Restaurant d'Edith

Restaurant d'Edith

Adresse

Av. du pêcheur S / N,Le médano ejidal,23410 Cabo San Lucas,Bcs,Mexique

Téléphone +52 624 143 0801

La cuisine Baja rencontre des plats d'inspiration Guerrero à ce standby Cabo San Lucas, détenu par le natif de Jalapa homonyme. Le restaurant a une suite depuis des décennies (à l'époque, il s'appelait Esthela's by the Sea; Edith a acheté l'espace en 1994), grâce en grande partie à son bien immobilier de Medano Beach. Creusez dans des homards fraîchement capturés, des soupes de fruits de mer et des tortillas faites à la main sous un palapa éclairé en bougie, le tout avec une vue sur El Arco en arrière-plan.

Le bureau sur la plage

Le bureau sur la plage

Adresse

El Medano Playa S / N,Ejidal Medano, Medano,23450 Cabo San Lucas,Bcs,Mexique

Téléphone +52 624 143 4919

C'est le seul bureau que vous devriez visiter en vacances: un bar et un restaurant à orteils sur le sable sur Medano Beach, appartenant au même groupe qui gère Edith. Les convives sont assis sous un grand palapa en bord d'océan pour se régaler de la mer mexicaine axée sur les fruits de mer - de style mer de style veracruz, pieuvre avec sauce à l'ail-piment, burritos de poisson - le tout à distance d'El Arco. Visitez le matin pour des chilaquiles et des tas de crêpes, ou demandez une réservation en soirée pour regarder le soleil s'enfoncer derrière El Arco, Margarita à la main.

Acre

Acre

Adresse

C. Rincon de las Animas S / N,Animas bas,23407 San José del Cabo,Bcs,Mexique

Téléphone +52 624 172 1021

Les biscuits au cheddar au beurre donnent le ton à une fête du confort dans cette ferme biologique à l'extérieur de San Jose del Cabo. Attendez-vous à des riffs ludiques sur les classiques - un poisson-blanc effacé de croustilles est comme une casserole de thon, élevée; Une tasse d'expresso de soupe de tomate avec un croûton de fromage grillé est un clin d'œil à l'enfance, et un poulet rôti entier servi avec des petits pains à la vapeur est un bricolagebaoplat. La meilleure partie? Quelle que soit la nourriture que le restaurant ne pousse pas sur place, il s'approvisionne par des vendeurs locaux. Attendez-vous à ce que les propres installations de la ferme se développent également dans les années à venir. Les deux expatriés de Vancouver qui ont ouvert le restaurant sont dans la première phase de développer la station durable, qui comprendra un espace d'événement, des chambres pour les clients et un groupe de cabanes d'arbres, tous disponibles à la location.

Fermes de flore

Fermes de flore

Adresse

Transpeninsular Road San José del Cabo KM. 30 las Ánimas bajas,23407 San José del Cabo,Bcs,Mexique

Téléphone +52 624 142 1000

Cette station de ferme biologique de 10 acres à l'extérieur de San Jose del Cabo consacre sa production à la consommation locale. Vous trouverez la prime sur le menu à trois restaurants sur place - la cuisine de terrain de Flora, le bar à la ferme et l'épicerie de flore - mais la cuisine sur le terrain sur le thème de la Méditerranée est l'événement principal. Fête de pizzas néopolitaines, chinée dans un four à bois (disponible pour le dîner et le brunch du dimanche); Le «steak» du chou-fleur, garni de sauce au beurre brun; et un lapin cuit au foin, servi avec de la purée de chou-fleur de citron et des légumes carbonisés. Les cocktails s'inspirent également des environs locaux, avec des boissons comme la Farmarita - une tournure locale sur la margarita, faite avec du jus de carotte d'héritage - et la marque de fabricant à l'ancienne de Flora mélangée à des bardits de sorgho fabriqués à la ferme.

Don Sanchez

Don Sanchez Restaurant

Adresse

Blvd. Antonio Mijares 27,Centre,23400 San José del Cabo,Bcs,Mexique

Téléphone +52 624 142 2444

Une énorme cour en plein air éclairée en papier fait de Don Sanchez un endroit idéal pour un dîner persistant à San Jose Del Cabo. Choisissez parmi les options de menu qui incluent la ferme (ferme à la table), le pêcheur (fruits de mer) et le ranch (bœuf biologique et volaille). Tous présentent un mexicain haut de gamme, avec une touche. La taupe de betterave est une version végétalienne du plat de poulet classique; un apéritif nommé «Belly and Drynose» couple la poulpe et le ventre de porc; et les tacos de canard sont garnies de mûres, de fraises et de plantain croustillant.

Sunset Monalisa

Sunset da Mona Lisa

Adresse

km 6,Mexique 1,Couloir touristique, missions du,23455 Cabo San Lucas,Bcs,Mexique

Téléphone +52 624 105 8970

Sunset est un gros problème à Cabo San Lucas - les pins et les Reds séduisent les formations rocheuses comme une peinture aquarelle - et Sunset Monalisa propose l'un des meilleurs perchoirs locaux pour regarder le spectacle. Installez-vous pour un verre de pétillage avant le dîner à T. Terrace, une barre de champagne et d'huîtres en plein air servant les meilleures bouteilles de Taittinger, avant de creuser dans des plats d'inspiration italienne et méditerranéenne.

Toro Latin Kitchen & Bar

Toro Latin Kitchen & Bar / Trip conseiller

Adresse

Transpeninsular Road KM 6.5,Baleine,Couloir touristique,23454 Cabo San Lucas,Bcs,Mexique

Téléphone +52 624 104 3184

Des baleines d'espionnage (en saison) de la terrasse extérieure ou de la salle à manger vitreuse au Toro de Richard Sandoval, l'un des 40-restaurants du chef. Le restaurant, situé sur Punta Ballena, présente son mélange signature de pain plat japonais, mexicain et péruvien - pensez aux pains plats de la poitrine de porc, à des pains à Scorpion avec de la mayo chipotle et des brochettes de boeuf avec une marinade de style péruvien.

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