Manger local à Vancouver

Mis à jour le 26 juin 2019

À l'heure actuelle, nous connaissons tous les avantages de manger local - il maintient notre empreinte carbone bas, aide l'environnement et soutient nos producteurs et agriculteurs locaux. Mais il y a aussi un excellent avantage gastronomique: les fruits et légumes plus frais ont éclaté de saveur plus grande que leurs homologues avalés.

Les marchés de producteurs de Vancouver prospèrent dans la ville depuis leurs débuts en 1995. Avec les produits et les plantes, vous trouverez également de l'artisanat, de la nourriture préparée, des viandes élevées et des fruits de mer locaux.

Voir aussi:Guide complet pour manger des aliments locaux à Vancouver, en Colombie-Britannique

Vancouver Farmers Markets - Été et automne / hiver

Marché des producteurs du lac Trout. Photo de Dana Lynch

Les marchés de producteurs éponymes de Vancouver sont organisés par une société de marchés de producteurs locaux. Il y a cinq marchés de producteurs de Vancouver ouverts en été, et un ouvert à l'automne / hiver.

Marchés de producteurs d'été de Vancouver:

  • Marché des producteurs du lac Trout(carte): Samedis de 9h à 14h, 7 mai - 22 octobre 2016
  • Marché de producteurs de kitsilano(carte): Dimanche, 10h - 14h, 8 mai - 23 octobre 2016
  • Marché de producteurs du West End(carte): Samedis, 9h à 14h, 28 mai - 22 octobre 2016
  • Station principale de la rue à Thornton Park(carte): Mercredi, 14h - 18h, 1 juin - 5 octobre 2016
  • Marché de producteurs du centre-ville(carte): Jeudi, 14h - 18h, 2 juin - 27 octobre 2016
  • Marché de producteurs de Yaletown(carte): Jeudi, 14h - 18h, 5 mai - 27 octobre 2016
  • MT Pleasant Farmers Market(carte): Dimanche, 10h - 14h, 12 juin - 9 octobre 2016

Marché de producteurs d'automne / hiver de Vancouver:

  • Marché de producteurs d'hiver au stade Nat Bailey(carte): Les samedis, 10h à 14h, novembre - avril
  • Hastings Park(carte): Dimanche, 10h - 14h, novembre - mai

Fresh Roots Good Food Market - toute l'année

Marché de la cour d'école à Vancouver, en Colombie-Britannique. Photo de Scott Bell, via Fresh Roots Urban Farm Society

La CSA Fresh Roots Urban Farm Society a un stand de marché toute l'année où vous pouvez acheter des produits et des fleurs cultivés dans la cour de l'école Vancouver une fois par mois.

  • Marché de la bonne alimentation des racines fraîches au centre culturel italien(carte): tous les deux mercredis, 16 h 30 à 18 h 30, toute l'année

Marché UBC Farms - Été / Automne

Boîte de produits fraîche et locale dans les fermes UBC. Image gracieuseté d'UBC Farms

L'Université de la Colombie-Britannique (UBC) abrite UBC Farms, qui accueille des marchés de producteurs d'été de juin à octobre.

  • Marché des fermes UBC sur place(Carte): Saturdays, 9h - 13h, 4 juin - 29 octobre 2016
  • Marché de soirée UBC Farms sur place(Carte): les mardis, 16h à 18h, 14 juin - octobre / novembre 2016

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