Mis à jour le 12 juillet 2019

Le mouvement de locavore - le mouvement pour manger autant de cultures locales etnourriture d'origine localecomme possible - est énorme à Vancouver. En fait, Vancouver a toujours été à l'avant-garde du mouvement alimentaire local: le célèbre best-seller,Le régime de 100 milles, a été écrit par les auteurs de Vancouver Alisa Smith et JB Mackinnon (qui vivaient à Kitsilano lors de leur expérience de régime de 100 miles).

Il n'est donc pas surprenant qu'il devienne plus facile et plus facile de manger des aliments locaux à Vancouver. Cela dit, cela nécessite encore des efforts et des connaissances sur la façon et l'achat d'aliments locaux dans la ville.

Utilisez ceciGuide complet pour manger des aliments locaux à Vancouver, en Colombie-Britannique,Pour trouver les meilleures sources pour les aliments locaux, de la CSA et des services de livraison de produits locaux aux marchés fermiers, aux marchés locaux de fruits de mer et aux restaurants de la ferme à la table.

Vancouver CSA et services de livraison de produits locaux

Boîte de produits fraîche et locale dans les fermes UBC. Image gracieuseté d'UBC Farms

L'un des moyens les plus simples pour les gens occupés de manger des aliments locaux est d'acheter un abonnement à une livraison locale de CSA (Agriculture soutenue par la communauté) ou à un autre service de livraison de produits locaux. Ces services offrent une boîte de produits frais et localement cultivés localement, soit directement à votre porte, soit (plus fréquemment) à un point de consigne où vous allez chercher votre boîte. En vous abonnant au service, vous obtenez non seulement des produits frais et locaux, vous soutenez également les producteurs locaux et les fermes.

Acheter à Vancouver Farmers Markets

TROUT LAKE Farmers Market Vancouver. Photo de Dana Lynch

Les marchés de producteurs de Vancouver sont un endroit idéal pour trouver des aliments locaux à Vancouver. Pendant la saison estivale (mi-mai à octobre), il y a des marchés de producteurs hebdomadaires dans les quartiers de Vancouver, alors qu'il y a un marché de producteurs hebdomadaire au stade Nat Bailey qui se déroule pendant les mois d'hiver.

Aliments locaux dans les épiceries et marchés

Granville Island à Vancouver, en Colombie-Britannique. Photo de Dana Lynch

Trouver des aliments locaux à Vancouver peut prendre du temps car cela signifie se diriger vers différents marchés pour répondre à tous vos besoins d'épicerie. Les familles occupées peuvent gagner du temps en faisant du shopping dans les épiceries et les marchés du quartier, notammentChoix Marchéset leMarché public de l'île de Granville- qui ont une grande sélection d'aliments locaux.

Où acheter des fruits de mer locaux

Une crevette BC Spot, un favori local des fruits de mer. Image gracieuseté du Festival des chefs de la société des chefs / BC Spot Prawn

Vancouver est béni - en vertu de notre géographie - pour être une grande source de fruits de mer d'origine locale. Comme les autres aliments locaux à Vancouver, les fruits de mer locaux sont faciles à trouver si vous savez où chercher. Les captures les plus fraîches peuvent être trouvées dans les quai locaux, y compris le quai du pêcheur, mais il y a aussi de grands magasins de fruits de mer de quartier qui transportent des fruits de mer locaux, comme les prises quotidiennesPromenade commerciale.

Les meilleurs restaurants de la ferme à la table de Vancouver

C Restaurant à Vancouver, en Colombie-Britannique. Image gracieuseté du tourisme Vancouver

Manger des aliments locaux à Vancouver comprend des repas à l'extérieur, et il existe de nombreux restaurants de Vancouver qui s'adressent aux amateurs de ferme à la table. Des restaurants de fruits de mer haut de gamme aux favoris du quartier favorables à un budget, les meilleurs restaurants de la ferme à la table donnent vie aux aliments et saveurs locaux de manière unique et délicieuse.

Il y a une application pour ça

We Heart Local App. Image gracieuseté de la BC Dairy Association

La BC Dairy Association a une application gratuite pour iPhone / iPad qui vous permettra de rechercher des aliments locaux - y compris les restaurants et les marchés - dans votre quartier de Vancouver.

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