6 fruits que vous devez essayer au Brésil

Jabuticaba

L'un des plus inhabituelsfruitsqui poussent au Brésilest lejabuticaba(zha-bu-chee-kah-bah). Ce fruit violet foncé ressemble à un raisin parfaitement rond, mais plutôt que de manger la peau épaisse, vous la percerez avec vos dents, poussant l'intérieur du fruit dans votre bouche et crachant les petites graines.

Il s'agit d'un fruit populaire et parfois cher trouvé en petites quantités dans les épiceries locales ou dans des boîtes sur les marchés des fruits / légumes. La saveur est acidulée et sucrée en même temps, un peu comme le jus de raisin.

Jabuticaba pousse directement sur le tronc de l'arbre, commençant comme de petites boules vertes mais devenant violet foncé en mûrissant. Le nom du fruit est dérivé de deux mots dans la langue des peuples de Tupi indigènes qui signifient à peu près «lieu d'où viennent les tortues».

Auteri

Auteri(AH-TEH-MOY-AH) est un délicieux fruit disponible sur certains marchés extérieurs du Brésil, souvent à un prix plus élevé que les autres fruits typiques.

Croix entre une pomme de sucre et le cherimoya, ce grand fruit vert doit être consommé lorsqu'il donne légèrement. Ouvrez-le et mangez le blanc à l'intérieur - sa texture est douce et un peu granuleuse, avec la saveur un joli mélange de sucré et aigre. Chaque section du fruit blanc a de grandes graines noires que vous allez cracher.

Açaí

Açaí (Ah-Sigh-ee) est un fruit de l'Amazonie brésilienne qui est devenue célèbre internationale pour ses propriétés antioxydantes. Bien qu'il puisse être trouvé frais dans certaines parties du Brésil, dans la plupart des endroits, la pulpe gelée est consommée. De nombreux habitants du Brésil commanderont un bol de pulpe d'açaí froide, parfois avec des bananes et du granola.

Fruit de la passion

Fruit de la passion, appeléfruit de la passion(Mah-Rah-Ku-Zhah) en portugais, a deux variétés: Sweet (doux) et aigre (aigre). Dans la plupart des cas, vous voudrez aller avec les doux. Les apprécier est simple; Il suffit de couper le fruit en deux pour retirer le jus et les graines comestibles.

Mousse de fruits de la passion(Moo-See Dzee Mah-Rah-Ku-Zha) est un dessert populaire au Brésil, et pour une très bonne raison. Cette mousse légère est généralement faite de lait condensé sucré et de jus de fruits de la passion, puis garni d'une fine couche de fruit de la passion avec des graines. C'est un dessert de fruits riche et très savoureux que vous pouvez profiter de nombreux restaurants, cafés et buffets.

Goyave

Goyave, ougoyave(GOY-AH-BAH), est l'un des fruits les plus courants au Brésil, trouvés toute l'année sur les marchés extérieurs, les épiceries et même dans les coins de rue. Il existe deux principales variétés -goyave blanche(blanc) etgoyave rouge(rouge).

Vous pouvez le trancher en rondes ou le manger comme une pomme en mordant l'écorce et les fruits. Une autre façon consiste à le couper en deux et à ramasser les portions rouges ou blanches de l'écorce, savourant les graines comestibles.

La goyave est également transformée en une pâte savoureuse appeléePâte de goyave—Guava, sucre et eau cuit à une consistance similaire à un cuir de fruits épais, mais plus doux. Puisqu'il est peu coûteux et reste longtemps, il fait un bon cadeau à ramener à un ami. Il est souvent servi de dessert avec un fromage blanc nature, en particulierFromage Minas; Cette combinaison est appeléeRoméo et JulietaParce que soi-disant les deux font la paire parfaite, comme Roméo et Juliette.

Les meilleures bananes

Bananes au Brésilsont spéciaux. Les nombreuses variétés bon marché sont faciles à trouver et délicieuses, en particulierbanane, ou pomme --banana.

Banana-Maçã est un petit fruit consommé lorsque la peau est complètement jaune et commence à brunir en taches. Il doit être doux; Si la banane est du tout dure, elle laissera une étrange texture sur vos lèvres et votre langue. Les Brésiliens appellent des bananes qui ne sont pas prêtes "verde(vert). "La saveur est douce et rappelle un peu une pomme. Ils sont achetés en grappes et sont légèrement plus chers que les autres variétés de bananes.