Exploration de la région viticole du Languedoc de la France

La région Languedoc est un énorme producteur deVin françaiset se compose de plus d'un tiers de la superficie de la vignoble du pays.

Vous pouvez en avoir beaucoup plus pour votre argent avec les vins Languedoc que beaucoup d'autres de qualité similaire, car cette région produit une grande partie des vins de table de France ouvins de tables, et la plupart des vins country de la France ouvin de pays. C'est une destination idéale pour visiter le pays viticole français, visiter des vignobles pour des dégustations ou simplement profiter d'un verre dans un bar ou sur la terrasse d'un café de la chaussée.

Avec une voiture de location ou un groupe de visites, il est simple de faire une visite du pays viticole de Languedoc. La meilleure méthode consiste à sélectionner un ou deux des nombreux territoires de vin régionaux et à parcourir cette zone. Vous ne pouvez pas manquer les vignobles. Les vignes de raisin parsèment le paysage dans toute cette région.

Comme une note intéressante,Limouxprétend avoir été le véritable endroit où le vin mousseux a été inventé, et les habitants disent que le célèbre Dom Perignon a traversé le village sur le chemin du champagne et a simplement volé l'idée. À ce jour, les visiteurs peuvent goûter le merveilleux vin mousseux de Limoux, appelé Blanquette.

Le gouvernement français réglemente la désignation de vins exceptionnels comme «Appellation d'Origine Controlate» ou désignation d'origine enregistrée, avec des exigences concernant les méthodes croissantes, les rendements et plusieurs autres normes. Les responsables effectuent des tests de goût pour être sûr que ces vins sont de haute qualité.

Le Languedoc possède dix territoires «AOC» et le ««Vin Aoc de Langudoc«Le bureau les décrit comme suit:

Territoire du vin de Corbières

Ceci est produit dansCarcassonne, Narbonne,Perpignan, et Quillan, avec de jeunes vins qui ont des saveurs de cassis ou de mûres. Quatre-vingt-quatre pour cent de ces vins sont rouges. Les vins plus matures ont des notes d'épices, de poivre, de réglisse et de thym.

Les Reds sont puissants, avec des arômes de vieux cuir, de café, de cacao et de jeu. Les cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan et Cinsault sont utilisés pour les vins rouges et rosés. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne et Roussanne sont utilisés pour les vins blancs.

Côteaux du Languedoc Wine

Ceci abrite les vignes les plus anciennes de France, s'étendant le long de la côte méditerranéenne de Narbonne à l'ouest à Camargue à l'est et en ce qui concerne les contreforts du Montagne Noire et de la Cévennes.

Les vins rouges sont veloutés et élégants, avec des notes de framboise, de cassis noir, d'épices et de poivre. Une fois vieillis, les vins développent des notes de cuir, de laurier et de parfums de la garrigue (cade, genévrier, thym et romarin). Les cépages comprennent le grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

Cependant, le Côteaux de Languedoc sera supprimé en 2017

Minervois Wines

Ces vins sont produits dans une zone délimitée par le Canal du Midi au sud et le Montagne Noire au nord, s'étendant de Narbonne à Carcassonne.

Les jeunes vins sont bien structurés et élégants, avec des arômes de groseille noir, de violet, de cannelle et de vanille. Une fois vieillis, ils présentent des caractéristiques du cuir, des fruits confits et des pruneaux. Ils ont des tanins soyeux et sont pleins et longs en bouche.

Les vins rouges sont produits à partir de Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan et Cinsault. Les Blancs sont produits à partir de Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino et Muscat à petite bousade.

Saint Chinian Wine

Produites au nord de Béziers au pied des montagnes Caroux et Espinouse, ces vins utilisent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, Carignan, Cinsault et les raisins de pelut lladoner.

Les jeunes vins de Saint-Chine ont une bonne structure et des notes de baume, de cassis noir et d'épices. Les vins les plus matures développent des arômes complexes de cacao, de toast et de fruits.

Vin de faugères

Au nord de Béziers et des Pézenas, ce territoire produit de jeunes vins qui sont bien structurés mais souples, avec des notes minérales et des arômes de petits fruits rouges, de réglisse et d'épices. Ces vins sont faibles en acidité et ont des tanins élégants et raffinés.

Après maturation pendant 12 mois, les tanins soyeux sont encore améliorés par des notes de cuir et de réglisse. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault sont les variétés de raisin.

Vin de Fitou

Ceci est cultivé dans neuf communes dans le sud du Languedoc: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan et Villeneuve. Exclusivement un AOC produisant du vin rouge, ce sont des vins robustes avec des arômes complexes et riches de mûre, de framboise, de poivre, de pruneaux, d'amandes grillées et de cuir.

Clairette du Languedoc Wine

Cet AOC produit exclusivement un vin blanc du cépage Clairette. Il présente de jeunes vins avec des notes de fruits de la passion, de la goyave et de la mangue et des vins matures avec des notes de noix et de confiture. Les vins sucrés ont des saveurs dominantes de miel et de pêche.

Limoux Wine

Juste au sud de Carcassonne, ce territoire produit des vins mousseux. Les vins scintillants «Méthode Andestra Blanquette» ont des bouquets du sud de l'abricot, de l'acacia, de l'aubépine, de la pomme et de la pêche. Les vins Limoux blancs ont une note délicate de vanille et sont des vins frais et structurés.

Cabardès Wine

Avec six rivières irritant ses pentes, ce territoire du vin se retire jusqu'au Montagne Noire et surplombe la ville de Carcassonne. Un mélange minutieux des deux principales familles de variétés de raisin donne des vins bien équilibrés et complexes, avec les fruits rouges, le raffinement et la vivacité des variétés atlantiques et la richesse, la plénitude et la douceur intense des variétés méditerranéennes.

Malakalli

Limité au nord par le canal du midi et à l'est par la rivière Aude dans un triangle entre Carcassonne, Limoux et Castelnaudary, cet AOC produit de jeunes vins avec des arômes de fruits rouges, de fraises, de cerises et parfois de casqueur noir. Les vins plus anciens ont des notes de pain grillé et de fruits confits, de prunes et de figues.